Описание
Что может этот пивоваренный завод
Большинство этих установок объемом 500-1000 л поставляются в пивные бары, контрактные производства и предприятия по производству напитков с оборотом 3-6 баррелей. Два варки в день реалистичны для котла объемом 1000 л; один оборот в день подходит для рамы на 500 л. Если вы планируете фасовать продукцию вместо подачи на месте, выбирайте размер ближе к верхнему пределу и добавьте сосуд для вихревого процесса вместо вихревания в котле.
Материалы и изготовление
304 нержавеющая сталь является стандартом: 3 мм корпус, 4 мм дно и конус. Для кислых программ, воды с высоким содержанием хлоридов или линий комбучи и сидра мы используем 316L. Сварные швы выполнены методом TIG, полной проникающей сваркой, продуваются с продуктовой стороны, затем шлифуются и пассивируются. Внутренняя отделка Ra 0,8 мкм или лучше; внешняя - шлифованная. Уплотнения EPDM поставляются по умолчанию, силиконовые используются при CIP выше 85 °C. Три-кламп фитинги по всему оборудованию – 1,5 дюйма на устройстве 500 л, 2 дюйма на объемах свыше 800 л.
Привод, охлаждение и управление
Мешалка для затора работает на редукторном электродвигателе мощностью 1,5-2,2 кВт с частотным преобразователем, что позволяет замедлять скорость при загрузке и ускорять при застревании затора. Насос для перекачки – санитарный центробежный с производительностью 3-5 м3/ч; при подаче на вихревой сосуд и теплообменник используется насос с регулируемой скоростью. Нагрев осуществляется паровой рубашкой или электрическими нагревательными элементами, панель управления – единый ПЛК с хранением рецептов.
На стороне ферментации используются гликолевые рубашки и предохранительный клапан, настроенный на 1,5-2 бар, с манометром и CIP-распылителем в одном люке, что позволяет карбонизировать в танке, а не в ярком резервуаре. Небольшие пивоварни обычно заказывают два ферментера на один цикл пивоварни; производственные предприятия подбирают объем танка точно под котел и добавляют отдельный яркий резервуар.
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Рабочий объем | 500-1000 л (3-6 баррелей) |
| Материал сосуда | Стандарт SUS304, опционально SUS316L |
| Толщина стенки | 3 мм корпус / 4 мм дно и конус |
| Нагрев | Паровая рубашка или электрические элементы, 18-36 кВт |
| Мотор мешалки для затора | Редукторный мотор 1,5-2,2 кВт с частотным преобразователем |
| Перекачивающий насос | Санитарный центробежный, 3-5 м3/ч |
| Соединения | Три-кламп, 1,5-2 дюйма. |
| Внутренняя отделка | Ra 0,8 мкм, пассивированный |
| Настройка предохранительного клапана | 1,5-2 бар (со стороны ферментера) |
Часто задаваемые вопросы
Паровое или электрическое отопление? Пар обеспечивает более быстрый разгон и более мягкий цвет сусла, но требует наличия котла на месте. Электрическое отопление проще в установке и подходит для объема до 1000 л, если ваша электросеть выдерживает нагрузку.
Может ли один насос обслуживать затор, вихревой чан и отбор? Да, с частотным преобразователем. Для отстойника требуется минимальный поток для защиты теплообменника, поэтому кривая насоса важнее номинальной мощности.
Нужен ли конический дно? Для ферментеров — да, он аккуратно осаждает дрожжи и поддерживает давление для карбонизации. Для котла более удобна плоская или слегка вогнутая нижняя часть с боковым выходом для облегчения очистки.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Система пивоварения крафтового пива PLC объемом 1200L/1000L/800L с насосом и сосудом под давлением
Пивоваренные установки объемом 800L, 1000L и 1200L с управлением PLC, моторным насосом и сосудами под давлением. Конструкция из SUS304 или 316L, кожухи с гликолевыми пластинами, гидростатически испытанные корпуса и PID-контроль температуры. Созданы для пивоварен, переходящих от ручного производства к повторяемым, документированным партиям с возможностью увеличения мощности в будущем.
