Beschreibung
2000L Konischer Gärtank: Entwickelt für Brauereien, die eine reproduzierbare Gärung benötigen
Die meisten Brauereien, die nach einem 2000L Unitank suchen, wollen nicht nur Kapazität – sie lösen ein Temperaturkontrollproblem. Eine 20-Fass-Charge erzeugt während der aktiven Gärung erhebliche exotherme Wärme. Ohne eine richtig dimensionierte Kühljacke und ausreichenden Glykolfluss entstehen Ester-Spitzen, verzögerte Vergärung und inkonsistente Chargenprofile. Deshalb bauen wir diesen Tank zuerst um die Jacke, dann die Hülle und schließlich die Armaturen.
Material- und Fertigungsdetails
Wir verwenden 304 Edelstahl für die innere Hülle und 304 für die äußere Verkleidung bei Standardausführungen. Für Brauereien, die saure oder stark säurehaltige Biere produzieren, empfehlen wir 316L auf der Produktkontaktseite. Der Kegel und die Bodenplatte werden gepresst, nicht gedreht, um eine gleichmäßige Wandstärke am Knickradius zu gewährleisten. Alle produktberührenden Schweißnähte sind TIG, gespült und plan geschliffen. Die Passivierung erfolgt nach dem Drucktest.
Die Oberflächenbeschaffenheit im Inneren ist typischerweise ein 2B-Mühlenfinish für Gärgefäße. Wenn Sie direkt aus dem Tank abfüllen oder klare Lagerbiere produzieren, ist eine mechanische Politur mit 320er Körnung verfügbar. Die äußere Verkleidung erhält ein No. 4 Finish mit einer schützenden PVC-Folie während des Transports.
Kühlung, Druck und CIP
Die genoppte Kühljacke am Kegel und unteren Zylinder bietet die größere Oberfläche, die für das Schnellkühlen von 20°C auf 1°C innerhalb von 24 Stunden erforderlich ist. Wir dimensionieren die Jacke basierend auf Ihrer Glykolzufuhrtemperatur und Chargengröße – nicht nur auf dem Tankvolumen. Der Betriebsdruck beträgt 15 psi, mit einem Prüfdruck von 30 psi. Ein oben montiertes Manometer und ein einstellbares Überdruckventil sind Standard, können aber nach Ihrem Rohrleitungsplan positioniert werden.
Die CIP-Reinigung erfolgt über eine rotierende Sprühkugel am oberen Mannloch, mit einem eigenen CIP-Anschluss am Abfüllarm. Der Abfüllarm selbst ist eine 1,5-Zoll-Tri-Clamp-Baugruppe mit 90-Grad-Drehung, die es ermöglicht, klares Bier über dem Hefebett zu entnehmen, ohne den Tank zu öffnen.
Technische Spezifikationen
| Gesamtvolumen | 2000L (ca. 528 US-Gallonen) |
| Arbeitsvolumen | 1700L (ca. 449 US-Gallonen) |
| Innenmaterial | SUS304 / SUS316L |
| Außenverkleidung | SUS304 |
| Kühlmantel | Genoppt, am Kegel und unteren Zylinder |
| Arbeitsdruck | 15 psi |
| Prüfdruck | 30 psi |
| Mannloch | Oben montiert, 400 mm |
| Abfüllarm | 1,5-Zoll-Tri-Clamp, 90-Grad-Drehung |
| Manometer | 0–30 psi, oben montiert |
| Oberfläche | 2B Innenfläche, Nr. 4 Außenfläche |
Häufige Fragen
Welche Größe des Glykolkühlers benötige ich? Für einen einzelnen 2000L-Tank ist ein 2-PS-Kühler in der Regel ausreichend für Ales. Wenn Sie vier oder mehr Tanks betreiben oder bei 34°F lagern, sollten Sie auf 5 PS oder mehr aufrüsten. Wir können die Wärmebelastung basierend auf Ihrem Chargenplan berechnen.
Kann ich diesen Tank sowohl für die Fermentation als auch für das Klarbier verwenden? Ja, aber wenn Sie im Tank karbonisieren, benötigen Sie einen Karbonisierungsstein und eine höhere Druckbewertung. Geben Sie dies bei der Bestellung an – wir passen das PRV und den Messbereich an.
Wie verbinde ich die Kühljacke mit meinem Glykolkreislauf? Wir liefern die Jacke mit 1-Zoll-NPT- oder Tri-Clamp-Einlass und -Auslass, je nach Ihrer Präferenz. Magnetventile und Temperaturregler sind nicht enthalten, es sei denn, dies wird angegeben.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
