Περιγραφή
Κατασκευασμένο για ζύμωση οινοποιείου
Κατασκευάζουμε κωνικά δοχεία ζύμωσης 3000 L και 5000 L για οινοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της πρωτογενούς ζύμωσης και της εκχύλισης. Ο κώνος βοηθά τη μαγιά και τα στερεά να καθιζάνουν για ευκολότερη μεταφορά. Οι επενδύσεις με εσοχές καλύπτουν το πλάι και τον κώνο για απομάκρυνση θερμότητας κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης.
Τα σώματα των δοχείων χρησιμοποιούν SUS304 ως πρότυπο· το SUS316L είναι διαθέσιμο για μεγαλύτερη έκθεση σε χλωρίδια ή επιθετικό καθαρισμό. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται, παθητικοποιούνται και γυαλίζονται σε Ra ≤ 0,8 µm στις υγρές επιφάνειες. Κάθε δοχείο δοκιμάζεται υπό πίεση και η ρύθμιση της βαλβίδας ασφαλείας αντιστοιχεί στην πίεση λειτουργίας, όχι απλώς ως αξεσουάρ.
Πρακτική διαμόρφωση
Η επάνω είσοδος, η σφαίρα ψεκασμού CIP, η βαλβίδα δειγματοληψίας, το βραχίονα μεταφοράς και το θερμόμετρο είναι κοινά. Για το κρασί, συχνά προσθέτουμε ζώνες ψύξης στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο· τα μεγαλύτερα δοχεία 5000 L μπορούν να χρησιμοποιήσουν δύο ζώνες για καλύτερη ομοιομορφία. Η επένδυση συνδέεται με το ψυγείο γλυκόλης σας μέσω θυρών DIN ή tri-clamp, και η μόνωση περιορίζει τη συμπύκνωση σε υγρά κελλάρια.
Τα μικρά οινοποιεία συχνά επιλέγουν 3000 L για ζύμωση με μεταβλητές παρτίδες. Τα εμπορικά οινοποιεία μπορεί να χρησιμοποιούν δοχεία 5000 L σε σειρές για ευκολότερη άντληση, καθαρισμό και σχεδιασμό χώρου. Για κόκκινα με εκτεταμένη εκχύλιση, η γωνία του κώνου, το ύψος του βραχίονα μεταφοράς και η κάλυψη της επένδυσης έχουν μεγαλύτερη σημασία από τον ονομαστικό όγκο.
Τεχνικές Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Χωρητικότητα | 3000 L / 5000 L |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤ 0,8 µm, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις |
| Ψύξη | Επένδυση με εσοχές, γλυκόλη, 1 ή 2 ζώνες |
| Πίεση Σχεδιασμού | 0,2–0,3 MPa· βαλβίδα ανακούφισης ανάλογα με την πίεση λειτουργίας |
| Συνδέσεις | Tri-clamp / DIN, CIP, δείγμα, μεταφορά, αποστράγγιση |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί μια δεξαμενή να χειριστεί λευκό και κόκκινο κρασί; Ναι. Για τα λευκά, συνήθως ορίζουμε έναν μικρότερο κώνο και χαμηλότερη ζώνη μανδύα· για τα κόκκινα, ένας μεγαλύτερος κώνος και βραχίονας μεταφοράς βελτιώνουν τη διαχείριση του καπακιού και την αποστράγγιση.
Γιατί είναι απαραίτητος ο μανδύας ψύξης; Η ζύμωση απελευθερώνει θερμότητα. Χωρίς ελεγχόμενη ψύξη, το στρες της μαγιάς και η στασιμότητα της ζύμωσης γίνονται πιθανές. Ο μανδύας επιτρέπει τη διατήρηση 18–30°C ανάλογα με τη μαγιά και το στυλ.
Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Μια περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού και υγειονομικές συνδέσεις επιτρέπουν την ανακυκλοφορία καθαριστικού και ξέπλυμα χωρίς άνοιγμα της πόρτας πρόσβασης. Οι βρεγμένες επιφάνειες χρειάζονται ομαλές συγκολλήσεις και χωρίς νεκρές γωνίες.
