Апісанне
Ферментацыя белага віна — гэта праблема кантролю тэмпературы, а не ёмістасці. Сок, які занадта хутка награваецца ў першыя 48 гадзін, губляе араматы, якія вы ахоўвалі ўвесь збор, і ніводнае пазнейшае змешванне не верне іх назад. Гэтае абмежаванне вызначае, як мы будуем гэты бак: астуджальны жакет з ямкамі, эксцэнтрычны конусны верх і аснова, якую можна перамяшчаць без крана.
Верхні конус зрушаны, а не канцэнтрычны. Люк размешчаны збоку, што пакідае плячо адкрытым для распыляльніка CIP, які дасягае без ценю. На канцэнтрычным конусе ўзора распылення часта застаецца высахлае кальцо осаду над узроўнем вадкасці, і нехта ў канцы ўлезае з шлангам. З эксцэнтрычным размяшчэннем ротацыйны распыляльнік пры 2–3 барах пакрывае ўвесь купал і бакавую сценку за адзін праход.
Жакет з ямкамі прыварваецца непасрэдна да абалонкі, забяспечваючы большую плошчу цеплаперадачы на адзінку паверхні бака, чым зонны паўтрубны змеявік. Пры працы з 28–30% прапіленагліколем пры −4 °C большасць кліентаў бачыць падыход 2–3 °C паміж жакетам і мезгай, што дастаткова, каб за ноч астудзіць 5000-літровы бак з 20 °C да 8 °C. Жакеты падзелены на 2–4 зоны з індывідуальнымі клапанамі, каб не астуджаць поўны аб'ём, калі бак напалову поўны.
Кішэні для відэльцаў прыварваюцца пад базавай рамай. Маленькія і сярэднія вінаробні рэдка маюць пастаянны кран, і перамяшчэнне бака паміж пляцоўкай для здрабнення і бочкай з дапамогай пагрузчыка — звычайная практыка. Кішэні памераныя пад стандартныя відэльцы 1200 мм і ўмацаваны ўнутранымі ўмацаваннямі.
Вільготныя паверхні выкананы з нержавеючай сталі 304 таўшчынёй 3 мм, з даступнай 316L для прыбярэжных участкаў або агрэсіўнай хларыднай санітарыі. Унутраныя зваркі шліфуюцца, піклююцца і пасівуюцца; па запыце мы падтрымліваем 0,8–1,2 мкм Ra для бакаў, якія выкарыстоўваюцца з далікатнымі белымі гатункамі. Знешняя абалонка — 304 са аздабленнем #4 над 50–80 мм поліурэтанавай ізаляцыяй.
| Параметр | Дыяпазон |
|---|---|
| Агульны аб'ём | 500–20 000 л |
| Унутраная абалонка | 304 / 316L, 3 мм |
| Адзінка астуджэння | Пласціна з ямкамі, 2–4 зоны |
| Рабочы ціск | 0.2 МПа (тэст 0.4 МПа) |
| Люк | 400 мм, эксцэнтрычны конусны верх |
| Выходы | DN50 матыльковы клапан, рычаг пераліву |
| Аснова | Рэгулявальныя ножкі або кішэні для відэльцаў |
Як вызначыць памер курткі? Перадайце неабходны аб'ём, патрэбнае паніжэнне тэмпературы і часавы інтэрвал. Плошча курткі вылічваецца з гэтых трох параметраў, а не толькі з аб'ёму рэзервуара.
Ці можа ён працаваць пад ціскам? Так, да 0,2 МПа з правільна падабраным клапанам скіду ціску, усталяваным на або ніжэй за гэты паказчык. Ніколі не давярайце толькі рэзервуару — клапан забяспечвае абарону.
А як наконт CIP і пераліву? Мы пастаўляем распыляльную шарык, DIN-фітынгі і порты для пераліву, якія адпавядаюць вашаму існуючаму помпе і гліколевай сістэме.
Раскажыце нам пра памер партыі, стыль віна, колькасць рэзервуараў і даступную плошчу падлогі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём рэзервуара, плошчу курткі і размяшчэнне фітынгаў для вашага віннага падвала.
Сумежныя прадукты
Нержавеючы рэзервуар для ферментацыі віна з плаваючай вечкам, закрыты або адкрыты верх, ёмістасцю 1000L-5000L
Ферментары для віна з пераменнай ёмістасцю ад 1000 да 5000 L, вырабленыя з AISI 304 або 316L з плывучымі вечкамі, закрытымі верхамі, астуджальнымі жакетамі з гліколем і CIP фітынгамі. Мы тлумачым, якая канфігурацыя падыходзіць для мацэрацыі, захоўвання і халоднай стабілізацыі, як таўшчыня абалонкі і апрацоўка зварных швоў уплываюць на ўшчыльненне, і што нам даслаць для правільнага кошту.
