Deskripsi
Rentang Tangki dan Tujuan Pembuatannya
Fermentasi anggur bersoda berbeda dari produksi anggur diam dalam satu hal penting: fermentasi kedua terjadi di bawah tekanan, dan tekanan itu harus dipertahankan, dikendalikan, dan dilepaskan sesuai jadwal Anda. Tangki kami mencakup 1000 L hingga 10000 L, dengan cangkang silinder, dasar cekung atau kerucut, dan jaket pendingin berlekuk yang dilas langsung ke badan dan kerucut. Wadah yang sama sering berfungsi ganda di ruang bawah tanah: fermentasi di bawah tekanan untuk produksi gaya Charmat, kemudian penyimpanan dingin setelah anggur stabil.
Detail Material dan Fabrikasi
Kami menggunakan baja tahan karat 304 dan 316L. Untuk anggur bersoda, 304 menangani sebagian besar kontak jus dan anggur tanpa masalah. 316L menjadi pilihan praktis ketika tangki terkena bahan kimia CIP berbasis klorida yang agresif, udara pabrik pesisir, atau penyimpanan produk dengan pH rendah dalam waktu lama. Las interior digiling, dipasivasi, dan dipoles hingga 0,4 hingga 0,8 mikron Ra pada permukaan basah. Finishing luar berupa sikat atau cermin, tergantung pada lokasi tangki dan seberapa terlihat bagi pengunjung. Setiap bagian jaket diuji hidro sebelum isolasi dipasang, dan sirkuit glikol dihubungkan sehingga zona dapat dikontrol secara terpisah.
Pendinginan dan Kontrol Tekanan
Glikol dalam jaket adalah yang menjaga fermentasi agar tidak berjalan liar, dan area jaket adalah tempat desain yang kurang memadai gagal. Tangki 10000 L dengan glikol 8 C dapat menurunkan suhu 5 C dalam beberapa jam, tetapi hanya jika permukaan pendingin sesuai dengan volume dan beban must. Sisi tekanan sama pentingnya: tekanan kerja biasanya berkisar 0,5 hingga 3 bar, dengan katup pengaman yang disetel pada tekanan desain, pengukur tekanan di bagian atas, dan katup spunding untuk pelepasan terkontrol selama fermentasi sekunder.
Spesifikasi Tipikal
| Parameter | Rentang |
|---|---|
| Volume nominal | 1000 L hingga 10000 L |
| Material | SUS304 / SUS316L, cangkang 3 hingga 5 mm |
| Jaket pendingin | Pelat berlekuk, 2 hingga 4 zona |
| Tekanan kerja | 0,5 hingga 3 bar dengan katup pengaman |
| Isolasi | 50 hingga 100 mm PU, pelapisan stainless |
| Finishing interior | 0,4 hingga 0,8 mikron Ra, dipasivasi |
| Pelabuhan | Manway atas, bola semprot CIP, katup sampel, lengan pengisian, pelepas tekanan |
Pembersihan dan Koneksi
Bola semprot berputar di manway atas menutupi cangkang dan kerucut selama CIP, dengan saluran pengembalian diambil dari titik drainase terendah. Fitting tri-clamp untuk produk, CIP, dan glikol menjaga pergantian tetap cepat. Lengan pengisian dapat disesuaikan sehingga Anda dapat mengambil anggur jernih di atas endapan tanpa mengganggu tangki.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Pembeli
Apakah saya perlu dasar kerucut? Ya, jika Anda berencana menurunkan endapan atau ragi tanpa menguras seluruh volume. Dasar datar atau cekung cocok untuk tangki penyimpanan dan pencampuran.
Berapa banyak zona pendinginan? Tangki kecil menggunakan satu zona. Di atas sekitar 5000 L, dua atau tiga zona memberikan kontrol lebih baik dan memungkinkan pendinginan cepat bagian bawah terlebih dahulu.
Apakah tangki dapat menahan vakum penuh? Tidak. Wadah standar memiliki rating tekanan, bukan rating vakum. Tambahkan katup pelepas vakum jika Anda melakukan CIP dengan air dingin lalu menutup tangki.
