Beschreibung
2000L Kegelförmiger Bierfermentationstank: Entwickelt für Brauereien, die Kontrolle benötigen
Ein 2000L Gärtank ist nicht einfach eine größere Version eines 500L Tanks. Bei dieser Größe beginnen Hefeverhalten, Temperaturschichtung und Reinigungszugang auf eine Weise wichtig zu werden, die jede Charge beeinflusst. Wir bauen diese Tanks für Brauereien, die von Pilotanlagen zu konsistenter kommerzieller Produktion übergehen – eine Betriebsart, bei der eine gestoppte Gärung oder ein kontaminierter Tank echtes Geld kostet.
Material und Fertigung
Wir verwenden standardmäßig 304 Edelstahl für die Innenhülle und 304 für die äußere Verkleidung. Für Brauereien, die mit stark sauren oder schwefelhaltigen Bieren arbeiten, bieten wir 316L auf der Produktkontaktseite an. Die Dicke hängt vom Tankdurchmesser und Druckwert ab – typischerweise 3 mm innen und 2 mm außen für eine 2000L Einheit. Alle Schweißnähte sind TIG, vollständig durchdrungen und glatt geschliffen mit einer Oberflächenrauheit von 0,4–0,8 µm Ra. Wir führen bei jedem Tank vor dem Versand einen Drucktest mit dem 1,5-fachen des Betriebsdrucks durch.
Kegelförmiges Design und Kühlung
Der 60-Grad-Kegelwinkel ist Standard für die meisten Ales und Lagerbiere. Er ermöglicht es der Hefe, sich am Boden zu verdichten und beim Ernten sauber abzufallen. Für Brauereien, die stark trocken gehopfte Biere produzieren, kann ein 70-Grad-Kegel Hopfenkriechen und Trubübertragung reduzieren. Dimple- oder Kanalmäntel bedecken sowohl den Kegel als auch den zylindrischen Körper und bieten unabhängige Temperaturkontrollzonen. Das ist wichtig, wenn Sie in einem einzigen Gefäß von 20°C auf 1°C herunterkühlen, ohne die Hefe zu schocken.
Druck und Reinigung
Diese Tanks sind für einen Betriebsdruck von 15–30 psi ausgelegt, abhängig von Ihrer Karbonisierungsmethode. Jede Einheit wird mit einem Überdruckventil, Probennahmeventil, Abfüllarm und CIP-Sprühkugel geliefert. Das CIP-System muss den Kegel, die Seitenwand und die obere Kuppel erreichen – daher positionieren wir die Sprühkugeln so, dass Schattenbildung vermieden wird. Wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren, geben Sie die höhere Druckbewertung frühzeitig an.
Für wen dieser Tank geeignet ist
Ein 2000L Gärtank eignet sich gut für Brewpubs, die 1–3 Kernbiere produzieren, regionale Craft-Brauereien mit wechselnden saisonalen Linien und Lohnbrauereien. Wenn Sie hochvergorene Biere gären, benötigen Sie zusätzlichen Kopfraum – typischerweise 25–30 % über dem Chargenvolumen. Für Standard-Ales reichen 20 % aus.
Spezifikationen
| Kapazität | 2000L (17,6 bbl) |
| Material | 304 SS (316L optional) |
| Kegelwinkel | 60° oder 70° |
| Arbeitsdruck | 15–30 psi |
| Kühlzonen | 2 (Kegel + Körper) |
| Oberflächenfinish | 0,4–0,8 µm Ra |
| Armaturen | CIP, PRV, Probenventil, Abfüllarm |
FAQ
Kann ich diesen Tank zum Lagern verwenden? Ja, aber geben Sie die höhere Druckbewertung an, wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren.
Wie lange ist die Lieferzeit? 6–8 Wochen für Standardkonfigurationen, 10–12 Wochen für kundenspezifische Jacken oder 316L.
Wie dimensioniere ich das Kühlsystem? Passen Sie die Oberfläche der Jacke an die Kapazität Ihres Glykolkühlers an. Wir liefern die Wärmeaustauschdaten mit jedem Angebot.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Oliver Brown