Яркий пивной танк BBT объемом 1200 л для микропивоварен с охлаждением, карбонизацией и хранением
Этот яркий пивной танк объемом 1200 л предоставляет микропивоварням сосуд с рабочим давлением для карбонизации, охлаждения и хранения перед упаковкой. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L, включает кожух с гликолем, CIP-распылитель, отборный кран, клапан для отбора проб и порт карбонизации. Мы настраиваем рабочее давление, фитинги и отделку в соответствии с размером партии, планировкой подвала и методом упаковки.
10T 100HL Блестящий пивной танк | Изобарический кожух для карбонизации и подачи
Блестящий пивной танк объемом 100 HL (10 T), предназначенный для изобарической карбонизации, холодного осаждения и подачи. Корпус из SUS304 или 316L, кожух с ребрами охлаждения на корпусе и конусе, рабочее давление 3 бар, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Размеры подходят для пивоварен, фасующих из 100 HL ферментеров в кеги или банки.
Яркий танк для пива объемом 1000-5000 л для хранения и карбонизации
Яркие пивные танки объемом 1000 л, 2000 л, 3000 л и 5000 л для карбонизации, холодного кондиционирования и розлива. Изготовлены из SUS304 или 316L с гофрированными гликолевыми рубашками, рабочим давлением 0,2 МПа, рукавом для слива, CIP-распылительным шаром и регулируемым предохранительным клапаном. Варианты с одинарной и двойной стенкой для пивных пабов, региональных пивоварен, производителей сидра и комбучи.
Коммерческое оборудование для пивоварения объемом 1000–5000 л | Комплексная система пивоварни под ключ
Комплексное коммерческое оборудование для пивоварения объемом от 1000 до 5000 л, построенное как пивоварни с двумя, тремя или четырьмя сосудами из SUS304 или 316L. Мы рассчитываем емкость котла, вихревой бассейн и охлаждение рубашки с учетом вашего ежедневного объема варки и графика упаковки, с пассивированными сварными швами и испытанными на давление рубашками на каждом устройстве.
1000L изобарический пивной ферментер из нержавеющей стали | 500L конический ферментер
Ферментеры из нержавеющей стали с рабочим давлением, изготовленные объемом 500L и 1000L для пивоварен, которые карбонизируют пиво в танке. Смоченные части из SUS304 или 316L, гликолевые рубашки с ячейками, внутренняя отделка Ra 0,8 мкм и рабочее давление, защищенное PRV, 2,5 бар. Индивидуальные объемы, двухзонное охлаждение и фитинги CIP, настроенные под вашу пивоварню и емкость охладителя.
1000-литровый танк для карбонизации светлого пива с двойной рубашкой из нержавеющей стали SS304
1000-литровый сосуд с двойной рубашкой из нержавеющей стали SS304 для карбонизации, осветления и хранения светлого пива, саке, комбучи и сидра под давлением. Оснащен охлаждением с помощью димпл- или подушечных пластин, санитарными фитингами с TIG-сваркой и внутренней отделкой, подходящей для CIP. Настройте рубашку, предохранительный клапан и расположение портов в соответствии с вашим методом карбонизации, температурой подачи гликоля и графиком упаковки перед заказом.
1000 л 10BBL резервуар для светлого пива | резервуар для подачи светлого пива на продажу
Яркий пивной танк объемом 1000 л (10 баррелей) для карбонизации, осветления и подачи. Изготовлен из SUS304 или 316L с рубашкой охлаждения с ямочками, изоляцией 80-100 мм, люком диаметром 400 мм и предохранительным клапаном, настроенным на рабочее давление. Подходит для пивных пабов и региональных пивоварен, нуждающихся в буфере холодного кондиционирования перед упаковкой или подачей с крана.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