Beritahu kami ukuran batch, gaya anggur, jumlah tangki, dan ruang lantai yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area jaket, dan konfigurasi port untuk ruang penyimpanan Anda.
Produk terkait
Tangki Penyimpanan & Fermentasi Anggur 1000L–10000L dengan Pendingin Pelat Dimple
Tangki penyimpanan dan fermentasi anggur dengan pendingin pelat dimple dari 1000 L hingga 10000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan las penetrasi penuh, interior yang diasamkan dan dipasivasi, serta jaket glikol 3 bar. Tersedia dengan dasar kerucut atau miring, CIP, lengan pemindah, dan pelepas tekanan untuk pabrik anggur dari segala skala.
Tangki Fermentasi Anggur & Penyimpanan Jus 2000L-10000L | SUS304/316L
Tangki fermentasi anggur dan penyimpanan jus buah dari 2.000 L hingga 10.000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin pelat berlekuk, dasar kerucut 60° dan bola semprot CIP. Termasuk dimensi, peringkat tekanan, opsi fitting dan panduan pencocokan volume tangki, area pendingin dan desain kerucut dengan batch dan proses Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Merah Putih 100HL dengan Jaket Pendingin Dimple untuk Winery Komersial
Tangki anggur merah dan putih 100HL ini dibuat untuk winery komersial yang membutuhkan fermentasi dan penyimpanan yang andal. Jaket pendingin dimple mengontrol suhu selama fermentasi aktif, sementara permukaan kontak SUS304 atau 316L, sambungan CIP, dan pelapis berinsulasi mendukung pekerjaan harian di ruang bawah tanah. Kami menyesuaikan cakupan jaket, perlengkapan, dan detail kerucut sesuai ukuran batch, jenis anggur, dan pasokan glikol Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Berkilau SS 1000L-2500L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur berkilau stainless steel berkapasitas 1000L hingga 2500L dengan jaket pendingin glikol berdimple, interior dipoles, dan tekanan desain 3 bar. Dibuat sesuai pesanan untuk pabrik anggur yang menjalankan fermentasi sekunder, dengan sudut kerucut, posisi manway, dan koneksi CIP yang dapat dikonfigurasi.
Tangki Fermentasi Anggur Komersial 1000L-5000L, Jaket Pendingin, Kantong Forklift
Tangki fermentasi anggur komersial dari 1000 L hingga 5000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlubang zonasi, kerucut 60° atau 75°, bola semprot CIP dan kantong forklift pada unit yang lebih kecil. Dikonfigurasi untuk must merah, jus putih, sari apel dan stabilisasi dingin, dengan perlengkapan yang disesuaikan dengan chiller dan rencana batch Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Stainless Steel 1000L-3000L untuk Anggur Merah & Putih
Tangki fermentasi dan penyimpanan anggur stainless steel dari 1.000 L hingga 3.000 L, dibuat dengan SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlekuk, bola semprot CIP, lengan penguras dan pelepas tekanan. Ukuran untuk pabrik anggur kecil dan menengah yang memfermentasi anggur merah dan putih, dengan fitting yang dapat dikonfigurasi, isolasi dan sirkuit glikol untuk ruang bawah tanah dengan kontrol suhu.
Fermenter Anggur Buah Stainless 1000L hingga 5000L Tangki Fermentasi Anggur
Fermenter anggur buah dan anggur dari stainless 1000L hingga 5000L, dibangun dengan cangkang 304 atau 316L, jaket glikol dan interior siap CIP. Kami menyesuaikan ukuran setiap tangki berdasarkan volume batch nyata Anda, tinggi langit-langit, dan metode pembersihan, serta mengonfirmasi tata letak port, rating tekanan, dan finishing sebelum produksi dimulai.
Tangki Penyimpanan & Fermentasi Anggur 10000L 12000L 20000L Stainless Steel
Tangki stainless steel 10.000 L, 12.000 L, dan 20.000 L untuk penyimpanan dan fermentasi anggur. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin dimple, dasar miring atau kerucut 60°, bola semprot CIP, dan katup pengaman tekanan/vakum yang sesuai. Kami menyesuaikan area jaket dan perlengkapan berdasarkan ritme batch Anda, pasokan glikol, dan pengaturan pembersihan.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
