描述
為酒莊發酵而設計
我們製造3000升和5000升錐形發酵罐，適用於需要在初級發酵和浸皮過程中可靠溫度控制的酒莊。錐形設計有助於酵母和固體沉澱，便於澄清轉移。凹凸冷卻夾套覆蓋側面和錐體，在活躍發酵期間有效散熱。.
罐體標準採用SUS304；在較高氯化物暴露或強力清潔需求下，可選用SUS316L。內部焊縫經磨光、鈍化，濕潤表面拋光達Ra ≤ 0.8 µm。每個罐體均經壓力測試，安全閥設定與工作壓力匹配，而非僅作為附加配件。.
實用配置
頂部人孔、CIP噴球、取樣閥、澄清臂和溫度計為常見配置。針對葡萄酒，我們常在錐體和下筒部增加冷卻區；較大的5000升罐可設置兩個冷卻區以提升溫度均勻性。夾套通過DIN或三夾口連接至冷卻機，隔熱層可減少潮濕酒窖中的冷凝。.
小型酒莊常選擇3000升以適應多批次發酵。商業酒莊則可能成排使用5000升罐，便於泵送、清潔及空間規劃。對於長時間浸皮的紅酒，錐角、澄清臂高度及夾套覆蓋範圍比名義容量更為重要。.
技術規格
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 容量 | 3000升 / 5000升 |
| 材質 | SUS304 或 SUS316L |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.8 µm，鈍化焊縫 |
| 冷卻系統 | 凹凸夾套，乙二醇，1或2冷卻區 |
| 設計壓力 | 0.2–0.3 MPa；根據工作壓力設置安全閥 |
| 連接件 | 三夾式／DIN，CIP，取樣，排液，排水 |
常見問題解答
一個罐子能同時處理白葡萄酒和紅葡萄酒嗎？ 可以。對於白葡萄酒，我們通常指定較小的錐體和較低的夾套區；對於紅葡萄酒，較大的錐體和排液臂有助於改善酒帽管理和排液。.
為什麼需要冷卻夾套？ 發酵會釋放熱量。若無法控制冷卻，酵母會產生壓力並可能導致發酵停滯。夾套可讓您根據酵母和風格保持18–30°C。.
CIP 如何處理？ 旋轉噴球和衛生連接讓您在不打開人孔的情況下循環清洗劑和沖洗。接觸液體的表面需焊接平滑且無死角。.
在請求報價前，我應該準備什麼？ 批量大小、葡萄酒類型、可用高度、乙二醇溫度、電壓及連接標準。請提供您的批量大小、葡萄酒類型、罐數及可用空間。我們可為您的酒廠推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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