Апісанне
10000L ізаляваны ферментатар для белага віна з ахаладжальным жакетам
Гэты ферментатар аб'ёмам 10 000 літраў прызначаны для вытворчасці белага віна, дзе кантроль тэмпературы з'яўляецца неабходнасцю. Ферментацыя белага віна вылучае цяпло, якое можа павысіць тэмпературу мезгі да 30°C за 48 гадзін, калі яе не кантраляваць. Без ахаладжальнага жакета існуе рызыка затрымкі ферментацыі, страты эстэраў і развіцця лятучай кіслотнасці. Мы распрацавалі гэты рэзервуар, каб падтрымліваць тэмпературу ферментуючага соку ў межах 14–18°C, дзе развіваецца чысты фруктовы характар.
Рэзервуар выраблены з нержавеючай сталі SUS304 з аздабленнем 2B на паверхні кантакту з прадуктам. Для вінаробных прадпрыемстваў, якія выкарыстоўваюць мыйку з высокім утрыманнем хларыдаў або размешчаны ў прыбярэжных зонах, мы можам прапанаваць мадэрнізацыю да SUS316L. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца і электрапаліруюцца — няма шчылін для адкладаў тартратаў або размнажэння мікраарганізмаў. Знешняя абалонка мае 60 мм ізаляцыі з поліурэтанавай пены і абшыўку з шліфаванай нержавеючай сталі, што забяспечвае стабільнасць нагрузак гліколю нават у цёплых склепах.
Ахаладжальны жакет выкананы ў выглядзе дыплера, які ахоплівае ніжнюю цыліндрычную частку і конус. Гэта забяспечвае працоўную плошчу цеплаперадачы каля 25 м². У спалучэнні з правільна падабраным гліколевым контуром ён можа зніжаць тэмпературу ферментуючага мезгі на 1,5–2°C за гадзіну. Мы пастаўляем рэзервуар з інтэграваным CIP-распыляльнікам, клапанам для адбору проб і 2-цалевым ніжнім выхадам. Люк на верхняй частцы дазваляе дадаваць сухі лёд падчас халоднага замачвання. Стандартна ўсталяваны клапаны скіду ціску і вакууму — герметычны рэзервуар без належнай вентыляцыі рызыкуе сціскання або разрыву.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Агульны аб'ём | 10 000 л |
| Рабочы аб'ём | 8 500–9 000 л (85–90 TP3T агульнага аб'ёму) |
| Матэрыял | SUS304 (аздабленне 2B), па жаданні SUS316L |
| Ізаляцыя | 60 мм поліурэтанавая пена, нержавеючая абшыўка |
| Астуджэнне | Дыплерны жакет, плошча 25 м², ахаладжэнне 1,5–2°C/гадзіну |
| Ніз | Нахільны або конусны, 2-цалевы выхад |
| Ачыстка | CIP распыляльнік, верхні люк |
| Бяспека | Клапаны скіду ціску/вакууму |
Частыя пытанні
Чаму беламу віну патрэбна ахаладжальная абалонка?
Ферментацыя вылучае каля 25 ккал цяпла на моль спажытага глюкозы. У рэзервуары аб'ёмам 10 000 л гэта цяпло хутка павышае тэмпературу. Без ахаладжальнай абалонкі ферментацыя спыняецца або ўзнікаюць непажаданыя водары.
Ці можа гэты рэзервуар таксама выкарыстоўвацца для чырвонага віна?
Так, але для чырвонага віна звычайна патрэбна конусная ніжняя частка для выдалення макухі. Мы можам змяніць кут конуса або дадаць люк для кіравання крышкай.
Якая тэмпература гліколю патрабуецца?
Мы рэкамендуем гліколь пры тэмпературы ад −2°C да +2°C для ахаладжэння белага віна. Канструкцыя з дэмпфіраванай абалонкай забяспечвае гэта без праблем з замярзаннем.
Ці знаходзіцца рэзервуар пад ціскам?
Не. Ён атмасферны, з вакуумным/ціскавым скідам. Для прымяненняў пад ціскам мы асобна вырабляем судзіны з сертыфікатам ASME.
Як падключыць лініі CIP і гліколю?
Рэзервуар абсталяваны трыклампавымі фітынгамі на ўваходзе/выхадзе абалонкі і порце CIP. Стандартныя злучэнні 1,5 цалі, рэдуктары даступныя па запыце.
Выбар правільнага рэзервуара
Перад запытам кошту ведайце памер партыі, працягласць ферментацыі і тэмпературу ў падзямеллі. Рэзервуар на 10 000 л падыходзіць для 8–9 тон соку, але калі вы працуеце з партыямі 12 000 л, вам патрэбен большы рэзервуар або два рэзервуары. Таксама пацвердзіце ёмістасць вашай гліколевай сістэмы — кожны рэзервуар патрабуе прыкладна 60 000–80 000 ккал/гадзіну падчас пікавага астуджэння. Раскажыце нам аб аб'ёме соку, жаданай тэмпературы ферментацыі, мэтавым колькасці рэзервуараў і даступнай плошчы падлогі. Мы парэкамендуем правільную плошчу курткі, таўшчыню ізаляцыі і канфігурацыю дна для вашай вінаробні.