Рэзервуар для ферментацыі віна з плаваючай вечкам і астуджальнай курткай з пераменнай ёмістасцю
Гэты рэзервуар для ферментацыі віна з пераменнай ёмістасцю спалучае ў сабе плаваючую вечка і ахаладжальны жакет для кантролю ўздзеяння кіслароду і тэмпературы падчас ферментацыі. Выраблены з нержавеючай сталі SUS304/316L, ён падыходзіць для невялікіх вінаробных прадпрыемстваў і аперацый па індывідуальнай перапрацоўцы, якія патрабуюць гнуткіх аб'ёмаў партый. Даступны з CIP-распыляльнікам і індывідуальнымі адтулінамі.
Санітарны рэзервуар з пераменнай ёмістасцю для віна з плаваючай вечкам для ферментацыі ў вінаробстве
Санітарныя рэзервуары з пераменнай ёмістасцю для віна з плаваючымі вечкамі дазваляюць малым і сярэднім вінаробствам ферментаваць, адстойваць і захоўваць частковыя партыі без уздзеяння кіслароду. Мы вырабляем іх з нержавеючай сталі 304 або 316L з паліраванымі ўнутранымі паверхнямі, надзіманымі пракладкамі вечка і дадатковымі халадзільнымі жакетамі з гліколем, памерам ад 500 л да 10 000 л для вінаробных, сідравых і дысцылерных прадпрыемстваў.
1000L танк для віна з пераменнай ёмістасцю і плывучым вечкам VCT для вінаробні
1000 L танк для віна з пераменнай ёмістасцю і плывучым вечкам пакрывае малыя партыі, эксперыменты з змешваннем і няроўныя аб'ёмы соку ў адным судзіну. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L з апрацаванымі, пасіваваныя зварнымі швамі, надзіманай трубкай або ўшчыльняльнікам на спадніцы, клапанам для ўзору, портам для пераліву і опцыянальным астуджальным жакетам з дыплямі.
1000L 2000L 3000L 5000L Плаваючая вечка Зменлівая ёмістасць Нержавеючыя вінаградныя рэзервуары
Плаваючы вечак зменнай ёмістасці для вінных танкаў ад 1000L да 5000L, выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L з надзіманымі ўшчыльненнямі харчовага класа, пасіваванымі зварамі і ўнутранай аздабленнем 0,4 да 0,6 мкм. Падыходзіць для пробных партый, рэзервавага змешвання і захоўвання пасля пераліву, дзе важны кантроль узроўню. Даступныя індывідуальныя дыяметры, люкі і фітынгі.
7500L Чырвоны вінаградны ферментацыйны бак з дэмпл-астуджальнай курткай для вінаробных прадпрыемстваў
Ферментатар для чырвонага віна аб'ёмам 7500 л, прызначаны для вінаробных прадпрыемстваў, якія перапрацоўваюць восем-дзесяць тон у дзень. Дэмпл-куртка з гліколем, корпус з SUS304 або 316L, зварка TIG і пасівацыя, ізаляваны для рэальных умоў падвала. Мы вызначаем плошчу курткі, размяшчэнне портаў і аздабленне ў адпаведнасці з вашым фруктам, мэтай тэмпературы ферментацыі і наяўнай прасторай.
2000L 20HL SUS304 Конічны ферментатар для піва з дэмпл-ахаладжальным жакетам для піваварных заводаў
2000L / 20HL конусны піўны ферментатар з SUS304 з дэмпл-ахаладжальным жакетам, прызначаны для піваварняў, якія патрабуюць стабільнага кантролю тэмпературы ферментацыі. Уключае санітарныя дэталі вырабу, CIP і ўлікі ціску, падключэнні, спецыфікацыі і практычныя рэкамендацыі для рамеснага і камерцыйнага піваварства.
1000-літровы ферментатар для рамеснага піва з верхнім люкам і дэмпфіраванай астуджальнай курткай
1000-літровы ферментатар для рамеснага піва з конусам 60°, верхнім люкам і дэмпфіраванай астуджальнай курткай. Выраблены з SUS304 або 316L з апрацаванай, пасіваванай унутранай паверхняй, гліколевай курткай, распыляльнікам CIP і фітынгамі tri-clamp. Падыходзіць для бровараў і малых вытворчых піваварняў з паўтаральнымі графікамі ферментацыі. Тэхнічныя характарыстыкі, ціск і рэкамендацыі па выбары для вашай піваварні.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
