Апісанне
Вінны бак — гэта перш за ўсё цеплаабменнік, а ўжо потым — рэзервуар. Лот соку аб'ёмам 10 гекалітраў можа павысіцца на 8–10°F за некалькі гадзін, калі куртка не можа дастаткова хутка адводзіць цяпло, і гэты скачок забірае з сабой ароматы. Таму гэтыя баки маюць спіральную куртку замест дэмпл-падкладкі: канал ідзе па конусу і ніжняй цыліндрычнай частцы, таму астуджэнне пачынаецца там, дзе знаходзяцца осад і найбольш шчыльны сок.
Матэрыялы і выраб
Стандартныя вырабы выкарыстоўваюць SUS304 з унутранай аздабленнем 2B. Калі вашы садавіна мае высокі ўзровень хларыдаў або бак выкарыстоўваецца таксама для хімчысткі, мы прапануем 316L. Таўшчыня сценкі складае 3 мм да 30 гекалітраў і 4 мм вышэй. Шво паміж конусам і сценкай выкананы поўнапранікальным TIG, унутры шліфаваны ўровень, затым пікліраваны і пасіваваны. Унутраная паліроўка да 0.4–0.8 µm Ra даступная для белых і ружовых праграм; 2B дастаткова для чырвоных.
Пакрыццё курткі ахоплівае 60–70% вільготнай паверхні, падаецца гліколем пры 28–30°F. Мы разлічваем плошчу курткі ў адпаведнасці з вашай мэтай хуткага астуджэння, а не толькі з пікавым цяплом ферментацыі — гэта розныя паказчыкі, і толькі адзін з іх вызначае, ці можна спыніць ферментацыю па камандзе.
Арматура, ціск і ачыстка
Кожны рэзервуар пастаўляецца з верхнім люкам, рычагом для пераліву, клапанам для ўзору, распыляльнай шаравой мыйкай CIP, тэрмаўшчыльнікам і 1.5-дюймовымі трыклампавымі портамі. Стандартныя баки атмасферныя з клапанам скіду ціску/вакууму каля 0.2 бара. Для ігрыстых вінаў або карбанізацыі патрэбна абалонка, разлічаная на ціск; мы вырабляем іх на 1.5–3 бара з адпаведным клапанам скіду. CIP працуе з адной распыляльнай шаравой мыйкай для бакаў да 30 гекалітраў і з двухшаравой сістэмай вышэй, пры ўмове, што ваш помпа падае 2–3 бары на шаравую мыйку.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Намінальны аб'ём | 10–100 гекалітраў (больш па запыце) |
| Матэрыял | SUS304 або 316L |
| Таўшчыня сценкі | 3–4 мм |
| Унутранае аздабленне | 2B або 0.4–0.8 µm Ra |
| Астуджэнне | Спіральная гліколевая куртка, конус і цыліндр |
| Ніз | Конус 60°; даступны плоскі нахіл |
| Рабочы ціск | Атмасферны да 3 бара |
| Ізаляцыя | 50–80 мм PU са нержавеючым пакрыццём |
Часта задаваныя пытанні
Ці патрэбен мне конус? Чырвоныя віны і ўсё, што вы аддзяляеце або адстойваеце ад осаду, карыстаюцца 60° для асаджэння і дрэнажу. Белыя віны, адціснутыя непасрэдна ў рэзервуар, часта добра працуюць на нахільным плоскім дне і каштуюць менш.
Колькі плошчы курткі дастаткова? Паведаміце нам аб'ём партыі, пачатковы ўзровень Брыкса, мэтавую тэмпературу ферментацыі і тэмпературу ў падзямеллі. Два рэзервуары аднаго аб'ёму могуць патрабаваць розных куртак.
Маленькая вінарня супраць камерцыйнага маштабу? Калі менш за 30 гекта-літраў, адназонныя курткі і адна CIP-шаровая арматура спрашчаюць сантэхніку. Больш за гэта — раздзяленне зон і два распыляльныя шары апраўдваюць сябе ў часе астуджэння і абароту.
Паведаміце нам аб'ём партыі, тып віна, колькасць рэзервуараў і даступную вышыню столі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём рэзервуара, плошчу курткі і канфігурацыю для вашага падзямелля.
