描述
2000升錐形啤酒發酵罐：為需要精確控制的釀酒廠打造
2000升發酵罐並非500升罐的簡單放大版。在此容量下，酵母行為、溫度分層及清潔通道等因素開始影響每一批次的品質。我們為從試驗系統轉向穩定商業產出的釀酒廠打造這些罐體——在此類操作中，發酵停滯或罐體污染會造成實質損失。.
材料與製造
我們標準採用304不鏽鋼作為內殼材料，外層包覆也使用304不鏽鋼。對於處理高酸性或高硫啤酒的釀酒廠，我們提供316L不鏽鋼作為產品接觸面。厚度依罐體直徑及壓力等級而定——2000升單位通常為內層3毫米，外層2毫米。所有焊縫均採用TIG焊接，完全穿透並磨平，表面粗糙度為0.4–0.8微米Ra。我們在出貨前以1.5倍工作壓力對每個罐體進行壓力測試。.
錐形設計與冷卻
60度錐角為大多數艾爾及拉格啤酒的標準設計。此角度使酵母能在底部緊密沉降，便於收割時清潔分離。對於生產大量乾投啤酒的釀酒廠，70度錐角可減少啤酒花膨脹及渣滓帶出。凹點或通道式夾套覆蓋錐體及圓筒體，提供獨立溫控區域。這在單一容器內從68°F降至34°F冷卻過程中，避免對酵母造成衝擊，極為重要。.
壓力與清潔
這些罐體的工作壓力為15至30 psi，視您的碳化方式而定。每個單位均配備壓力洩放閥、取樣閥、轉接臂及CIP噴球。CIP系統需覆蓋錐體、側壁及頂部圓頂，因此我們將噴球位置設計以避免死角。若計劃在罐內碳化，請提前指定較高壓力等級。.
適用對象
2000升發酵罐適合生產1至3款核心啤酒的啤酒餐廳、擁有季節性輪替產品線的區域性精釀啤酒廠及委託釀造業務。若發酵高比重啤酒，需額外留置頂部空間——通常為批量體積的25至30%。標準艾爾啤酒則以20%空間足矣。.
規格
| 容量 | 2000升（17.6桶） |
| 材質 | 304 不銹鋼（可選 316L） |
| 錐角 | 60°或70° |
| 工作壓力 | 15–30 psi |
| 冷卻區域 | 2（錐體 + 本體） |
| 表面處理 | 0.4–0.8 µm Ra |
| 配件 | CIP、PRV、取樣閥、裝桶臂 |
常見問題解答
我可以用這個罐子來儲藏啤酒嗎？ 是，但如果您計劃在罐內碳酸化，請指定較高的壓力等級。.
交貨時間是多久？ 標準配置需 6–8 週，自訂夾套或 316L 需 10–12 週。.
我該如何選擇冷卻系統的尺寸？ 將夾套表面積與您的乙二醇冷卻器容量匹配。我們會隨每次報價提供熱傳遞數據。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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