Beschrijving
Gebouwd voor hoofdruimtecontrole, niet voor druk
Rode wijn blijft weken of maanden in een vat na de primaire gisting, en de ruimte boven de wijn is waar problemen beginnen. Een vast dak laat die hoofdruimte open voor zuurstof. Een drijvend deksel rust direct op het wijnoppervlak en beweegt mee met het volume, zodat het blootgestelde gebied klein blijft tijdens bijvullen, overhevelen en opslag. Dat is de hele taak waarvoor dit vat is ontworpen.
We maken het deksel als een apart gevormd paneel met een voedselveilige pakking rondom de rand, afgestemd op de binnenmaat van het vat zodat het vrij valt en afdicht bij contact. Verstelbare poten of een centrale pen bepalen de rusthoogte; bij grotere diameters gebruiken we een schroefverstelbare pen zodat één persoon het deksel kan tillen zonder takel.
Materiaal en fabricage
- Schil en bodem: 304 of 316L roestvrij staal, 2–4 mm afhankelijk van diameter
- Interne lassen vlak geslepen, 320–400 korrel polijsting; spiegelafwerking op aanvraag
- Dekselpakking: EPDM of siliconen, voedselveilig, vervangbaar zonder te legen
- Opties: deuk- of kanaal-koeljas, monsterafsluiter, overhevelarm, CIP sproeikogel, manway
De koeljasoppervlakte wordt per volume opgegeven, niet per vat. Een 20 hl vat met 1,5 m² koeloppervlak gedraagt zich anders dan dezelfde schil met 2,5 m², en het verschil wordt zichtbaar tijdens koude inweking. Geef ons uw vereiste temperatuurdoel en omgevingscondities en wij bepalen de maat van de koeljas.
| Parameter | Bereik |
|---|---|
| Nominale inhoud | 500 L – 30.000 L |
| Materiaal | SUS304 / SUS316L |
| Interne afwerking | Ra ≤ 0,8 µm (spiegel optioneel) |
| Werkdruk | Atmosferisch; jas 0,3 MPa max |
| Koeljas | Dimple plaat of kanaal, 1–3 m² |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Sluit het deksel luchtdicht af? Het sluit af tegen het wijnoppervlak, niet tegen druk. Voor malolactische of inertgasopslag plaatsen we een opblaasbare pakking en een gasinlaat.
Kan het witte wijn verwerken? Dat kan, maar de meeste witte programma's geven de voorkeur aan een gesloten deksel met een luchtslot. Het drijvende deksel verdient zichzelf terug bij rode opslag en in tanks die wisselende volumes zien.
Hoe wordt het gereinigd? Deksel eruit, pakking gecontroleerd, CIP-bal voor de mantel. Vervanging van de pakking is het belangrijkste slijtageonderdeel.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijnfermentatietank met variabele capaciteit, drijvend deksel en koeljas
Deze wijnfermentatietank met variabele capaciteit combineert een drijvend deksel en koeljas om zuurstofblootstelling en temperatuur tijdens de fermentatie te regelen. Gemaakt van SUS304/316L roestvrij staal, geschikt voor kleine wijnhuizen en maatwerkvermalingsoperaties die flexibele batchvolumes nodig hebben. Verkrijgbaar met CIP-spuitbol en aangepaste poorten.
Hygiënische variabele capaciteit wijntank met drijvende deksel voor wijnhuisfermentatie
Hygiënische wijntanks met variabele capaciteit en drijvende deksels laten kleine en middelgrote wijnhuizen gedeeltelijke batches fermenteren, laten bezinken en opslaan zonder blootstelling aan zuurstof. We vervaardigen ze in 304 of 316L roestvrij staal met gepolijste interieurs, opblaasbare dekselafdichtingen en optionele glycol koeljassen, met een capaciteit van 500 L tot 10.000 L voor wijnhuizen, ciderijen en distilleerderijen.
Variabele capaciteit wijnfermentatietank met drijvend deksel voor het rijpen van rode wijn
Een wijnvat met variabele capaciteit en een drijvend deksel dat afdicht tegen het wijnoppervlak op elk vulniveau, zodat u rode wijn kunt fermenteren, rijpen en opslaan in verschillende batchgroottes zonder gasdeken. Gebouwd in SUS304 of 316L met gepekeld en gepassiveerd laswerk, opblaasbare EPDM- of siliconen dekselafdichtingen, hevelarm, afvoer, monster- en ontluchtingspoorten.
5000L Variabele Capaciteit Drijvend Dek Wijnvat voor Commerciële Wijnhuizen
Een variabele capaciteitstank van 5000 L met een opblaasbaar drijvend deksel voor commerciële wijnhuizen. SUS304- of 316L-behuizing, koeljassen met deuken, TIG-lassen en gepassiveerd interieur. Fermenteer, bewaar of meng partijen van ongeveer 3000 L tot de volledige inhoud in één vat, terwijl de kopruimte en opgeloste zuurstof laag blijven.
1000L enkelwandige wijnfermentatietank met koeljasje spoelband
onze 1000L enkelwandige wijnfermentatietank gebruikt een extern koeljasje spoelband voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens rode en witte fermentatie. Gebouwd in SUS304 of 316L, biedt het CIP sproeibal, aftapkraan, monsterklep en glycol aansluitingen. We dimensioneren het koeloppervlak en de poorten rond uw batch, gist en koeleropstelling. Vertel ons uw wijntype, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische configuratie.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
Vierkante enkelwandige wijnfermentatietanks met koeljasband of spoel
Vierkante enkelwandige wijnfermentatietanks met externe koeljasband of spoel zijn ontworpen voor krappe kelders en onafhankelijke temperatuurregeling per partij. Verkrijgbaar in 304 of 316L roestvrij staal, 500-20.000 L, met 2B of gepolijst interieur, tri-clamp fittingen, manway, aftapkraanarm en CIP-sproeikogel. Kies koelband of spoel op basis van glycolvoorziening, kamerluchtvochtigheid en fermentatielast.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
