Apraksts
Vīna tvertne ir siltuma apmaiņas ierīce vispirms un trauks otrkārt. 10 HL daudzums vīnogu sulas var paaugstināties par 8–10°F dažās stundās, ja apvalks nespēj pietiekami ātri atdzesēt, un šis temperatūras pieaugums aiznes aromātus līdzi. Tāpēc šīm tvertnēm ir spirālveida apvalks, nevis izciļņains spilventiņš: kanāls seko konusam un apakšējam cilindram, tādējādi dzesēšana sākas tur, kur atrodas nogulsnes un blīvākā sula.
Materiāli un izgatavošana
Standarta izpildījumā tiek izmantots SUS304 ar 2B iekšpusi. Ja jūsu augļi satur augstu hlora līmeni vai tvertne tiek izmantota arī tīrīšanas ķīmisko vielu darbībai, mēs piedāvājam 316L. Apvalka biezums ir 3 mm līdz 30 HL un 4 mm virs tā. Savienojums starp konusu un apvalku ir pilnīgas caururbšanas TIG metinājums, iekšpusē izlīdzināts, pēc tam attaukots un pasivizēts. Iekšējā pulēšana līdz 0.4–0.8 µm Ra ir pieejama baltajiem un rozā vīniem; 2B ir pietiekami sarkanajiem vīniem.
Apvalka pārklājums sedz 60–70% mitrās virsmas, ko baro ar glikolu 28–30°F temperatūrā. Mēs aprēķinām apvalka laukumu atbilstoši jūsu ātrās atdzesēšanas mērķim, ne tikai maksimālajai fermentācijas siltumam — tie ir atšķirīgi rādītāji, un tikai viens no tiem nosaka, vai fermentāciju var apturēt pēc vajadzības.
Piederumi, spiediens un tīrīšana
Katrs trauks tiek piegādāts ar augšējo cilvēka piekļuves lūku, pārlejamo roku, paraugu vārstu, CIP izsmidzināšanas bumbu, termovāku un 1.5” tri-skavas portiem. Standarta tvertnes ir atmosfēras spiediena ar spiediena/vakuuma atvieglošanas vārstu, kas iestatīts aptuveni 0.2 bar. Dzirkstošā vīna bāzes vai karbonizācijas darbiem nepieciešams spiedienizturīgs apvalks; mēs tos būvējam ar spiedienu 1.5–3 bar un atbilstošu atvieglojumu. CIP darbojas ar vienu izsmidzināšanas bumbu tvertnēm līdz 30 HL un divu bumbu sistēmu virs tā, ja jūsu sūknis nodrošina 2–3 bar spiedienu pie bumbas.
Specifikācijas
| Nominālais tilpums | 10–100 HL (lielāks pēc pieprasījuma) |
| Materiāls | SUS304 vai 316L |
| Apvalka biezums | 3–4 mm |
| Iekšējais apdare | 2B vai 0.4–0.8 µm Ra |
| Dzesēšana | Spirālveida glikola apvalks, konuss un cilindrs |
| Dibens | 60° konuss; pieejams arī slīps plakans |
| Darba spiediens | Atmosfēras līdz 3 bar |
| Izolācija | 50–80 mm PU ar nerūsējošā tērauda apšuvumu |
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai man vajag konusu? Sarkanvīni un viss, ko jūs attīrāt vai nolejiet no nogulsnēm, gūst labumu no 60° nogulsnēšanās un drenāžas procesā. Baltvīni, kas tieši spiesti tvertnē, bieži labi darbojas uz slīpas plakanas pamatnes un maksā mazāk.
Cik liela ir pietiekama apvalka platība? Norādiet partijas lielumu, sākotnējo Brix, mērķa fermentācijas temperatūru un apkārtējās pagraba temperatūru. Divām tvertnēm ar vienādu tilpumu var būt nepieciešami dažādi apvalki.
