描述
當天花板高度有限或釀酒廠希望最大化每平方英尺地面空間的批次數時，通常會指定使用水平發酵罐。在許多都市釀酒廠中，水平罐可安裝於垂直罐無法容納的空間。這是我們首先詢問的事項：可用淨空高度、批次大小，以及啤酒是否會過濾、在罐內碳化或直接從發酵罐供應。.
我們在內部使用304或316L不銹鋼製造這些容器。罐體和封頭採用TIG焊接，然後內部機械拋光至表面粗糙度0.4–0.8微米。這不僅是外觀問題。更光滑的表面可減少酵母附著，並縮短清洗循環時間。每個罐體在拋光後都會進行完整的鈍化處理。.
冷卻由焊接於罐體的凹點或通道夾套負責。對於水平發酵罐，夾套覆蓋面積比垂直罐更重要，因為啤酒深度較淺且表面與體積比不同。我們根據您期望的快速冷卻速率計算冷卻面積，而非僅依罐體容量。常見錯誤是訂購夾套面積不足的罐體，結果從68°F降至34°F需兩天而非一天。.
工作壓力與安全閥選擇密不可分。我們大多數水平罐的工作壓力額定為1.5巴或3巴。安全閥必須設定在罐體設計壓力或以下。我們提供經認證的閥門及本地檢驗所需文件。如果您的啤酒在罐內自然碳化，則需更高壓力額定及依最壞情況二氧化碳產生率尺寸的安全閥。.
清洗簡單明瞭：頂部人孔安裝旋轉噴球，最低點設排水閥，取樣閥位置設計可抽取清澈啤酒而不干擾酵母層。我們根據您的實際釀造方式配置排氣口、乾投花及碳化石的位置。.
| 參數 | 典型範圍 |
|---|---|
| 容量 | 5–200桶（可定制） |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 內部表面處理 | 0.4–0.8微米拋光 |
| 工作壓力 | 1.5–3 巴 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套／通道夾套 |
| 絕緣層 | 聚氨酯泡沫，80–100毫米 |
| 包層 | 不銹鋼或鋁 |
常見問題解答
水平罐可以用於初級發酵嗎？ 可以，但您需要考慮酵母沿長軸沉降。我們通常在底部添加淺錐或斜坡，以幫助沉澱物和酵母向排水口移動。.
您是否提供冷卻液、CIP 和啤酒管線的配件？ 所有接口均為焊接並拋光。我們可以匹配您現有的夾具或 DIN 標準。.
您需要什麼資訊來報價？ 批量大小（以桶或百升計）、啤酒風格、目標碳化水平、可用空間尺寸，以及您是否需要壓力等級或大氣壓操作。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
