Description
Nous construisons cet alambic à colonne en cuivre de 3000L pour les distilleries artisanales qui ont besoin d'un volume de production sans acheter deux systèmes séparés. Le pot en cuivre élimine le soufre et améliore la texture en bouche. La colonne ajoute du reflux, vous permettant de distiller whisky, vodka, gin et brandy sur un seul cadre en changeant les plateaux, les coupes et la configuration du panier à gin.
À 3000L, le chauffage à la vapeur est le choix pratique. L'électricité fonctionne, mais les éléments, contacteurs et alimentation électrique deviennent coûteux, et le temps de chauffe est plus long. Nous proposons généralement une veste à vapeur avec un condenseur à tubes et calandre et une pompe CIP dimensionnée pour la colonne et le pot. Le contact cuivre doit se trouver dans le pot, la colonne et le chemin de vapeur ; l'inox convient pour le réservoir CIP et la tuyauterie où le cuivre ne modifie pas la saveur.
Construction typique 3000L
| Article | Spécification |
|---|---|
| Capacité | Volume de travail 3000L |
| Chauffage | Veste à vapeur, électrique en option |
| Colonne | Sections en cuivre, 4 à 12 plateaux |
| Panier à gin | Optionnel, montage sur chemin de vapeur ou colonne |
| CIP | Pompe, boules de pulvérisation, commandes |
| Condenseur | Coquille-et-tube, acier inoxydable/cuivre |
La plupart des clients choisissent 200L–500L pour les essais de recettes, 1000L pour les petits programmes de whisky, et 3000L lorsqu'ils ont des ventes régulières de bouteilles. Si vous ne distillez que du gin, un alambic plus petit avec un panier plus grand peut surpasser une colonne de 3000L. Si vous fabriquez du whisky, le nombre de plateaux et la conception du condenseur influencent le caractère de l'esprit autant que la taille de l'alambic.
Avant de vous fournir un devis, envoyez-nous le degré d'alcool du moût, la preuve cible, le temps de lot, la pression de vapeur ou la puissance en kW, la hauteur sous plafond, le drain de sol et le périmètre CE. Nous devons également savoir si vous souhaitez un agitateur, une pompe CIP, un panier à gin ou des sections supplémentaires de colonne. L'expédition d'un alambic de 3000L n'est pas un travail de caisse — mesurez d'abord les portes et les points de levage.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