Mazs vīna darītavas mērogs pret komerciālu mērogu? Līdz 30 HL vienas zonas apvalki un viena CIP bumba vienkāršo cauruļvadu sistēmu. Virs šī apjoma sadalītās zonas un dubultās smidzināšanas bumbas atmaksājas dzesēšanas laikā un apgrozībā.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo griestu augstumu. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, apvalka laukumu un konfigurāciju jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku, 1000L-10000L
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L ar lāzera metinātiem dimplu plāksnes dzesēšanas apvalkiem, 304 vai 316L nerūsējošā tērauda konstrukciju, vienas vai vairāku zonu glikola kontroli un pielāgotu portu izkārtojumu, kas izgatavots atbilstoši jūsu pagraba cauruļvadiem un partijas lielumam.
2000L komerciāla sarkanvīna fermentētājs ar dzesēšanas apvalku un iekrāvēja kabatām
Šis 2000L komerciālais sarkanvīna fermentētājs ir paredzēts primārajai fermentācijai, macerācijai un īslaicīgai uzglabāšanai. Dzesēšanas apvalks palīdz kontrolēt siltumu aktīvas rauga darbības laikā, bet iekrāvēja kabatas ļauj pārvietot tukšu tvertni mainīgās pagraba izkārtojumos. Pieejams ar SUS304 vai 316L saskarē esošām daļām, sanitāriem metinājumiem, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, paraugu vārstu un konfigurējamām glikola savienojumiem.
1500L vīna uzglabāšanas tvertne ar dzesēšanas jaku vīna darītavai
1500 L vīna uzglabāšanas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas jaku, izgatavota no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar 50 mm izolāciju un piklētu, pasivētu iekšpusi. Izmērota pagrabiem, kuros vairākas tvertnes darbojas kopīgā glikola cilpā, ar cilvēka ieejas vāku, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku un apakšējo izplūdes atveri kā standartu.
1500L sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli vīna darītavām
1500L nerūsējošā tērauda sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli, izstrādāta mazām un vidēja lieluma vīna darītavām. Apvalks uztur fermentācijas temperatūru un atbalsta auksto macerāciju, savukārt slīpais dibens, sānu vīnogu durvis un tri-klampa savienojumi nodrošina efektīvu kapu pārvaldību un tīrīšanu. Pieejama SUS304 vai 316L izpildījumā.
1000L līdz 10000L dzirkstošā vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertne ar dzesēšanas apvalku
Dzirkstošā vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L, izgatavotas no SUS304 vai SUS316L ar dimplu glikola apvalkiem, regulējamu spiediena atvieglojumu un CIP smidzināšanas bumbu. Izmērotas Charmat stila sekundārajai fermentācijai un atdzesētai uzglabāšanai, ar pulētām mitrām virsmām un izolētu apvalku stabilai temperatūras kontrolei pagraba apstākļos.
1000L-2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku
Spiedienizturīgas 1000L līdz 2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertnes ar dimplu glikola dzesēšanas apvalkiem, pulētiem iekšējiem virsmām un 3 bāru darba spiedienu. Izgatavotas pēc pasūtījuma vīna darītavām sekundārās fermentācijas procesam, ar konfigurējamu konusa leņķi, cilvēka piekļuves durvīm un CIP savienojumiem.
1000L-3000L nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas tvertnes sarkanvīnam un baltvīnam
Nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes no 1000 L līdz 3000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, CIP smidzināšanas bumbiņām, pārliešanas rokām un spiediena atvieglošanas sistēmu. Izmērotas mazām un vidēja lieluma vīna darītavām sarkanā un baltā vīna fermentācijai, ar konfigurējamiem savienojumiem, izolāciju un glikola kontūriem temperatūras kontrolētām pagrabiem.
1000L-3500L baltā vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku augļu vīnam
Apvalkotas baltā vīna un augļu vīna fermentācijas tvertnes ar darba tilpumu 1000L, 2000L, 3000L un 3500L. Izgatavotas no SUS304 vai 316L, ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, koniskām vai slīpām apakšām, CIP smidzināšanas bumbu un tri-klampa glikola savienojumiem. Izgatavotas pēc pasūtījuma ar hidrotestētiem korpusiem un apvalkiem, drošības vārstiem un pārliešanas rokām mazām vīna darītavām un komerciāliem pagrabiem.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
