الوصف
معظم الخمائر بسعة 3500 لتر التي نبنيها تنتهي في برامج النبيذ الأبيض: ترسيب بارد بعد العصر، تخمير أولي عند 14-18 درجة مئوية، ثم راحة قصيرة قبل النقل. هذا دورة العمل تحدد التصميم. يجب أن يسحب الخزان الحرارة بسرعة في أول 48 ساعة، ويحافظ على درجة الحرارة أثناء تشغيل وإيقاف المبرد، ويُنظف بين الدفعات بدون فترة توقف طويلة.
تفاصيل البناء
الهيكل والمخروط من AISI 304 — 316L عندما يكون محتوى الكلوريد في العصير مرتفعًا أو تستخدم المعمل مياه معالجة عدوانية. سمك الهيكل 3 مم، المخروط 4 مم، القمة مقعرة. اللحامات الداخلية مصقولة ومحمضة؛ الأسطح التي تلامس المنتج مصقولة حتى Ra ≤ 0.8 ميكرومتر، السطح الخارجي مصقول 2B. سترة تبريد مثقبة أو ملحومة بالليزر على الجسم الأسطواني، مع خيار منطقة تبريد ثانية على المخروط للتبريد السريع. عزل بولي يوريثان بسمك 80-100 مم تحت الغلاف الفولاذي المقاوم للصدأ، بحيث يمكن غسل الخزان بالماء مع الحفاظ على درجة الحرارة طوال الليل.
التبريد، الضغط، والاتصالات
ضغط عمل السترة 3 بار، مختبرة هيدروليكيًا عند 6 بار. الوعاء مغلق: ضغط تصميم 1.5 بار، صمام تخفيف 2 بار، وكاسر فراغ — خطوط الضخ أو إعادة التنظيف بالدورة ستسحب فراغ إذا غاب الكاسر. فتحة دخول علوية 400-450 مم، كرة رش التنظيف مركبة على الفتحة، صمام أخذ عينات، ذراع نقل، ومخرج مخروط DIN أو tri-clamp. تم وضع منافذ المستوى، والحرارة، والسترة حيث يحتاجها صانع النبيذ فعليًا، وليس حيث كان الرسم أسهل.
أين تناسب هذه الخزانات
مصانع النبيذ متوسطة الحجم التي تدير دفعتين أو ثلاث دفعات أسبوعيًا، معبئو العقود الذين يتعاملون مع فواكه خارجية، ومصانع المشروبات التي تخمر قواعد الفواكه تحت تحكم درجة حرارة مماثل. المنتجون الأصغر عادة ما ينتقلون إلى 1000-2000 لتر بنفس تصميم السترة؛ والكبار ينتقلون إلى 5000 لتر وما فوق مع منطقتي تبريد.
| السعة | 3500 لتر (مخصص من 1000 إلى 10000 لتر) |
|---|---|
| المادة | AISI 304 / 316L، درجة غذائية |
| العزل | 80–100 مم PU، مغلف بالفولاذ المقاوم للصدأ |
| الغلاف | ضغط عمل 3 بار، اختبار 6 بار |
| السطح | Ra ≤ 0.8 ميكرومتر داخلي |
أسئلة شائعة
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟ للنبيذ الأبيض، عادة ما يكون مخروط ضحل مع ذراع نقل كافياً. مخروط أكثر انحدارًا يساعد في إزالة الرواسب وإذا كنت تدير النبيذ الأحمر أيضًا.
كيف يتم التعامل مع CIP؟ كرة رش دوارة، ضغط إمداد 2-3 بار، وخط عودة بحجم مناسب حتى لا يعاني المضخة من نقص السائل. قم بالتمرير بعد التثبيت قبل الاستخدام الأول.
هل يمكن للغطاء التعامل مع الجليكول عند درجات حرارة منخفضة؟ نعم، ولكن حافظ على معدلات التدفق ضمن التصميم وعزل الأنابيب، وإلا ستفقد السعة في المبرد.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
وحدة تخمير بيرة مخروطية مغلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 6000 لتر متساوية الضغط
وحدة تخمير مخروطية مغلفة بسعة 6000 لتر مصممة للمصانع التي تنتج دفعات بين 40-60 هكتولتر. هيكل SUS304 مع خيار قمع 316L، أغطية تبريد منقطة للأسطوانة والقمع، تشطيب داخلي 0.4-0.6 ميكرومتر، وضغط عمل من 1.5 إلى 3 بار. مهيأة للتخمير متساوي الضغط مع كرة رش CIP وذراع تعبئة دوار. يمكن تخصيص اتجاه الفوهة وتصنيفات الضغط حسب الطلب.
مخمر وحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لتخمير الإيل، اللاجر، الستوت، والبيرة الحرفية
مخمر وحدة بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج الإيل، اللاجر، الستوت والبورتر. وعاء تخمير وتكييف مدمج مع جاكيتات تبريد منقطة، ضغط تشغيل 2 بار، كرة رش CIP ومخروط بزاوية 60°. مبني من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي أقل من 0.6 ميكرون. مناسب للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة التي تتجه نحو حجم الجملة.
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر مصمم لتخمير الفواكه ذات المحتوى العالي من المواد الصلبة، مع مخروط بزاوية 60 درجة، وجاكيت تبريد منقوش، وأجزاء مبللة من SUS304 أو 316L، وكرة رش CIP، ومنافذ تثبيت ثلاثية صحية. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمتوسطة، يدعم التحكم في درجة الحرارة، ومعالجة اللب، والتنظيف السهل. يمكن تخصيص الضغط والعزل وتخطيط المنافذ لمصنع الجعة الخاص بك.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
