خزان تخمير مخروطي بسعة 8 برميل هو الحجم الذي تستقر عليه معظم الحانات الصغيرة بمجرد أن يثبت صالة الصنبور قدرتها على تحريك الحجم. يتم ملؤه من مصنع تخمير بسعة 10 براميل مع وجود مساحة رأس فائضة، وتغطي دفعة واحدة حوالي 16 برميل صغير. نبني هذه الخزانات مع جاكيتات منقطة على كل من الأسطوانة والمخروط، لأن أول 48 ساعة من التخمير الأساسي تولد حرارة كافية تجعل التبريد في الأسطوانة فقط يسمح للمخروط بأن يظل دافئًا ويسبب هبوط الخميرة للدايسيتيل في وقت متأخر.

الأجسام مصنوعة من فولاذ SUS304 بسمك 3 مم كمعيار. ننتقل إلى 316L عندما يقوم العميل بتشغيل تخمير الحموضة في الغلاية، أو البيرة عالية الحموضة بالفواكه، أو دورات التنظيف الحمضي العدوانية. اللحامات الداخلية تُطحن لتصبح مستوية، وتُمرر عملية التمعدن، وتُصقل حتى 320 حبة. الصقل المرآتي بهذا القطر يكلف أكثر مما يعود بالفائدة. السطح الخارجي يحصل على تشطيب 2B مع شريط #4 على طول اللحامات. يتم اختبار كل قسم من الجاكيت هيدروليكيًا عند 1.5 ضعف ضغط العمل قبل تركيب العزل والتغليف.

ضغط العمل يتراوح بين 1.5 إلى 2 بار، مع صمام تخفيف ضغط مضبوط عند 3 بار على فتحة الرجل العلوية. التكوّن الطبيعي للغاز عند 4 درجات مئوية و1.2 بار واقعي لمعظم أنواع الإيل؛ التكوّن القسري للغاز عبر حجر هو أسرع عند التعبئة وفق جدول زمني. يقع المخروط بزاوية 60 درجة، مما يسمح بتصريف الرواسب والزهور بشكل نظيف دون الحاجة إلى مجرفة.

تنظيف CIP يتم عبر كرة رش دوارة مركبة في فتحة الرجل. ذراع التعبئة، صمام العينة، منفذ التغطية الجافة، وصمامات الفراشة كلها تستخدم وصلات ثلاثية المشبك بحجم 1.5 بوصة، لذا فإن معدات المصنع القياسية تناسب دون الحاجة إلى محولات. مدخل ومخرج الجليكول، ومنفذ التفريغ موضوعة على نفس الجانب ما لم يحدد مخطط الأرضية خلاف ذلك.

تشغل هذه الخزانات من قبل الحانات الصغيرة، مصانع الجعة الإقليمية الصغيرة، مصانع عصير التفاح، ومنتجي الكمبوتشا. عادة ما يطلب عملاء التعبئة التعاقدية زوجًا منها بحيث يمكن تبريد أحدهما بسرعة بينما يتخمر الآخر.

الأسئلة التي نتلقاها قبل الطلب

هل الحجم العامل أم الحجم الكلي؟ رقم 8BBL هو البيرة الصالحة للاستخدام. الحجم الكلي أقرب إلى 10BBL بمجرد احتساب مساحة رأس الكراوزن.

هل يمكنني التمكين من الكربنة في الخزان؟ نعم، حتى حوالي 2.5 حجم عند درجة حرارة القبو. يحتاج الكربنة الأعلى إلى جليكول أبرد واحتجاز أطول.

كم عدد مناطق التبريد؟ اثنان، مخروط واسطوانة، كل منهما مزود بصمام خاص به. الخزانات ذات المنطقة الواحدة أرخص لكنها أبطأ في التبريد السريع.

قبل طلب عرض سعر، جهز حجم الدفعة، وأنواع البيرة المستهدفة، ودرجة حرارة إمداد الجليكول، وارتفاع السقف، وعرض الباب، وموقع مصرف الأرضية. هذه الإجابات تحدد مساحة الغلاف، ودعم المخروط، وتخطيط التركيبات أكثر من أي شيء آخر. أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، ومساحة التبريد، والتكوين لمصنع الجعة الخاص بك.