説明
このブルーハウスが対応する内容
これらの500〜1000Lスキッドのほとんどは、ブルーパブ、契約生産者、および3〜6 BBLのターンを行う飲料工場に納入されます。1000Lケトルでは1日に2回の醸造が現実的であり、500Lフレームでは1日に1回のターンが適しています。現地での提供ではなく包装を計画している場合は、範囲の上限に合わせてサイズを選び、ケトル内でのホイールプールではなくホイールプール容器を追加してください。.
材料と製造
304ステンレスが標準です：3mmのシェル、4mmの底部およびコーン。サワープログラム、高塩素水、またはコンブチャやサイダーラインには316Lに切り替えます。溶接はTIGで全貫通、製品側をパージし、その後研磨およびパッシベーション処理を行います。内部仕上げはRa 0.8μm以下、外部はブラッシュ仕上げです。ガスケットはデフォルトでEPDMを出荷し、CIPが85℃以上の場合はシリコーンを使用します。全体にトライクランプフェルールを採用し、500Lユニットは1.5インチ、800L以上は2インチです。.
駆動、冷却、および制御
マッシュレイクは1.5〜2.2kWのギアモーターとVFDで駆動されるため、投入時に速度を落とし、マッシュが詰まった場合に速度を上げることができます。トランスファーポンプは衛生的な遠心ポンプで3〜5m3/hの流量です。同じポンプがホイールプールと熱交換器の両方に給水する場合は可変速ヘッドを指定します。加熱は蒸気ジャケットまたは電気エレメントバンクで、パネルはレシピ保存機能付きの単一PLCです。.
発酵側では、グリコールジャケットと1.5〜2バールに設定されたリリーフバルブ、圧力計および同じマンウェイフィッティング内のCIPスプレーボールにより、ブライトタンクではなくタンク内で炭酸化が可能です。小規模醸造所は通常、ブルーハウスターンごとに2基の発酵タンクを注文し、生産工場はケトル容量に正確に合わせたタンク容量を選び、別のブライトタンクを追加します。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 作動容量 | 500〜1000L（3〜6 BBL） |
| 容器材料 | SUS304標準、SUS316Lオプション |
| 壁厚 | 3mmシェル／4mm底部およびコーン |
| 加熱 | 蒸気ジャケットまたは電気エレメント、18〜36kW |
| マッシュレーキモーター | 1.5-2.2 kW ギアモーター（VFD付き） |
| トランスファーポンプ | 衛生的遠心ポンプ、3-5 m3／h |
| 接続部 | トライクランプ、1.5-2インチ. |
| 内面仕上げ | Ra 0.8 µm、パッシベート処理済み |
| 安全弁設定 | 1.5-2 バール（発酵槽側） |
よくある質問
蒸気加熱か電気加熱か？ 蒸気はより速い加熱と穏やかな麦汁色を実現しますが、現場にボイラーが必要です。電気は設置が簡単で、電源が対応できれば1000 Lまで問題ありません。.
1台のポンプでマッシュ、ワールプール、ノックアウトを兼用できますか？ はい、VFD付きです。ノックアウトは熱交換器を保護するために最低流量が必要なので、ポンプ曲線は定格よりも重要です。.
円錐底は必要ですか？ 発酵槽の場合ははい－酵母をきれいに沈降させ、炭酸化のために圧力を保持します。ケトルの場合は、底が平らかやや凹んでいて側面に出口がある方が掃除がしやすいです。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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