Τι πρέπει να προετοιμάσω πριν ζητήσω προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύπος κρασιού, διαθέσιμο ύψος, θερμοκρασία γλυκόλης, τάση και πρότυπα σύνδεσης. Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε όγκο δεξαμενής, περιοχή ψύξης και διαμόρφωση για το οινοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
2BBL Πιεστικός Κωνικός Ζυμωτήρας | Ισοβαρής Δεξαμενή Ανθράκωσης για Μικροζυθοποιείο
Ένας ζυμωτήρας πίεσης 2BBL επιτρέπει σε μικρές ζυθοποιίες να ζυμώνουν, να ανθρακοποιούν και να μεταφέρουν υπό πίεση χωρίς πρόσληψη οξυγόνου. Κατασκευή από SUS304, λειτουργική πίεση 15–30 PSI, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και έτοιμο για CIP. Αυτός ο οδηγός καλύπτει τις επιλογές υλικών, τις απαιτήσεις βαλβίδας ασφαλείας και πώς να επιλέξετε το κατάλληλο δοχείο για τον όγκο της παρτίδας σας.
Κωνικός Ζυμωτήρας 2000L | Δεξαμενή Μπύρας Υπό Πίεση από Ανοξείδωτο Ατσάλι 304
Κωνικός ζυμωτήρας υπό πίεση 2000L από ανοξείδωτο ατσάλι 304 με διπλές ζώνες μανικιών γλυκόλης. Λειτουργική πίεση 15 PSI, κώνος 60°, εξαρτήματα tri-clamp. Κατάλληλο για μικροζυθοποιίες που παράγουν παρτίδες 17 BBL. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες γωνίες κώνου, αναβάθμιση σε 316L και εξαρτήματα DIN στο στάδιο σχεδιασμού.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 8000L με μανδύα ψύξης | 80HL SUS304 FV
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 8000L (80 HL) κατασκευασμένος για ζυθοποιίες που μεταφέρουν πλήρεις παρτίδες σε ένα δοχείο. Κέλυφος SUS304 ή 316L, συγκολλήσεις TIG, γυαλισμένο εσωτερικό, δύο ή τρεις ζώνες ψύξης με γλυκόλη στον κώνο και το σώμα, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και περιστρεφόμενος CIP σφαιρικός ψεκαστήρας. Προδιαγραφές, λεπτομέρειες κατασκευής και οδηγίες επιλογής για εμπορικές και χειροτεχνικές ζυθοποιίες.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας με μανδύα γλυκόλης 8000L-10000L | Δοχείο ζυθοποιίας SUS304
Κωνικοί ζυμωτήρες από ανοξείδωτο χάλυβα 8.000 L και 10.000 L με μανδύες γλυκόλης, κατασκευή SUS304 ή 316L, κώνοι 60° ή 70° και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Κατασκευασμένοι για χειροτεχνικές και παραγωγικές ζυθοποιίες που απαιτούν αξιόπιστο γρήγορο ψύξιμο, καθαρισμό CIP και δοχεία ζύμωσης ανθεκτικά σε πίεση με προσαρμόσιμα εξαρτήματα και μόνωση.
7BBL Μεταχειρισμένος Κωνικός Ζυμωτήρας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα Γλυκόλης
Αυτός ο μεταχειρισμένος κωνικός ζυμωτήρας 7BBL διαθέτει μανδύα γλυκόλης με εσοχές για ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας σε μικρές παρτίδες ζυθοποίησης. Κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι 304 με επιλογές 316L, είναι κατάλληλος για μικροζυθοποιίες που χρειάζονται αξιόπιστη χωρητικότητα ζύμωσης χωρίς μεγάλο αποτύπωμα.
550L-650L κωνικός ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι με μανδύα ψύξης
Κωνικά ζυμωτήρια μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 550 L, 600 L και 650 L με μανδύες ψύξης γλυκόλης και ισοβαρική βαθμολογία πίεσης. Κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L με κώνο 60°, περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και εξαρτήματα τρι-σφιγκτήρα, μεγέθους κατάλληλου για brewpubs που παράγουν παρτίδες 5–7 BBL.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 500L έως 20BBL Ζυθοποιείο Ζύμωσης
Κωνικά δοχεία ζύμωσης μπύρας από 500 L έως 20 BBL, κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές ή κανάλια, μόνωση PU, CIP σφαιρικό ψεκαστήρα και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Προσαρμόζουμε τη γωνία του κώνου, την επιφάνεια της επένδυσης και την πίεση λειτουργίας στο μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας και τον στόχο ψύξης. Πείτε μας τον όγκο της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας σας για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
