Beschreibung
2000L Kegelförmiger Bierfermentationstank | SUS304 Kühlmantel Unitank
Dieser 2000L Unitank ist ein Zwei-Gefäß-Fermentations- und Konditionierungstank, der für Brauereien mit Chargen von 15–25 bbl entwickelt wurde. Er übernimmt die Primärfermentation, den Diacetyl-Ruhezustand und den Kaltsturz in einem Gefäß, wodurch Übertragungen und Sauerstoffaufnahme reduziert werden.
Warum Ingenieure bei dieser Größe einen kegelförmigen Unitank wählen
Ein Arbeitsvolumen von 2000L liefert Ihnen etwa 60–65 hl Jungbier pro Zyklus. Der 60° Kegel sammelt Trub und Hefe dicht, was wichtig ist, wenn Sie Hefe zur Wiederverwendung ernten. Bei Lägern wird die Oberfläche des Mantels zum begrenzenden Faktor – nicht das Tankvolumen. Wir dimensionieren den Kühlmantel so, dass eine 2000L Charge innerhalb von 24–36 Stunden von 20°C auf 1°C bei einer Glykolzufuhr von 25°F gekühlt wird.
Material- und Fertigungsdetails
Wir fertigen den Tank aus SUS304 Edelstahl mit einer 3 mm inneren Schale und einem 1,5 mm Dimple-Mantel. Die benetzte Oberfläche wird gebeizt und passiviert, anschließend mechanisch auf unter 0,6μm Ra poliert. Alle Innennahtschweißungen werden bündig geschliffen und geprüft. Außennahtschweißungen sind voll durchgeschweißt und bürstengefinish. Jeder Tank erhält vor dem Versand einen Drucktest bei 2 bar und einen hydrostatischen Test.
Der Kühlmantel ist je nach Glykolkreislauf in zwei oder drei Zonen unterteilt. Eine 1,5-Zoll CIP-Sprühkugel befindet sich auf dem oberen Mannloch, und wir liefern standardmäßig einen Trockenhopfenanschluss, einen Abfüllarm und einen 1,5-Zoll Bodenablauf mit Schmetterlingsventil mit.
Druck und Sicherheit
Der Arbeitsdruck beträgt 15 psi (ca. 1 bar) für die Fermentation, getestet bis 30 psi. Jeder Tank wird mit einem einstellbaren Überdruckventil geliefert, das nach Ihren Vorgaben eingestellt ist, sowie mit einem Überdruckarm und einer Probenahmeventil. Wir versenden keine Tanks ohne funktionierendes Überdruckventil – keine Ausnahmen.
Praktische Auswahlhinweise
Wenn Sie Ales und Lager im selben Tank betreiben, bestätigen Sie vor der Bestellung Ihre maximale Glykol-Durchflussrate. Ein 2000L Tank mit unzureichender Mantelabdeckung wird beim Kaltsturz jedes Mal hinterherhinken. Kleine Brewpubs benötigen oft mehr Tanks in kleinerer Größe statt einer überdimensionierten Einheit. Wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren, geben Sie die höhere Druckbewertung bei der Bestellung an – eine Nachrüstung ist später teuer.
Häufige Anwendungen
Dieser Tank eignet sich für Craft-Brauereien, Lohnbrauereien und Getränkehersteller, die Kombucha, Cider oder Sake-ähnliche Produkte fermentieren. Er ist sowohl für eine Brauereiausbeute von 15 bbl als auch 20 bbl geeignet, abhängig von der Zykluszeit.
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 2000L (17,6 bbl) |
| Gesamtvolumen | 2400L |
| Innenschale | SUS304, 3 mm |
| Jacke | Dimple, SUS304, 1,5 mm |
| Kegelwinkel | 60° |
| Arbeitsdruck | 15 psi / 1 bar |
| Prüfdruck | 30 psi / 2 bar |
| Kühlzonen | 2–3 |
| Oberflächenfinish | Innenfläche <0,6μm Ra |
| Mannloch | Oben, 400 mm |
| CIP | 1,5-Zoll Sprühkugel |
FAQ
Kann ich diesen Tank sowohl für die Fermentation als auch für die Brite-Konditionierung verwenden? Ja, Unitanks sind dafür ausgelegt. Bestätigen Sie einfach Ihren Ziel-Kohlensäuredruck vor der Bestellung.
Welche Glykol-Kühlgröße benötige ich? Budget 0,5–0,75 PS pro 2000L Tank im Dauereinsatz, aber die genaue Zahl hängt von Ihrer Umgebungstemperatur und davon ab, ob Sie gleichzeitig mehrere Tanks mit Crash-Kühlung versorgen.
Wie verbinde ich CIP- und Glykolleitungen? Wir bieten 1,5-Zoll-Tri-Clamp-Anschlüsse für CIP und 1,5-Zoll-NPT oder Tri-Clamp für Glykol Ein-/Ausgang. Senden Sie uns Ihr Verteilerlayout und wir können die Anschlussgrößen anpassen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Oliver Brown
