Descrizione
Cosa copre il sistema turnkey da 2 bbl
Un birrificio da 2 bbl è adatto per lotti pilota, produzione in taproom e prove di ricette dove 60–70 galloni di birra finita per cotta sono pratici. Costruiamo il skid intorno alla tua fonte di riscaldamento e alla pianta: due recipienti mash/lauter più caldaia/whirlpool, o una configurazione a tre recipienti quando i birrai necessitano di maggiore sovrapposizione. L'ambito solitamente include recipienti del birrificio, HLT, scambiatore di calore a piastre, pompa di trasferimento, tubazioni, CIP e controlli. Fermentatori, serbatoi brite e glicole possono essere inclusi per adattarsi al tuo piano di cantina.
Dettagli di fabbricazione che influenzano l'operatività quotidiana
Le superfici a contatto con il prodotto sono normalmente in SUS304; utilizziamo 316L dove l'esposizione a cloruri o gli standard del cliente lo richiedono. Le saldature sono levigate e passivate sulle giunzioni bagnate, con aree decapate dove necessario. Le calotte sono lucidate a una finitura sanitaria pratica piuttosto che estetica. Testiamo a pressione giacche e recipienti prima della spedizione e impostiamo le valvole di sicurezza alla pressione di lavoro approvata. Guarnizioni dei portelli, raccordi a morsetto e sedi delle valvole sono selezionati per CIP ripetuti e sanificazione a vapore o chimica.
Applicazioni e pianificazione delle utenze
Piccoli birrifici, brewpub, distillerie che effettuano lavaggi e laboratori di bevande utilizzano questa dimensione per uscite limitate e sviluppo di processo. Conferma la disponibilità di vapore, energia, flusso d'acqua e capacità di scarico prima di finalizzare la disposizione. Un sistema da 2 bbl può adattarsi a uno spazio ristretto, ma gli spazi per le pompe, l'accesso al grano esausto e lo spazio superiore del serbatoio richiedono comunque dimensioni reali.
Configurazione tipica
| Dimensione del lotto | 2 bbl |
| Birrificio | 2 recipienti o 3 recipienti |
| Materiale | SUS304; 316L opzionale |
| Riscaldamento | Elettrico, a vapore o a fiamma diretta |
| Finitura | Sanitario spazzolato o lucidato |
| Controlli | Manuale o PLC opzionale |
| Ingombro | Dipendente dalla disposizione |
FAQ
Posso iniziare solo con il brewhouse? Sì. Molti clienti aggiungono fermentatori in seguito, man mano che cresce la domanda della cantina.
Perché specificare le camicie di raffreddamento e le classificazioni di pressione? Le camicie mantengono la temperatura di fermentazione; le valvole di sicurezza proteggono i recipienti da sovrappressioni durante la pulizia e i trasferimenti.
Come si collega il CIP? I percorsi di alimentazione CIP, ritorno e sfera spray sono pianificati con le aperture del serbatoio e il percorso della pompa.
Quali informazioni ci servono per un preventivo? Volume del lotto, stile di birra, numero di serbatoi, dettagli delle utenze, dimensioni della stanza e metodo di riscaldamento preferito.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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