Description
Nous fabriquons cet alambic en cuivre de 400L pour les producteurs de gin, les distilleries de whisky et les embouteilleurs sous contrat qui ont dépassé une capacité de 200L mais ne sont pas encore prêts à s'engager dans une ligne clé en main de 1000L. Le cuivre est utilisé là où la vapeur touche réellement le métal — la cuve, le col de cygne, la colonne supérieure. Sous la ligne de liquide, nous utilisons de l'acier inoxydable 304, car le cuivre s'amincit rapidement lorsqu'il est en contact avec une lessive acide.
| Capacité | Esprit quotidien | À qui cela convient |
|---|---|---|
| 200L | 25–40 L | Marques de gin en démarrage, travail de recette |
| 300L | 40–60 L | Petite distillerie artisanale |
| 400L | 60–90 L | Maisons de gin et de whisky en croissance |
| 500L | 80–120 L | Producteurs régionaux |
| 1000L | 180–250 L | Embouteilleurs sous contrat |
Le chauffage détermine davantage votre agencement que la capacité. Les éléments électriques directs simplifient les choses : un alambic de 400L fonctionnant entre 30 et 45 kW utilise une alimentation triphasée 380/415V et personne n'achète de chaudière. Le compromis est un risque de brûlure sur les moûts contenant des céréales et des temps de montée en température plus lents. La vapeur en enveloppe est plus douce, maintient une ébullition plus stable et permet de dépasser les 500L sans reconstruire la banque d'éléments. Gin à 60–80 % ABV dans la cuve ? Les deux fonctionnent. Moût épais de seigle ou de rhum ? Optez pour la vapeur.
Options que nous installons le plus souvent : un panier à gin dans le chemin de vapeur au-dessus de la colonne, un agitateur à vitesse variable, et un condenseur à tubes et calandre dimensionné selon votre eau de refroidissement. Les condenseurs à plaques coûtent moins cher mais s'encrassent rapidement avec les lots botaniques huileux.
Avant de vous fournir un devis, envoyez-nous : type de spiritueux et ABV cible, taille du lot par production, hauteur sous plafond, alimentation électrique (volts, phase, ampères), pression de vapeur si vous possédez déjà une chaudière, température de l'eau de refroidissement, et port de destination. Ces informations influencent le prix plus que toute liste d'options. Nous répondons avec un dessin et un délai de fabrication — généralement 25–35 jours de fabrication, 30–40 jours de transport maritime.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
