Mô tả
Lên men rượu vang trắng là một vấn đề kiểm soát nhiệt độ trước khi là vấn đề về công suất. Nước ép ấm lên quá nhanh trong 48 giờ đầu tiên sẽ mất đi hương thơm mà bạn đã bảo vệ suốt mùa thu hoạch, và không có sự pha trộn nào sau đó có thể lấy lại được. Ràng buộc này định hình cách chúng tôi xây dựng bồn chứa này: áo làm mát có vết lõm, đỉnh hình nón lệch tâm và đáy có thể di chuyển mà không cần cần cẩu.
Đỉnh hình nón được đặt lệch thay vì đồng tâm. Lối vào đặt lệch một bên, để lại vai mở cho quả bóng phun CIP có thể tiếp cận mà không bị che khuất. Trên đỉnh nón đồng tâm, mẫu phun thường để lại một vòng khô của bã rượu trên mực chất lỏng, và ai đó phải leo vào với ống nước. Với bố cục lệch tâm, quả bóng phun quay ở áp suất 2–3 bar phủ toàn bộ mái vòm và thành bên trong một lần phun.
Áo làm mát có vết lõm được hàn trực tiếp vào vỏ bồn, cung cấp diện tích truyền nhiệt nhiều hơn trên mỗi đơn vị bề mặt bồn so với cuộn dây nửa ống phân vùng. Chạy glycol propylene 28–30% ở −4 °C, hầu hết khách hàng thấy sự chênh lệch nhiệt độ 2–3 °C giữa áo làm mát và nước ép, đủ để làm lạnh bồn 5.000 L từ 20 °C xuống 8 °C qua đêm. Áo làm mát được chia thành hai đến bốn vùng với van riêng biệt để bạn không phải làm lạnh toàn bộ thể tích khi bồn chứa đầy một nửa.
Các khe cắm càng nâng được hàn dưới khung đáy. Các nhà máy rượu nhỏ và vừa hiếm khi có cần cẩu cố định, và việc di chuyển bồn giữa khu nghiền và phòng thùng bằng xe nâng là thực hành bình thường. Các khe được thiết kế cho càng nâng tiêu chuẩn 1.200 mm và được gia cố bằng các tấm gia cường bên trong.
Bề mặt tiếp xúc là thép không gỉ 304 dày 3 mm, với tùy chọn 316L cho các địa điểm ven biển hoặc vệ sinh sử dụng chất clo mạnh. Các mối hàn bên trong được mài, tẩy gỉ và xử lý thụ động; chúng tôi giữ độ nhám bề mặt 0.8–1.2 µm Ra theo yêu cầu cho các bồn dùng với các giống nho trắng nhạy cảm. Vỏ ngoài là thép 304 với lớp hoàn thiện #4 phủ trên lớp cách nhiệt polyurethane dày 50–80 mm.
| Thông số kỹ thuật | Phạm vi |
|---|---|
| Thể tích tổng | 500–20.000 L |
| Vỏ trong | 304 / 316L, 3 mm |
| Áo làm mát | Tấm có vết lõm, 2–4 vùng |
| Áp suất làm việc | 0.2 MPa (thử nghiệm 0.4 MPa) |
| Cửa người | 400 mm, đỉnh hình nón lệch tâm |
| Các lối ra | Van bướm DN50, tay rút rượu |
| Đế | Chân điều chỉnh hoặc khe cắm càng nâng |
Làm thế nào để tôi chọn kích thước áo khoác? Gửi thể tích tối thiểu, độ giảm nhiệt độ bạn cần và khoảng thời gian. Diện tích áo khoác được tính dựa trên ba con số đó, không chỉ dựa vào thể tích bồn chứa.
Nó có thể hoạt động dưới áp suất không? Có, đến 0,2 MPa với van xả được chọn kích thước phù hợp và đặt ở mức hoặc dưới mức đó. Không bao giờ chỉ dựa vào bồn chứa — van là thiết bị bảo vệ.
