Description
Les cuves à capacité variable trouvent leur place dans les caves gérant de nombreux petits lots. Le couvercle flottant repose directement sur la surface du vin, de sorte que l'espace libre diminue à mesure que le volume baisse et personne ne passe son vendredi à compléter avec du vin et du SO2.
Comment nous le construisons
D'une capacité de 5 000 L, le réservoir convient à un lot de taille moyenne, à un composant d'assemblage ou à une cuve de stockage entre la presse et le fût.
Les coques standard sont en SUS304 de 3 mm avec un fond bombé, des soudures purgées à l'argon et une finition intérieure 2B. Nous passons au 316L lorsque l'eau de process est riche en chlorures ou que le lot subit un nettoyage chimique agressif.
Spécifications
| Volume nominal | Chaque joint est meulé, brossé et passivé avant expédition. L'extérieur est brossé satiné par défaut ; le polissage miroir n'est rentable que si la cuve est placée dans une salle de dégustation. |
| Matériau | Le couvercle flottant est en 304 de 2 mm avec un joint gonflable de qualité alimentaire, gonflé via une valve pour se verrouiller contre la paroi de la cuve. |
| Cuve et fond | Nous adaptons le diamètre du couvercle à la dimension interne mesurée de votre cuve plutôt qu'à une valeur nominale — une tolérance roulante de 3 à 5 mm suffit à laisser passer de l'air. |
| Finition intérieure | 2B, Ra ≤ 0,8 µm sur demande |
| Couvercle flottant | Les connexions DIN ou TC, les vestes de refroidissement à bosses et les poches pour chariot élévateur sont en option. |
| Ports standard | 5 000 L (utilisable 4 700-5 000 L, selon la position du couvercle) |
| Options | SUS304 standard / SUS316L en option |
| Test | Test hydrostatique, certificats de matériaux, rapport d'inspection des soudures |
Questions que les acheteurs nous posent
Doublure ou pas de doublure ? Un réservoir à capacité variable est généralement un récipient de stockage. Si le même réservoir doit fermenter, commandez une chemise à bosses et une isolation ; un couvercle seul ne maintiendra pas la température.
Le couvercle maintient-il une couverture de CO2 ? Oui, lorsque le joint est gonflé à environ 0,2-0,3 bar. Un surgonflage déforme le tube et réduit sa durée de vie.
Nettoyage ? Le couvercle sort par l'homme debout pour un nettoyage manuel ; des adaptations de boule de pulvérisation sont possibles mais nécessitent une pompe et un drain dimensionnés pour la hauteur du réservoir.
Peut-il être empilé ou déplacé ? Vide, avec des poches pour chariot élévateur. Ne jamais soulever un réservoir plein de 5 000 L par la coque — utilisez les points de levage désignés.
Délais et formalités ? Typiquement 25 à 35 jours plus le transport, avec certificats de matériaux et rapports de test pour la douane et l'assurance.
Avant de demander un prix
Envoyez-nous le type de vin, la taille du lot, si la cuve fermente ou stocke, la hauteur sous plafond disponible, la largeur de la porte, et les raccords que vous utilisez déjà dans la cave. Cela suffit pour déterminer le volume, la surface de refroidissement, le type de couvercle et la norme de connexion sans un second échange d'e-mails. Indiquez-nous la taille de votre lot, le style de vin, le nombre de cuves et l'espace disponible — nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre cave.
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Oliver Brown
