الوصف
عادةً ما تحل مصنع نبيذ يطلب خزان تخمير واحدة من ثلاث مشكلات: السعة التي لم تعد تتناسب مع الحصاد، أو درجة الحرارة التي تنحرف في أول 48 ساعة من التخمير، أو هندسة تجعل إزالة الرواسب والتنظيف بطيئًا. خزاناتنا تتراوح من 1500 لتر إلى 10000 لتر، والتكوين يتبع أي من تلك المشكلات التي تواجهها بالفعل.
البناء والمواد
الأغلفة مصنوعة من SUS304 كمعيار. ننتقل إلى 316L عندما يكون المنتج نبيذ فاكهة عالي الحموضة أو عندما يشهد الخزان دورات تنظيف CIP قلوية/نيتريك منتظمة. اللحامات التي تلامس المنتج تُطحن وتُمرر بالتمرير السطحي، وتنتهي إلى Ra ≤ 0.8 ميكرون؛ الأسطح الخارجية تكون 2B أو مصقولة حسب ما إذا كان الخزان يقع في منطقة تذوق مرئية. أغطية متموجة أو قنوات تغطي المخروط والأسطوانة السفلية. مساحة التبريد تتناسب مع الحجم بدلاً من أن تبقى ثابتة — خزان 10000 لتر مزود بمنطقة غطاء خزان 3000 لتر لن يبرد العصير بسرعة كافية في سبتمبر.
القواعد المخروطية بزاوية 60° لتفريغ اللب الجاف، أو 30° حيث يعمل الخزان أيضًا كخزان تخزين ويشتري المخروط الأقل عمقًا حجم عمل أكبر. يمكن للخزانات المخصصة للتخزين فقط أن تأخذ قاعدة مسطحة أو مائلة قليلاً مع فتحة جانبية.
الضغط، المنافذ، التنظيف
ضغط العمل عادة ما يكون 0.2–0.3 بار للتخمير، حتى 1.5 بار حيث يعمل الخزان أيضًا كوعاء تكييف. يجب أن يكون صمام تخفيف الضغط/الفراغ بحجم مناسب للحالة الأسوأ: صمام مسدود أثناء التبريد السريع قد يسحب حشية فتحة الدخول ويؤدي إلى انهيار الغلاف. التركيبات القياسية تشمل فتحة دخول علوية مع زجاج رؤية، كرة رش CIP دوارة، صمام عينات، ذراع نقل، بئر RTD، واتصالات ثلاثية المشبك 1.5\” أو 2\”. إذا كان تخطيط القبو الخاص بك ثابتًا بالفعل، يمكننا تجهيز أنابيب حلقة الجليكول ومنفذ CIP قبل التعبئة.
المواصفات
| المعلمة | النطاق |
|---|---|
| الحجم الاسمي | 1500 لتر – 10000 لتر |
| المادة | SUS304 / SUS316L |
| التشطيب الداخلي | Ra ≤ 0.8 ميكرومتر، معالج بالتمرير |
| العزل | 50–100 مم PU، غلاف خارجي مبطن |
| التبريد | جاكيت منقّب أو مخدد، مخروط + أسطوانة |
| ضغط العمل | 0.2–1.5 بار (قابل للتكوين) |
| القاع | مخروطية 30°/60°، مسطحة، أو مائلة |
الأسئلة الشائعة
ما الحجم الذي أحتاجه؟ الحجم على حجم العمل، تقريبًا 75–80% اسمي، لذا خزان بسعة 5000 لتر يحتوي على حوالي 4000 لتر من العصير مع مساحة رأس للرغوة.
كيف أقوم بتوصيل خطوط الجليكول، CIP وخطوط المنتج؟ استخدام مشبك ثلاثي في كل الأنحاء، مع نقطة واحدة لتوريد/إرجاع الجليكول إذا كنت ترغب في الحفاظ على أنابيب القبو بسيطة.
