説明
2000L 円錐形ビール発酵タンク｜SUS304 冷却ジャケットユニタンク
この2000Lユニタンクは、15〜25バレルのバッチを扱う醸造所向けに設計された二槽式の発酵および調整タンクです。一次発酵、ジアセチル休止、コールドクラッシュを一つの容器で行うため、移送と酸素の取り込みを減らせます。.
なぜエンジニアはこのサイズの円錐形ユニタンクを選ぶのか
2000Lの作業容量は、1サイクルあたり約60〜65ヘクトリットルのグリーンビールを生産します。60°の円錐はトラブと酵母をしっかりと集めるため、再投入用の酵母収穫時に重要です。ラガーの場合、ジャケットの表面積が制限要因となり、タンク容量ではありません。冷却ジャケットは、25°Fのグリコール供給で68°Fから34°Fまで24〜36時間以内に2000Lのバッチを冷却できるように設計しています。.
材料および製造の詳細
タンクはSUS304ステンレス鋼製で、内側シェルは3mm、ディンプルジャケットは1.5mmです。接触面は酸洗およびパッシベーション処理され、その後機械研磨で0.6μm Ra以下に仕上げています。内部の溶接部はフラッシュ研磨および検査済みで、外部溶接は全貫通溶接およびブラシ仕上げです。各タンクは出荷前に2barの圧力試験と水圧試験を受けます。.
冷却ジャケットはグリコールループに応じて2ゾーンまたは3ゾーンに分かれています。トップマンウェイには1.5インチのCIPスプレーボールが設置されており、ドライホップポート、ラックアーム、1.5インチのバタフライバルブ付き底部排出口が標準装備です。.
圧力と安全性
作業圧力は発酵時に15psi（約1bar）で、30psiまで試験済みです。各タンクには仕様に合わせた調整可能な圧力逃がし弁、ブロオフアーム、サンプリングバルブが付属します。機能するPRVなしでの出荷は一切行いません。.
実用的な選択の注意点
同じタンクでエールとラガーを醸造する場合は、注文前に最大グリコール流量を確認してください。ジャケットのカバー率が不足した2000Lタンクは、コールドクラッシュで遅れが生じます。小規模なブリューパブでは、過大なユニットよりも小型のタンクを複数用意する方が適しています。タンク内で炭酸化を行う場合は、注文時に高圧仕様を指定してください。後からの改造は高額になります。.
一般的な用途
このタンクは、クラフトブルワリー、契約醸造施設、およびコンブチャ、サイダー、または酒類スタイルの製品を発酵させる飲料製造業者に適しています。サイクル時間に応じて、15バレルおよび20バレルの醸造所出力の両方に対応します。.
仕様
| 作動容量 | 2000L（17.6バレル） |
| 総容量 | 2400L |
| 内殻 | SUS304、3mm |
| ジャケット | ディンプル、SUS304、1.5mm |
| コーン角度 | 60° |
| 作業圧力 | 15 psi／1 bar |
| 試験圧力 | 30 psi／2 bar |
| 冷却ゾーン数 | 2〜3 |
| 表面仕上げ | 内部表面粗さ <0.6μm Ra |
| マンウェイ | トップ、400mm |
| CIP | 1.5インチスプレーボール |
よくある質問
このタンクは発酵とブライトコンディショニングの両方に使用できますか？ はい、ユニタンクはそのために設計されています。ご注文前に炭酸ガス圧力の目標値を必ずご確認ください。.
どのサイズのグリコールチラーが必要ですか？ 2000Lタンクあたりの稼働サイクルで0.5〜0.75馬力を予算として見積もってください。ただし、正確な数値は周囲温度や複数のタンクで同時にクラッシュクールを行うかどうかによって異なります。.
CIPとグリコールラインはどのように接続しますか？ CIP用に1.5インチのトライクランプポート、グリコールの入出力用に1.5インチNPTまたはトライクランプを提供しています。マニホールドのレイアウトをお送りいただければ、ポートサイズを合わせることが可能です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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