الوصف
خزانات تخمير البيرة المخروطية: ما يحتاجه صانعو البيرة فعليًا لمعرفته
تتعلق معظم قرارات توسيع مصنع الجعة بحجم الخزان وكيف يتناسب مع جدول التخمير الخاص بك. تتراوح خزانات التخمير المخروطية لدينا من أنظمة تجريبية بسعة 400 لتر و500 لتر إلى وحدات إنتاج بسعة 2000 لتر و3000 لتر و5000 لتر. يطلب صانعو البيرة هذه للخمرات، واللاجرات، والستوتات، وبرامج الحموضة حيث يكون التحكم المستمر في درجة الحرارة أكثر أهمية من لوحة تحكم متطورة.
نصنع الخزانات من SUS304 أو SUS316L اعتمادًا على كيمياء البيرة الخاصة بك. بالنسبة للخمرات واللاجرات القياسية، يكفي 304 لأداء المهمة. إذا كنت تدير برامج حموضة عالية أو إضافات فواكه، فإن 316L يوفر مقاومة أفضل للتآكل طوال عمر الخدمة للخزان. يتم تخليل وتثبيط الأسطح الداخلية، ثم تلميعها إلى أقل من 0.4 ميكرومتر Ra. يتم فحص كل لحام. اللحام الخشن في خزان التخمير يمثل مشكلة صحية محتملة.
زاوية المخروط عادة ما تكون 60° لتفريغ الخميرة بشكل صحيح، رغم أننا نعدل ذلك للخزانات التجريبية الأصغر بسعة 400 لتر إلى 500 لتر حيث قد يكون المخروط الأكثر انحدارًا غير عملي. تغطي أغطية التبريد المخروط والأسطوانة السفلية. للتبريد عند 0–2 درجة مئوية، مساحة السطح مهمة. الأغطية الصغيرة الحجم تعني تبريدًا بطيئًا وتفاوتًا في التخمير.
ضغط العمل يتراوح بين 1.5 و2.5 بار لمعظم الطرازات. يتم شحن كل خزان مع صمام تخفيف ضغط بحجم يتناسب مع ضغط الخزان المصنف، وليس مجرد صمام عام. يتم التنظيف في المكان (CIP) عبر كرة رش دوارة مثبتة في فتحة الوصول العلوية، ونضع ذراع السحب بحيث يمكنك سحب البيرة الصافية دون إزعاج سرير الخميرة.
الاتصال بسيط: وصلات ثلاثية المشبك لخطوط البيرة والتنظيف في المكان، ومنافذ NPT أو DIN للغليكول. يتم وضع مدخل ومخرج الغليكول لتجنب المناطق الميتة في الغلاف. عادةً ما تستخدم الحانات الصغيرة التي تنتج دفعات 400 لتر إلى 500 لتر وحدات مستقلة مع مبرد صغير. مصانع الجعة التجارية بسعة 2000 لتر وما فوق عادةً ما تربط الخزانات بنظام غليكول مركزي وحلقة تنظيف مخصصة.
الأخطاء الشائعة التي نراها: طلب الخزانات بناءً على حجم الدفعة فقط دون التحقق من ارتفاع السقف ومساحة الأرضية، أو تحديد الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لبرنامج حموضة. زودنا بأبعاد القبو قبل الالتزام. خزان بسعة 5000 لتر لا يمكن إدخاله من الباب مكلف إرجاعه.
المواصفات
| السعة | 400 لتر / 500 لتر / 2000 لتر / 3000 لتر / 5000 لتر |
|---|---|
| المادة | SUS304 أو SUS316L |
| تشطيب السطح | داخلي أقل من 0.4 ميكرومتر Ra، مخليل ومثبط |
| زاوية المخروط | 60° (قياسي) |
| ضغط العمل | 1.5–2.5 بار |
| التبريد | غلاف منقط على المخروط والأسطوانة |
| التنظيف | كرة رش CIP، وصول من الأعلى عبر فتحة الإنسان |
| منافذ | تراي-كلامب، DIN، NPT حسب الحاجة |
الأسئلة الشائعة
كيف أختار بين 2000 لتر و3000 لتر؟ انظر إلى عدد عمليات التخمير الأسبوعية ومدة التخمير. إذا كنت تخمر مرة واحدة في الأسبوع وتخزن لمدة أسبوعين، تحتاج إلى ثلاثة خزانات على الأقل بنفس الحجم. قم بزيادة الحجم فقط إذا كانت غرفة التبريد والمبرد تستطيعان التعامل مع ذلك.
هل أحتاج إلى 316L؟ فقط إذا كنت تخمر البيرة الحامضة، أو البيرة المثمرة بكثافة، أو تغسل بمواد كيميائية قوية. وإلا فإن 304 هو المعيار لأسباب وجيهة.
هل يمكنني إضافة القفزات الجافة من خلال فتحة الإنسان العلوية؟ نعم. نحن نقدم أيضًا منفذًا مخصصًا للقفزات الجافة في الخزانات الأكبر لتقليل امتصاص الأكسجين.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
مخمر وحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لتخمير الإيل، اللاجر، الستوت، والبيرة الحرفية
مخمر وحدة بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج الإيل، اللاجر، الستوت والبورتر. وعاء تخمير وتكييف مدمج مع جاكيتات تبريد منقطة، ضغط تشغيل 2 بار، كرة رش CIP ومخروط بزاوية 60°. مبني من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي أقل من 0.6 ميكرون. مناسب للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة التي تتجه نحو حجم الجملة.
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع مخروط بزاوية 60°، فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة. مصنوع من SUS304 أو 316L مع داخلية مخللة ومفعلة، سترة جليكول، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسب للحانات الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بجدول تخمير متكرر. المواصفات، تصنيفات الضغط وإرشادات الاختيار لمصنع الجعة الخاص بك.
خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر مع غرفة تخمير منظمة
يقدم خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر تخميرًا ونضجًا وتكربنًا مضغوطًا في وعاء واحد. يستخدم تصميم هذه الغرفة المنظمة SUS304 أو SUS316L، مع أغطية تبريد بالجليكول، وأقماع بزاوية 60° أو 70°، ومنافذ جاهزة للتنظيف CIP. نبني كل خزان حسب حجم الدفعة، ونمط البيرة، والضغط المستهدف، وتصميم القبو الخاص بك.
مخمر مخروط من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بسعة 1000 لتر مع جاكيت جليكول لمصنع البيرة
مخمر مخروط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع جاكيت جليكول، مصمم للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة. منطقتا تبريد، مخروط بزاوية 60°، ضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وتركيبات تراي-كلامب جاهزة لـ CIP. يشمل ملاحظات التصنيع، جدول المواصفات الكامل، وإجابات حول تحديد حجم الخزان، اختيار درجة الفولاذ المقاوم للصدأ، وتكوين المنافذ.
مخمر بيرة مخروطية 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع غلاف تبريد، صمامات CIP وصحية
مخمر مخروطي بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مصمم لغرف التذوق والمصانع الصغيرة، مع أغطية تبريد بالجليكول، وصلات صحية ثلاثية المشبك، وكرة رش CIP. نغطي سمك الغلاف، الاختيار بين 304 و316L، ضغط العمل وحجم صمام الإغاثة، زاوية المخروط، وكيفية مطابقة عدد الخزانات ومناطق التبريد مع جدول التخمير الخاص بك.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