مصنع نبيذ صغير مقابل منشأة تجارية؟ الأقبية الصغيرة عادة ما تحتاج إلى خزانات أقل وأكثر مرونة مع صمامات يدوية؛ المصانع الأكبر تبرر وجود خزانات تخمير وتخزين مخصصة مع تحكم أوتوماتيكي في درجة الحرارة ودوائر CIP ثابتة.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ أو الفاكهة، عدد الخزانات والمساحة المتاحة على الأرض. يمكننا التوصية بحجم الخزان، منطقة التبريد والتكوين لقبوك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير النبيذ 10000 لتر/20000 لتر لوحة تبريد من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعات 10,000 لتر و20,000 لتر مع أغطية تبريد ذات ألواح منقوشة ملحومة بالجزء السفلي والقمع. قشرة داخلية من SUS304 أو 316L، تشطيب داخلي Ra 0.8 ميكرون، جسم معزول ومغلف بسماكة 100 مم، مختبرة عند ضغط 0.3 ميجا باسكال. مصممة خصيصًا لمصانع النبيذ التي تحتاج إلى تحكم موثوق في درجة الحرارة أثناء التخمير.
مخمر نبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غلاف تبريد، مع تحكم في درجة الحرارة
مخمر نبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غلاف مبرّد للنبيذ الأحمر والأبيض، مصمم لمصانع النبيذ المنزلية والأقبية الصغيرة التي تحتاج إلى درجات حرارة تخمير مستقرة. تبريد المخروط والقشرة السفلية، مصنوع من 304 أو 316L، مزود بتوصيلات ثلاثية المشبك وصمام تخفيف ضغط 15 رطل لكل بوصة مربعة كمعيار. أخبرنا بحجم الدفعة وظروف القبو لتوصية بالتكوين.
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 10000 لتر لمصانع النبيذ
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 10000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أكمام تبريد ذات صفائح متموجة، كرات رش CIP وقواعد مخروطية أو مسطحة. مصممة للأقبية الصغيرة وحتى مصانع النبيذ التجارية، مع تصنيف الضغط، مساحة الأكمام والتجهيزات المتوافقة مع حجم الدفعة، نوع النبيذ وإمداد الجليكول.
خزان تخمير بيرة مخروطي متساوي الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 7–20 برميل
مخمرات بيرة مخروطية متساوية الضغط بأحجام 7، 8، 10، 15، و20 برميل. مصنوعة بأسطح مبللة من SUS304 أو 316L، مع سترات جليكول، صمام تخفيف الضغط، كرة رش CIP، وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسبة لمصانع الجعة الحرفية وإنتاج البيرة التجاري. أخبرنا بحجم الدفعة، نوع البيرة، والمساحة المتاحة لتوصيات حجم الخزان، منطقة التبريد، والتكوين.
خزان تخمير مخروطي مضغوط من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لمعدات تخمير البيرة
مخمرات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، من خزانات تجريبية بسعة 100 لتر إلى أوعية إنتاج بسعة 5000 لتر. أغطية منقوشة على المخروط والجسم، ضغط عمل من 2 إلى 3 بار، وصلات لحام TIG مُنتهية بسطح Ra 0.4–0.8 ميكرومتر، ومنافذ تنظيف CIP، وإضافة القفزات الجافة، والتعبئة القياسية لمصانع الجعة الحرفية، ومصانع البيرة الحرفية، ومصانع المشروبات.
خزان تخمير مخروطى من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لصناعة البيرة في مصانع الجعة الحرفية
خزان تخمير من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مصنوع من SUS304 أو 316L مع سترات جليكول ذات ألواح منقوشة، تلميع داخلي بدرجة خشونة 0.4 إلى 0.6 ميكرون Ra، ومخروط بزاوية 60 أو 75 درجة. مصمم لمصانع الجعة الحرفية والحانات التي تحتاج إلى تحكم موثوق في درجة الحرارة، جمع الخميرة، وتركيبات جاهزة للتنظيف CIP في وعاء واحد.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
