説明
2000L 円錐形ビール発酵タンク：制御を必要とする醸造所向けに設計
2000Lの発酵タンクは、単なる500Lタンクの大型版ではありません。このサイズでは、酵母の挙動、温度の層別化、清掃のアクセスがすべてのバッチに影響を与える重要な要素となります。これらのタンクは、パイロットシステムから安定した商業生産へ移行する醸造所のために製造しています。発酵の停滞やタンクの汚染は実際の損失につながります。.
材料と製造
内殻には標準で304ステンレス鋼を使用し、外装にも304を採用しています。高酸性または高硫黄のビールを扱う醸造所には、製品接触面に316Lを提供します。厚さはタンクの直径と圧力定格に依存し、通常2000Lユニットでは内側3mm、外側2mmです。すべての溶接はTIGで完全貫通し、研磨仕上げは0.4～0.8 µm Raです。出荷前に作動圧力の1.5倍で圧力試験を行います。.
円錐形設計と冷却
60度の円錐角はほとんどのエールやラガーで標準です。これにより酵母が底部に凝縮し、収穫時にきれいに沈降します。大量のドライホップビールを生産する醸造所には、70度の円錐がホップの過剰発酵やトラブの持ち越しを減らします。ディンプルまたはチャネルジャケットは円錐部と円筒部の両方を覆い、独立した温度制御ゾーンを提供します。これは68°Fから34°Fへ単一容器内で急冷する際に酵母へのショックを避けるために重要です。.
圧力と清掃
これらのタンクは炭酸化方法に応じて15～30 psiの作動圧力に対応しています。すべてのユニットには圧力リリーフバルブ、サンプルバルブ、ラックアーム、CIPスプレーボールが付属します。CIPシステムは円錐部、側壁、上部ドームに届く必要があり、スプレーボールは影を作らない位置に配置しています。タンク内で炭酸化を計画している場合は、早めに高圧定格を指定してください。.
このタンクが適する用途
2000Lの発酵タンクは、1～3種類のコアビールを生産するブルーパブ、季節ごとにラインナップが変わる地域のクラフト醸造所、契約醸造事業に適しています。高比重ビールを発酵させる場合は、通常バッチ容量の25～30％の余裕スペースが必要です。標準的なエールの場合は20％で十分です。.
仕様
| 容量 | 2000L（17.6バレル） |
| 材質 | 304 SS（316Lはオプション） |
| 円錐角度 | 60°または70° |
| 作業圧力 | 15〜30 psi |
| 冷却ゾーン | 2（コーン＋ボディ） |
| 表面仕上げ | 0.4～0.8 µm Ra |
| 付属品 | CIP、PRV、サンプルバルブ、ラックアーム |
よくある質問
このタンクをラガーの熟成に使用できますか？ はい、ただしインタンクで炭酸化を計画している場合は、より高い圧力定格を指定してください。.
リードタイムはどのくらいですか？ 標準構成で6～8週間、カスタムジャケットまたは316Lの場合は10～12週間。.
冷却システムのサイズはどう決めますか？ ジャケットの表面積をグリコールチラーの能力に合わせてください。見積もりごとに熱伝達データを提供します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
