الوصف
خزان النبيذ هو مبادل حراري أولاً ووعاء ثانياً. يمكن لدفعة من 10 هكتولتر من العصير أن ترتفع درجة حرارتها بمقدار 8-10 درجات فهرنهايت في غضون ساعات قليلة عندما لا يتمكن الغلاف من سحب الحرارة بسرعة كافية، وهذا الارتفاع يأخذ العطور معه. لهذا السبب تحمل هذه الخزانات غلافًا حلزونيًا بدلاً من وسادة منقطة: يتبع القناة المخروط والأسطوانة السفلية، لذا يبدأ التبريد حيث تجلس الرواسب والعصير الأكثر كثافة.
المواد والتصنيع
التصاميم القياسية تستخدم SUS304 مع سطح داخلي 2B. إذا كانت فاكهتك تحتوي على نسبة عالية من الكلوريد، أو إذا كان الخزان يستخدم أيضًا لأعمال تنظيف المواد الكيميائية، فإننا نقتبس 316L. سمك الغلاف 3 مم حتى 30 هكتولتر و4 مم فوق ذلك. اللحام بين المخروط والغلاف هو لحام TIG كامل الاختراق، يتم صنفرته من الداخل، ثم يُحمض ويُمرر. التلميع الداخلي إلى 0.4-0.8 ميكرومتر Ra متاح لبرامج النبيذ الأبيض والروزي؛ 2B كافٍ للنبيذ الأحمر.
يغطي الغلاف 60-70% من السطح المبلل، ويُغذى بالجليكول عند 28-30 درجة فهرنهايت. نقوم بتحديد مساحة الغلاف بناءً على هدف التبريد السريع الخاص بك، وليس فقط حرارة التخمير القصوى — هذه أرقام مختلفة ويحدد أحدها فقط ما إذا كان يمكنك إيقاف التخمير عند الطلب.
التجهيزات، الضغط والتنظيف
يتم شحن كل وعاء مع فتحة علوية، ذراع نقل، صمام عينة، كرة رش CIP، ثيرمويل ومنافذ ثلاثية المشبك بحجم 1.5 بوصة. الخزانات القياسية جوية مع صمام تخفيف ضغط/فراغ مضبوط بالقرب من 0.2 بار. يحتاج العمل على قاعدة النبيذ الفوار أو الكربنة إلى غلاف مقاوم للضغط؛ نبني هذه لضغط 1.5-3 بار مع تخفيف محسوب. يعمل CIP بكرة رش واحدة للخزانات حتى 30 هكتولتر وترتيب كرتين فوق ذلك، بشرط أن يزود مضختك 2-3 بار عند الكرة.
المواصفات
| الحجم الاسمي | 10-100 هكتولتر (أكبر حسب الطلب) |
| المادة | SUS304 أو 316L |
| سماكة الغلاف | 3–4 مم |
| التشطيب الداخلي | 2B أو 0.4-0.8 ميكرومتر Ra |
| التبريد | غلاف جليكول حلزوني، مخروط واسطوانة |
| القاع | مخروط 60 درجة؛ متوفر مسطح مائل |
| ضغط العمل | جوي حتى 3 بار |
| العزل | 50–80 مم بولي يوريثان مع تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
أسئلة شائعة
هل أحتاج إلى مخروط؟ تستفيد النبيذات الحمراء وأي شيء تقوم بتصفية أو فصل الرواسب منه من درجة حرارة 60° للترسيب والصرف. النبيذ الأبيض المعصور مباشرة في الخزان غالبًا ما يعمل جيدًا على قاع مائل مسطح ويكلف أقل.
كم مساحة الغلاف كافية؟ أعطنا حجم الدفعة، درجة بلكس الابتدائية، درجة حرارة التخمير المستهدفة ودرجة حرارة القبو المحيطية. قد تحتاج خزانان من نفس الحجم إلى أغطية مختلفة.
مصنع نبيذ صغير مقابل نطاق تجاري؟ تحت 30 هكتولتر، أغطية ذات منطقة واحدة وكرة تنظيف واحدة تحافظ على بساطة السباكة. فوق ذلك، المناطق المقسمة وكرتي رش تدفع ثمنها في وقت التبريد والدوران.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد الخزانات وارتفاع السقف المتاح. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة الغطاء وتكوينها لقبو النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير نبيذ مربع قابل للتكديس ومزود بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات تخمير نبيذ مربعة، قابلة للتكديس ومزودة بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد منقوشة، ملحومة بتقنية TIG ومبطنة بطبقة سلبية. جيوب الشوكة في القاعدة تسمح لرافعة شوكية قياسية بتحريك خزان كامل، وأقدام التكديس المطابقة تضاعف سعة القبو دون الحاجة لمساحة أرضية إضافية. تركيبات مخصصة، ضغوط وتشطيبات متاحة.
خزان تخمير النبيذ الأحمر 1000 لتر - 5000 لتر | سترة تبريد وجيوب رافعة شوكية
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مبنية بسترات تبريد ذات ألواح منقوشة، وجيوب رافعة شوكية وأرجل دعم قابلة للتعديل. مصممة لإدارة الغطاء، وانخفاضات سريعة في درجة الحرارة وتبريد الجليكول، مع هيكل من 304 أو 316L، وصلات داخلية مصقولة وتجهيزات جاهزة للتنظيف CIP.
خزان تخمير نبيذ للعنب بسعة 1500 لتر مع غطاء تبريد | بناء مخصص
مصمم للمصانع الصغيرة والدفعات التجريبية، هذا الخزان المغطى بسعة 1500 لتر يتعامل مع حوالي 12.8 برميل أمريكي لكل دفعة. يستخدم مخروط متموج وغطاء أسفل أسطوانة مصمم للتبريد السريع الحقيقي، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، وقاعدة مخروطية بزاوية 60° مع ذراع نقل. يتم تكوينه حول حلقة الجليكول، إعداد CIP ومساحة الأرضية قبل الشحن.
خزان تخمير نبيذ بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر مع فتحة علوية مفتوحة وقابلية للرفع من الجانبين بواسطة الرافعة الشوكية
خزانات تخمير نبيذ بفتحة علوية مفتوحة بأحجام 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر و5000 لتر، مع بابين كاملين الطول للضغط والتحميل بالإضافة إلى جيوب للرافعة الشوكية لتحريكها بين مواقع القبو. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، ملحومة بتقنية TIG ومفعلة. نقوم بتكوين الغطاء، التبريد، التصريف والتجهيزات حسب نوع العصير، حجم الدُفعة ومساحة الأرضية.
مخمر نبيذ فاكهة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 5000 لتر لخزان تخمير نبيذ العنب
مخمرات النبيذ الفاكهي ونبيذ العنب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعات من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مصنوعة بأغلفة 304 أو 316L، مع جاكيتات جليكول وداخلية جاهزة للتنظيف CIP. نقوم بتحديد حجم كل خزان بناءً على حجم الدفعة الفعلي، وارتفاع السقف، وطريقة التنظيف، ونؤكد تخطيط المنافذ، وتصنيف الضغط، والتشطيب قبل بدء الإنتاج.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
