Beskrivelse
Bygget til kontrol af hovedrum, ikke tryk
Rødvin forbliver i en tank i uger eller måneder efter primær gæring, og rummet over vinen er, hvor problemerne starter. Et fast tag efterlader det hovedrum åbent for ilt. Et flydende låg hviler direkte på vinens overflade og bevæger sig med volumen, så det eksponerede område forbliver lille under påfyldning, omstikning og opbevaring. Det er hele opgaven, denne tank er designet til at udføre.
Vi laver låget som en separat skålformet plade med en fødevaregodkendt pakning rundt om kanten, tilpasset tankens indvendige diameter, så det falder frit og forsegler ved kontakt. Justerbare ben eller en central stang indstiller hvilkehøjden; ved større diametre bruger vi en skruejusterbar stang, så én person kan løfte låget uden løfteudstyr.
Materiale og fremstilling
- Skal og bund: 304 eller 316L rustfrit stål, 2–4 mm afhængigt af diameter
- Indvendige svejsninger slebet glat, 320–400 korn polering; spejlfinish efter ønske
- Lågpakning: EPDM eller silikone, fødevaregodkendt, udskiftelig uden tømning
- Valgmuligheder: dimple- eller kanal-kølejakke, prøveventil, omstikningsarm, CIP spraykugle, mandedør
Jakkens areal angives pr. volumen, ikke pr. tank. En 20 hl tank med 1,5 m² køleflade opfører sig anderledes end samme skal med 2,5 m², og forskellen viser sig under kold udblødning. Giv os dit ønskede temperaturmål og omgivelsesforhold, så dimensionerer vi jakken ud fra det.
| Parameter | Sortiment |
|---|---|
| Nominelt volumen | 500 L – 30.000 L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Indvendig finish | Ra ≤ 0,8 µm (spejl valgfrit) |
| Arbejdstryk | Atmosfærisk; jakke maks 0,3 MPa |
| Kølekappe | Dimpleplade eller kanal, 1–3 m² |
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
Tetter låget lufttæt? Det tætnes mod vinens overflade, ikke mod tryk. Til malolaktisk eller inertgaslagring monterer vi en oppustelig pakning og en gasindløb.
Kan den køre hvidvin? Det kan den, men de fleste hvide programmer foretrækker et lukket låg med en luftlås. Det flydende låg tjener sig selv ind ved rødvinslagring og i tanke, der oplever varierende volumener.
Hvordan rengøres den? Låg ude, pakning inspiceret, CIP-kugle til skallen. Pakningsudskiftning er den vigtigste sliddel.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit kælderrum.
Relaterede produkter
2000L rustfri stålflydelåg vintank med kølejakke
En 2000 L rustfri stålflydelåg tank til vingårde, der har brug for variabel kapacitetsopbevaring, blanding og små batch-gæring. Dimple kølejakker på sidevæg og bund holder temperaturen under bundfældning og kold stabilisering, mens det oppustelige pakningslåg holder luftspalten lille, når tanken tømmes. Bygget i 304 eller 316L med CIP-tilslutninger.
5000L rustfri stålrødvinsgæringstank med flydende låg og kølejakke
En 5000 L rustfri stålrødvinsgæringstank med flydende låg og dimple kølejakke, bygget til små partier maceration. Vi dækker valg mellem 304 og 316L skal, jakke dimensionering på 4 til 6 m2, svejse- og finishstandarder, standard fittings og de praktiske begrænsninger ved rengøring af flydelåg under høst.
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
100HL rød- og hvidvinsfermenteringstank med dimple kølejakke til kommercielle vingårde
Denne 100HL rød- og hvidvinstank er bygget til kommercielle vingårde, der har brug for pålidelig fermentering og opbevaring. Dimple kølejakken styrer temperaturen under aktiv fermentering, mens SUS304 eller 316L kontaktflader, CIP-forbindelser og isoleret beklædning understøtter dagligt kældearbejde. Vi tilpasser jakke dækning, fittings og kegledetaljer efter din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
1000L-5000L vin åben top gæringstank | to-sidet gaflerum
Åbne top vin gæringstanke i størrelserne 1000L, 2000L, 3000L og 5000L, med to fuldhøjde døre til punch-down og lastadgang samt gaffellommer til flytning mellem kælderpositioner. Bygget i 304 eller 316L rustfrit stål, TIG-svejset og passiveret. Vi konfigurerer låg, køling, afløb og fittings efter din most, batchstørrelse og gulvplads.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
