Описание
Конический ферментационный танк для пива объемом 2000 л: разработан для пивоварен, которым необходим контроль
Ферментер объемом 2000 л — это не просто увеличенная версия бака на 500 л. При таких размерах поведение дрожжей, температурная стратификация и доступ для очистки начинают играть роль, влияя на каждую партию. Мы производим эти танки для пивоварен, переходящих от пилотных систем к стабильному коммерческому производству — для тех, где остановка ферментации или загрязнение бака обходятся в реальные деньги.
Материалы и изготовление
В качестве стандарта для внутренней оболочки мы используем нержавеющую сталь 304, а для внешней облицовки — также 304. Для пивоварен, работающих с высококислыми или сульфурсодержащими сортами пива, мы предлагаем 316L на стороне контакта с продуктом. Толщина зависит от диаметра бака и рабочего давления — обычно 3 мм внутренняя и 2 мм внешняя для единицы объемом 2000 л. Все сварные швы выполнены методом TIG, полностью проплавлены и отшлифованы заподлицо с поверхностной отделкой 0,4–0,8 мкм Ra. Каждый бак проходит испытание давлением при 1,5-кратном рабочем давлении перед отправкой.
Коническая конструкция и охлаждение
Угол конуса 60 градусов является стандартом для большинства элей и лагерей. Он позволяет дрожжам уплотняться внизу и легко оседать при сборе. Для пивоварен, производящих сильно сухохмелёные сорта, угол конуса 70 градусов может снизить эффект ’ползучести» хмеля и перенос осадка. Джакеты с вмятинами или каналами покрывают как конус, так и цилиндрическую часть, обеспечивая независимые зоны температурного контроля. Это важно при резком охлаждении с 20 °C до 1 °C в одном сосуде без шока для дрожжей.
Давление и очистка
Эти танки рассчитаны на рабочее давление 15–30 psi в зависимости от метода карбонизации. Каждая единица поставляется с предохранительным клапаном, клапаном для отбора проб, рукавом для слива и CIP-распылителем. Система CIP должна достигать конуса, боковой стенки и верхнего купола — поэтому мы размещаем распылители так, чтобы избежать теневых зон. Если вы планируете карбонизацию в баке, указывайте более высокое рабочее давление заранее.
Для кого подходит этот танк
Ферментер объемом 2000 л хорошо подходит для пивных пабов, производящих 1–3 основных сорта, региональных крафтовых пивоварен с сезонными линиями и контрактных пивоваренных предприятий. При ферментации крепких сортов потребуется дополнительное пространство над уровнем пива — обычно 25–30 % от объема партии. Для стандартных элей достаточно 20 %.
Технические характеристики
| Ёмкость | 2000 л (17,6 баррелей) |
| Материал | 304 нержавеющая сталь (опционально 316L) |
| Угол конуса | 60° или 70° |
| Рабочее давление | 15–30 psi |
| Зоны охлаждения | 2 (конус + корпус) |
| Отделка поверхности | 0,4–0,8 мкм Ra |
| Фитинги | CIP, PRV, клапан для отбора проб, рычаг слива |
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать этот бак для лагерирования? Да, но укажите более высокое давление, если планируете карбонизацию в резервуаре.
Каков срок изготовления? 6–8 недель для стандартных конфигураций, 10–12 недель для нестандартных кожухов или 316L.
Как подобрать размер системы охлаждения? Соответствуйте площадь поверхности кожуха мощности вашего гликолевого охладителя. Мы предоставляем данные по теплообмену с каждым коммерческим предложением.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л с ферментационным танком
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л, построенная вокруг ферментационных танков SUS304 или SUS316L с рубашками охлаждения с ребрами, конусами 60–90 градусов и внутренней полировкой Ra 0,6 микрона. Рабочий объем составляет около 800–850 л на партию, с соединениями tri-clamp для CIP, гликоля и пивных линий. Зонирование рубашек, давление и количество танков соответствуют вашему производственному графику.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