Còn về CIP và racking thì sao? Chúng tôi cung cấp bóng phun, phụ kiện DIN và cổng tay racking phù hợp với bơm hiện có và vòng glycol của bạn.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, kiểu rượu, số lượng bồn và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích áo khoác và bố trí phụ kiện cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu có dung tích biến đổi từ 2000L đến 5000L với nắp nổi, có thể nâng bằng xe nâng
Bồn rượu có dung tích biến đổi 2000L, 3000L và 5000L với nắp nổi có gioăng bơm hơi, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với đế sẵn sàng cho xe nâng. Bao gồm quy trình chế tạo, hành trình nắp, tùy chọn áo làm mát và kích thước để đội ngũ hầm rượu có thể điều chỉnh dung tích bồn phù hợp với kích thước mẻ thực tế trước khi yêu cầu báo giá.
Bồn rượu vang dung tích thay đổi 1000L với nắp nổi VCT cho nhà máy rượu vang
Một bồn rượu có dung tích biến đổi 1000 L với nắp nổi bao phủ các lô nhỏ, thử nghiệm pha trộn và thể tích nước ép không đều trong một bình. Được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với các mối hàn mài mịn, thụ động hóa, niêm phong viền bằng ống bơm hơi hoặc gioăng, van lấy mẫu, cổng rút rượu và áo làm mát có thể tùy chọn.
Bồn rượu inox có nắp nổi dung tích biến đổi 1000L 2000L 3000L 5000L
Bồn rượu vang dung tích biến đổi với nắp nổi từ 1000L đến 5000L, làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với các con dấu thực phẩm có thể bơm hơi, mối hàn được thụ động hóa và hoàn thiện bên trong từ 0,4 đến 0,6 µm. Phù hợp cho các lô thử nghiệm, pha trộn dự trữ và lưu trữ sau khi chuyển rượu nơi kiểm soát khoảng trống khí quan trọng. Có sẵn đường kính, cửa người và phụ kiện tùy chỉnh.
Bồn rượu nắp nổi bằng thép không gỉ 5000L | Thiết bị lên men dung tích thay đổi
Được thiết kế cho các hầm rượu cần dung tích linh hoạt, bồn nắp nổi 5.000 L này lưu trữ các lô đầy hoặc thể tích một phần dưới một gioăng EPDM bơm hơi kín với vỏ bồn. Cấu tạo thép không gỉ 304, vỏ dày 2,0 mm, đáy lõm, cửa người 400 mm, có thể tùy chọn áo làm mát và quả bóng phun CIP. Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô hàng và nhiệt độ hầm để nhận báo giá cấu hình.
Bồn rượu dung tích biến đổi 2000L & bồn lên men nắp nổi
Bồn rượu dung tích biến đổi 2000 L với nắp nổi kín trên bề mặt rượu, cho phép một bồn chứa xử lý lô đầy và lô một phần đồng thời giảm sử dụng nitơ và nguy cơ oxy hóa. Được làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo lạnh gợn sóng, đáy nghiêng, cổng DIN, ống nhiệt và bóng phun CIP. Không phải là bình chịu áp lực.
Bồn lên men rượu vang & cider 500L-5000L với áo làm mát gợn sóng
Bồn lên men có áo bọc gợn sóng từ 500 L đến 5000 L bằng SUS304 hoặc 316L, được thiết kế cho các nhà sản xuất rượu táo và rượu vang cần kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ. Bao gồm cánh tay rút rượu, bóng phun CIP, ống nhiệt và áo bọc chịu glycol, với góc nón và diện tích làm mát phù hợp với kích thước mẻ của bạn.
Bồn lên men rượu vang đỏ trắng 100HL với áo làm mát tấm lồi cho nhà máy rượu thương mại
Bồn rượu vang đỏ và trắng 100HL này được thiết kế cho các nhà máy rượu thương mại cần lên men và lưu trữ đáng tin cậy. Áo làm mát tấm lồi kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men hoạt động, trong khi bề mặt tiếp xúc SUS304 hoặc 316L, kết nối CIP và lớp vỏ cách nhiệt hỗ trợ công việc hầm rượu hàng ngày. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo, phụ kiện và chi tiết hình nón dựa trên kích thước mẻ, loại rượu và nguồn cung glycol của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
