الوصف
ما يتعامل معه هذا مصنع التخمير
معظم هذه الحوامل بسعة 500-1000 لتر تذهب إلى الحانات التي تقدم البيرة، والمنتجين المتعاقدين، ومصانع المشروبات التي تعمل بدورات 3-6 برميل. من الواقعي إجراء تخميرين في اليوم على الغلاية بسعة 1000 لتر؛ دورة واحدة في اليوم تناسب الإطار بسعة 500 لتر. إذا كنت تخطط للتعبئة بدلاً من التقديم في الموقع، فاختر الحجم في أعلى النطاق وأضف وعاء دوامة بدلاً من التدوير في الغلاية.
المواد والتصنيع
الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو المعيار: 3 مم للغلاف، 4 مم للقاع والمخروط. ننتقل إلى 316L للبرامج الحمضية، والمياه عالية الكلوريد، أو خطوط الكمبوتشا والسيدر. اللحامات هي TIG، اختراق كامل، يتم تطهيرها من جانب المنتج، ثم يتم طحنها وتمريرها. التشطيب الداخلي هو Ra 0.8 ميكرومتر أو أدق؛ الخارجي مصقول. حشوات EPDM تُشحن بشكل افتراضي، والسيليكون حيث تتجاوز عمليات التنظيف CIP درجة حرارة 85 درجة مئوية. وصلات Tri-clamp في جميع الأنحاء – 1.5 بوصة على الوحدة بسعة 500 لتر، 2 بوصة فوق 800 لتر.
الدفع، التبريد، والتحكم
يعمل مجرفة العجين بمحرك تروس بقوة 1.5-2.2 كيلوواط مع محول تردد متغير، بحيث يمكنك إبطاؤه أثناء العجن وتسريعه عند التصاق العجين. مضخة النقل هي وحدة طرد مركزي صحية بسعة 3-5 م3/س؛ نحدد رأس سرعة متغيرة عندما تغذي نفس المضخة كل من الدوامة ومبادل الحرارة. التسخين هو بطانة بخارية أو بنك عناصر كهربائية، واللوحة هي PLC واحد مع تخزين الوصفات.
على جانب التخمير، توفر البطانات الجليكولية بالإضافة إلى صمام تخفيف مضبوط على 1.5-2 بار، مع مقياس ضغط وكرة رش CIP في نفس فتحة الرجل، إمكانية الكربنة داخل الخزان بدلاً من داخل خزان التخمير النهائي. عادة ما تطلب مصانع الجعة الصغيرة اثنين من الخزانات لكل دورة تخمير؛ تتطابق مصانع الإنتاج مع حجم الخزان مع الغلاية تمامًا وتضيف خزان تخمير نهائي منفصل.
| المعلمة | المواصفة |
|---|---|
| الحجم العامل | 500-1000 لتر (3-6 برميل) |
| مادة الوعاء | SUS304 هو المعيار، SUS316L اختياري |
| سمك الجدار | غطاء 3 مم / قاع ومخروط 4 مم |
| التسخين | غطاء بخاري أو عناصر كهربائية، 18-36 كيلوواط |
| محرك مجرفة العجن | محرك تروس 1.5-2.2 كيلوواط مع محول تردد متغير |
| مضخة نقل | طرد مركزي صحي، 3-5 م3/س |
| التوصيلات | وصلة ثلاثية المشبك، 1.5-2 بوصة. |
| التشطيب الداخلي | Ra 0.8 ميكرومتر، مفعّل |
| ضبط صمام الإغاثة | 1.5-2 بار (جانب المخمر) |
أسئلة شائعة
التسخين بالبخار أم بالكهرباء؟ البخار يوفر تسخينًا أسرع ولونًا أفتح للمُرّ، لكنه يحتاج إلى غلاية في الموقع. الكهرباء أبسط في التركيب ومناسب حتى 1000 لتر إذا كانت إمدادات الطاقة تتحمل الحمل.
هل يمكن لمضخة واحدة خدمة التخمير، والدوامة، والإخراج؟ نعم، مع محول تردد متغير (VFD). الإخراج يحتاج إلى أقل تدفق لحماية مبادل الحرارة، لذا فإن منحنى المضخة أهم من تصنيف اللوحة التعريفية.
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟ لخزانات التخمير، نعم – فهو يترسب الخميرة بشكل نظيف ويحافظ على الضغط للتكربن. بالنسبة للغلاية، القاع المسطح أو المنحني قليلاً مع مخرج جانبي أسهل في التنظيف.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان بيرة براقة أفقي بسعة 1500 لتر من SUS304 لغرف صنبور مصانع الجعة الحرفية والحانات
خزان بيرة براقة أفقي بسعة 1500 لتر من SUS304 مصمم لغرف الصنبور ومصانع التعبئة الصغيرة. غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ بسماكة 3 مم، غطاء تبريد متموج، ضغط عمل 2 بار، تغطية CIP كاملة وتصريف كامل. الحجم مناسب للتكربن والتخزين البارد حيث يكون ارتفاع السقف محدودًا. تركيبات مخصصة، عزل واتصالات جليكول متاحة.
خزان بيرة برايت معزول من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بسعات 10BBL، 15BBL، و20BBL مع غطاء جليكول
تأتي هذه الخزانات العمودية للبيرة البرايت بأحجام 10، 15، و20 BBL مع أسطح تلامس من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 وأغطية جليكول منقوشة. معزولة ومصنفة للضغط، تدعم الكربنة، التوضيح، والتعبئة. نبني كل خزان مع كرة رش CIP، ذراع التفريغ، صمام العينة، وحجر الكربنة الاختياري. شاركنا حجم دفعتك وتفاصيل المبرد للحصول على عرض سعر مخصص.
خزان بيرة لامع مزدوج الغلاف بسعة 1000 لتر من SS304 للتهوية
وعاء بسعة 1000 لتر مزدوج الغلاف من SS304 لتهوية، تنقية وتخزين البيرة اللامعة، الساكي، الكومبوتشا والسايدر تحت الضغط. مصنوع مع تبريد منقوش أو لوحة وسادة، وصلات صحية ملحومة TIG وتشطيب داخلي مناسب لـ CIP. قم بتكوين الغلاف، صمام التخفيف وتخطيط المنافذ حسب طريقة التهوية، درجة حرارة إمداد الجليكول وجدول التعبئة قبل الطلب.
غلاية بيرة حرفية بسعة 1000 لتر BBT – خزان تخزين لمصنع جعة تجاري
خزان بيرة برايت بسعة 1000 لتر مبني كوعاء ضغط للكربنة، التكييف وتخزين البيرة البرايت. غلاف جليكول منقوش، من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، وصلات لحام صحية مصقولة تحت 0.6 ميكرومتر Ra، وضغط عمل 15 رطل لكل بوصة مربعة. مجهز بكرة رش CIP، ذراع التفريغ، حجر الكربنة وتبريد مزدوج المناطق للمصانع الحرفية والإنتاجية.
خزانات بيرة برايت أفقية بسعة 1000 لتر و2000 لتر (BBT) لتخزين المصنع
خزانات بيرة مشرقة أفقية بأحجام 1000 لتر و2000 لتر، مصممة كأوعية ضغط لتخزين البيرة المكربنة. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، مع أغطية تبريد مغطاة بالتجاعيد، عزل بسمك 80-100 مم، كرة رش CIP وصمام تخفيف قابل للتعديل. خيار عملي للأقبية ذات الأسقف المنخفضة، مخازن التعبئة، والمصانع التي تتوسع من دفعات تجريبية إلى 2000 لتر.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
