Περιγραφή
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής με μανδύα 300 L βρίσκεται μεταξύ πιλοτικής ζυθοποιίας και πρώτης εμπορικής παραγωγής — περίπου δύο βαρέλια ανά παρτίδα, ή ένας αποσπώμενος δοχείο 250 L με χώρο για krausen. Οι ζυθοποιίες παραγγέλνουν αυτό το μέγεθος όταν θέλουν να ανθρακώσουν μέσα στο δοχείο και να συσκευάσουν χωρίς να αγοράσουν ξεχωριστό δοχείο για καθαρή μπύρα.
Τι έχει να κάνει το δοχείο
Ισοβαρικό σημαίνει ότι διατηρεί πίεση κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και της ανθράκωσης, όχι μόνο κατά τη μεταφορά. Δημιουργούμε το κέλυφος από πλάκα SUS304 πάχους 3 mm· το 316L είναι διαθέσιμο όταν η μπύρα είναι έντονα αρωματισμένη με λυκίσκο ή όταν το πρόγραμμα καθαρισμού περιλαμβάνει συχνότερη χρήση καυστικού διαλύματος σε υψηλή θερμοκρασία. Η γωνία του κώνου είναι 60° για τις περισσότερες ales. Οι lagers και οτιδήποτε με μεγάλο φορτίο καταλοίπων παίρνουν 70°, ώστε η μαγιά να γλιστράει προς τα κάτω αντί να σταθμεύει στην κλίση.
Όλες οι συγκολλήσεις που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι TIG, λείανση στο ίδιο επίπεδο, στη συνέχεια αποξεσμένες και παθητικοποιημένες. Το εσωτερικό φινίρισμα έχει μηχανικό γυάλισμα 0,4–0,6 µm. Το εξωτερικό είναι 2B ή καθρέφτης, με μια βουρτσισμένη ταινία #4 αν το δοχείο προορίζεται για taproom.
Μανδύας, μόνωση και πίεση
Ο μανδύας με εσοχές καλύπτει τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, όπου βρίσκεται η εξώθερμη αντίδραση. Το γλυκόλη στους -4 °C μέσω εισόδου 1,5\” μειώνει τη θερμοκρασία μιας παρτίδας 300 L περίπου 1 °C ανά ώρα. Η μόνωση είναι 80 mm πολυουρεθάνη κάτω από ανοξείδωτη επένδυση. Η λειτουργική πίεση του δοχείου είναι 0,2 MPa· ο μανδύας 0,3 MPa. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βαλβίδα ασφαλείας ελατηρίου ρυθμισμένη στην ονομαστική πίεση και ξεχωριστή βαλβίδα ανακούφισης κενού — ένα δοχείο που υποβάλλεται σε ζεστό CIP και κλείνει θα καταρρεύσει χωρίς αυτή.
Τυπικά εξαρτήματα
- Περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP, 1,5\” TC
- Θύρα ξηρού λυκίσκου 4\” TC στο πάνω καπάκι
- Βραχίονας ραφιού με βαλβίδα πεταλούδας 1,5\”
- Δείγμα βαλβίδας και θύρα λίθου καρβιδίου στον κώνο
- Δύο θύρες γλυκόλης 1,5\” ανά ζώνη μανδύα
Προδιαγραφές
| Συνολικός όγκος | 345 L |
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 300 Λ |
| Εσωτερική διάμετρος | 700 mm |
| Υλικό περιβλήματος | SUS304 / SUS316L |
| Εσωτερικό / εξωτερικό πάχος | 3 mm / 2 mm |
| Εργασιακή πίεση | 0,2 MPa |
| Πίεση μπουφάν | 0.3 MPa |
| Μόνωση | 80 mm PU |
| Κώνος | 60° ή 70° |
| Πόδια | 3 ή 4, ρυθμιζόμενα |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά
Μπορεί ένας μανδύας να χειριστεί μεγαλύτερη ζύμωση στους 8 °C; Ναι, αν το ψυγείο σας είναι κατάλληλα διαστασιολογημένο. Προϋπολογίστε περίπου 1,5 kW ψύξης ανά δεξαμενή κατά τη διάρκεια της γρήγορης ψύξης.
Χρειάζομαι 316L; Συνήθως όχι. Τα προγράμματα όξινης ζύμωσης και το νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια είναι οι δύο περιπτώσεις όπου προτρέπουμε τους πελάτες προς αυτήν.
Μπορεί να λειτουργήσει και ως δεξαμενή φωτεινότητας; Με την τοποθέτηση της πέτρας καρβιδίου και του PRV, ναι — πολλές μικρές ζυθοποιίες το λειτουργούν έτσι μέχρι ο όγκος να δικαιολογήσει αποκλειστικά BBTs.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
1000L κωνικός ζυμωτήρας μπύρας με μανδύα ψύξης για ζυθοποιεία
Ένας 1000L κωνικός ζυμωτήρας με μανδύα, σχεδιασμένος για brewpubs και μικρά ζυθοποιεία παραγωγής. Σώμα SUS304 ή 316L, μανδύας ψύξης με εσοχές στον κύλινδρο και τον κώνο, πίεση μανδύα 0,3 MPa, περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP και επιλογές κώνου 60° ή 90°. Διαστάσεις κατάλληλες για ζύμωση ale και lager με χώρο για ψύξη χωρίς διακοπή.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L | Πλευρικό Μπουφάν Ψύξης SUS304
Ένας κωνικός ζυμωτής 1000 L κατασκευασμένος από SUS304 με δύο ή τρία πλευρικά μπουφάν γλυκόλης, κώνος 60° και εγγύηση 3 ετών. Αυτή η σελίδα καλύπτει το πάχος του κελύφους, το φινίρισμα των συγκολλήσεων, τις βαθμολογίες πίεσης, τη διάταξη CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιωθούν πριν από την αίτηση προσφοράς για brewpub ή μικρή ζυθοποιία παραγωγής.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L με μανδύα γλυκόλης, CIP και έλεγχο θερμοκρασίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1.000 L με εξογκώματα μανδύα γλυκόλης, ψηφιακό έλεγχο θερμοκρασίας και σπρέι CIP. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,6 µm, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και κώνο 60°. Μεγέθους για μικροζυθοποιίες και συμβατικούς ζυθοποιούς που λειτουργούν πλήρες πρόγραμμα lager ή ale.
Κωνικός ζυμωτής SUS304 1000L με βαλβίδα spunding για χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας
Κωνικός ζυμωτής 1000L σε SUS304 με κώνο 60°, μανδύες ψύξης με βαθουλώματα, πίεση λειτουργίας 0.2 MPa και βαλβίδα spunding για φυσική ανθράκωση. Κατασκευασμένος για brewpubs που παράγουν 10 hl μπύρας, με θύρες DIN ή Tri-Clamp, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής και έξοδο συγκομιδής ζύμης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμορφώσεις γλυκόλης και σπειρωμάτων.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L SS304 με μανδύα ψύξης, CIP και υγειονομικές βαλβίδες
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SS304 κατασκευασμένος για taprooms και μικρές ζυθοποιίες, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp και CIP σπρέι μπάλα. Καλύπτουμε το πάχος κελύφους, την επιλογή 304 έναντι 316L, την πίεση λειτουργίας και το μέγεθος βαλβίδας ανακούφισης, τη γωνία κώνου και πώς να ταιριάξετε τον αριθμό δεξαμενών και τις ζώνες ψύξης με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