Сумежныя прадукты
2000-літровы індывідуальны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальным халадзільнікам
2000-літровы рэзервуар для ферментацыі віна для малых вінаробных прадпрыемстваў, бровараў і кантрактных вытворцаў. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі астуджальнымі жакетамі, санітарнымі зваркамі, CIP фітынгамі і наладжвальным конусам, люкам і портамі. Выкарыстоўваецца для ферментацыі, халоднай стабілізацыі або захоўвання. Падайце памер партыі, тып віна, колькасць рэзервуараў і прастору, каб мы маглі рэкамендаваць адпаведную плошчу астуджэння і канфігурацыю.
Ферментацыйны рэзервуар для вінаграднага віна 1500L з астуджальнай абалонкай | Індзвідуальная зборка
Створаны для малых вінаробняў і выпрабавальных партый, гэты 1500 L рэзервуар з абалонкай апрацоўвае прыблізна 12,8 амерыканскіх барэляў за партыю. Ён выкарыстоўвае дэмпферны конус і ніжнюю цыліндрычную абалонку, прызначаныя для рэальнага хуткага астуджэння, выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, і мае 60° канічнае дно з рычагом для пераліву. Канфігуруецца ў адпаведнасці з вашай гліколевай сістэмай, CIP-настройкамі і плошчай падлогі перад адпраўкай.
100HL рэзервуар для ферментацыі чырвонага і белага віна з дэмпл-астуджальным жакетам для камерцыйных вінаробных прадпрыемстваў
Гэты рэзервуар 100HL для чырвонага і белага віна прызначаны для камерцыйных вінаробных прадпрыемстваў, якія патрабуюць надзейнай ферментацыі і захоўвання. Дэмпл-астуджальны жакет кантралюе тэмпературу падчас актыўнай ферментацыі, а кантактныя паверхні з SUS304 або 316L, злучэнні CIP і ізаляваны абшэўка падтрымліваюць штодзённую працу ў вінным падвале. Мы падбіраем пакрыццё жакета, фітынгі і дэталі конусу ў залежнасці ад памеру партыі, тыпу віна і паставак гліколю.
Рэзервуар для ферментацыі ігрыстага віна з астуджальнай курткай з нержавеючай сталі ёмістасцю 1000L-2500L
Рэзервуары для ферментацыі ігрыстага віна з нержавеючай сталі ёмістасцю ад 1000L да 2500L з дэмпл-курткамі для астуджэння гліколем, паліраванымі ўнутранымі паверхнямі і праектным ціскам 3 бар. Вырабляюцца на заказ для вінаробных прадпрыемстваў, якія праводзяць другасную ферментацыю, з магчымасцю наладжвання вугла конусу, пазіцыі люка і злучэнняў CIP.
1000L-3000L нержавеючыя сталёвыя рэзервуары для ферментацыі віна для чырвонага і белага віна
Нержавеючыя сталёвыя рэзервуары для ферментацыі і захоўвання віна ад 1 000 л да 3 000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмплерамі для астуджэння, шарамі для CIP-апырску, рычагамі для пераліву і клапанамі скіду ціску. Памер падыходзіць для малых і сярэдніх вінаробных прадпрыемстваў, якія ферментуюць чырвоныя і белыя партыі, з наладжвальнымі фітынгамі, ізаляцыяй і гліколевымі контурамі для кантраляваных па тэмпературы скляпоў.
Адкрыты рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л з спіральным астуджальным жакетам
Адкрытыя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L з лазерна-зварным спіральным астуджальным жакетам. Распрацаваны для доступу з верхняй часткі, нахільнага дна для зліву і кантролю тэмпературы гліколю ў малых вінаробных прадпрыемствах, спецыяльных вытворчасцях і пілотных установах.
1000-літровы аднасценны танк для ферментацыі віна з астуджальным каўняром і каўчужным поясам
Наш 1000-літровы аднасценны танк для ферментацыі віна выкарыстоўвае знешні астуджальны каўняр з каўчужным поясам для дакладнага кантролю тэмпературы падчас чырвонай і белай ферментацыі. Выраблены з SUS304 або 316L, ён мае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, клапан для ўзору і гліколевыя злучэнні. Мы падбіраем памер астуджальнай зоны і порты ў залежнасці ад вашай партыі, дрожджаў і астуджальніка. Раскажыце нам тып вашага віна, колькасць танкаў і даступнае месца для практычнай канфігурацыі.
1000L да 5000L нержавеючая ёмістасць для ферментацыі фруктовага віна, рэзервуар для ферментацыі віна з вінаграду
Ферментары з нержавеючай сталі для фруктовага і вінаграднага віна ёмістасцю ад 1000L да 5000L, вырабленыя з абалонак 304 або 316L, з гліколевымі курткамі і ўнутранымі паверхнямі, гатовымі да CIP. Мы падбіраем памер кожнага рэзервуара ў залежнасці ад рэальнага аб'ёму партыі, вышыні столі і метаду ачысткі, а таксама пацвярджаем размяшчэнне портаў, ціск і аздабленне перад пачаткам вытворчасці.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