Сумежныя прадукты
2000L-10000L танк для ферментацыі віна і захоўвання соку | SUS304/316L
Танкі для ферментацыі віна і захоўвання фруктовых сокаў ад 2000 л да 10000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, канічнымі дном пад вуглом 60° і CIP-распыляльнікамі. Уключае памеры, ціск, варыянты фітынгаў і рэкамендацыі па сумяшчальнасці аб'ёму танка, плошчы астуджэння і канічнага дызайну з вашай партыяй і працэсам.
2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар з PLC кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для віна і комбучы
Гэты 2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар абсталяваны PLC-кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для дакладнага кантролю тэмпературы. Выраблены з нержавеючай сталі SUS304 з паліраваным унутраным пакрыццём, падыходзіць для ферментацыі віна, комбучы і харчовых прадуктаў. Уключае CIP распыляльны шар, ніжні выхад і 3-гадовую гарантыю. Даступны для малых і сярэдніх рамесных вытворцаў.
Камерцыйны ферментатар для чырвонага віна 2000L з астуджальнай курткай і кішэнямі для пагрузчыка
Гэты камерцыйны ферментатар для чырвонага віна аб'ёмам 2000L прызначаны для першаснай ферментацыі, мацэрацыі і кароткатэрміновага захоўвання. Астуджальная куртка дапамагае кіраваць цяплом падчас актыўнасці дражджэй, а кішэні для пагрузчыка дазваляюць перамяшчаць пусты рэзервуар у зменлівых планах падвала. Даступны з вільготнымі часткамі SUS304 або 316L, з санітарнымі зварамі, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, рычагом для пераліву, клапанам для ўзору і канфігураванымі гліколевымі злучэннямі.
Рэзервуар для захоўвання віна 1500L з астуджальнай абалонкай для ферментацыі ў вінаробні.
Рэзервуар для захоўвання віна аб'ёмам 1500 л з астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны, выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L з ізаляцыяй 50 мм і апрацаванай, пасіваванай унутранай паверхняй. Памер падыходзіць для вінных падвалаў з некалькімі рэзервуарамі на агульнай гліколевай лініі, стандартна абсталяваны люкам, распыляльнікам CIP, рыдлёўкай і ніжнім выхадам.
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы для вінаробных прадпрыемстваў
1500-літровы рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна з нержавеючай сталі з дэмпл-курткай для кантролю тэмпературы, прызначаны для малых і сярэдніх вінаробных прадпрыемстваў. Куртка падтрымлівае тэмпературу ферментацыі і спрыяе халоднаму замачванню, а нахільнае дно, бакавы люк для сыравіны і фітынгі з трыклампамі забяспечваюць практычнае кіраванне крышкай і чыстку. Даступны ў SUS304 або 316L.
Рэзервуар для адкрытай ферментацыі віна ёмістасцю 1000L-5000L з двухбаковымі адтулінамі для вилочных пагрузчыкаў
Рэзервуары для адкрытай ферментацыі віна памерамі 1000L, 2000L, 3000L і 5000L з двума дзвярыма поўнай вышыні для прамокання і загрузкі, а таксама кішэнямі для вилочных пагрузчыкаў для перамяшчэння паміж месцамі ў вінным склепе. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, зварваны TIG і пасівіраваны. Мы наладжваем вечка, астуджэнне, зліў і фітынгі ў залежнасці ад вашага соку, памеру партыі і прасторы на падлозе.
1000L да 5000L нержавеючая ёмістасць для ферментацыі фруктовага віна, рэзервуар для ферментацыі віна з вінаграду
Ферментары з нержавеючай сталі для фруктовага і вінаграднага віна ёмістасцю ад 1000L да 5000L, вырабленыя з абалонак 304 або 316L, з гліколевымі курткамі і ўнутранымі паверхнямі, гатовымі да CIP. Мы падбіраем памер кожнага рэзервуара ў залежнасці ад рэальнага аб'ёму партыі, вышыні столі і метаду ачысткі, а таксама пацвярджаем размяшчэнне портаў, ціск і аздабленне перад пачаткам вытворчасці.
10000L адна- або двухсценкавы рэзервуар для ферментацыі віна з халадзільным жакетам
Рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 10 000 л, выраблены з SUS304 або 316L, даступны ў круглым або квадратным выкананні, з адной або дзвюма сценкамі, з халадзільным жакетам з дэмпфіраваным поясам або з вітком. Уключае рэкамендацыі па памерах, дэталі вырабу, абмежаванні ціску ў жакеце і спецыфікацыі, якія пакупнікі павінны пацвердзіць перад запытам кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
