Deskripsi
Fermenter Anggur Merah Berjaket Dinding Ganda, 5000–16000 L
Fermentasi merah berlangsung cepat. Dalam dua atau tiga hari pertama fermentasi aktif, suhu must di dalam tangki 12000 L dapat naik 4–6 °C per hari jika tidak ada yang menarik panas keluar darinya. Punch-down dan pump-over mencampur tutupnya, tetapi tidak menghilangkan panas.
Kami membuat ini dalam ukuran 5000, 6000, 8000, 12000, dan 16000 L, dan area jaket disesuaikan dengan setiap volume, bukan digunakan ulang di seluruh rentang. Detail ini menentukan apakah tangki dapat mempertahankan suhu fermentasi di ruang bawah tanah yang dingin dan tetap mempertahankannya pada bulan September.
Material dan fabrikasi
Must anggur bersifat asam tetapi tidak agresif, jadi 304 adalah pilihan biasa untuk cangkang dan jaket. Kami beralih ke 316L ketika air pendingin mengandung klorida tinggi, atau ketika tangki juga digunakan untuk jus yang diperlakukan dengan SO2 berat dan siklus CIP yang diklorinasi. Las interior digiling rata dan dipasivasi; finishing internal standar adalah 2B, dengan opsi finishing dipoles untuk tangki yang sering bersentuhan dengan ampas.
Jaket dibentuk dimple pada silinder bawah dan kerucut, dibagi menjadi dua atau tiga zona yang diberi makan secara independen sehingga Anda dapat mendinginkan kerucut lebih keras daripada badan atas. Isolasi adalah poliuretan 80–100 mm di bawah pelapisan stainless — pelapisan bukan cangkang yang dicat, karena pencucian ruang bawah tanah berlangsung terus-menerus.
Fitting yang kami pasang sebagai standar
- Manway atas, 400–450 mm, berengsel dengan penjepit
- Bola semprot CIP dan ventilasi terpisah atau port pelepas tekanan
- Thermowell di tingkat cairan tengah, plus port kedua di dekat outlet jaket
- Lengan pemindah dengan katup kupu-kupu, saluran pembuangan bawah dengan outlet DIN atau tri-clamp
- Katup contoh dan inlet gas inert untuk fermentasi tertutup atau pelapisan
Spesifikasi teknis
| Volume | 5000 / 6000 / 8000 / 12000 / 16000 L |
|---|---|
| Material | SUS304 atau SUS316L, cangkang 2–3 mm |
| Jaket | Pelat dimple, 2–3 zona, uji 0,3 MPa |
| Isolasi | 80–100 mm PU, pelapis stainless |
| Finishing | 2B internal, las pasifasi; poles opsional |
| Opsi | Cangkang bertekanan, unit glikol, sensor level, tangga |
FAQ
Apakah tangki bertekanan? Cangkang standar terbuka ke atmosfer. Jika Anda merencanakan fermentasi tertutup, sparging, atau mendorong anggur dengan gas, beri tahu kami — kami membuat cangkang tersebut hingga 0,5–1,0 bar dengan katup pengaman bersertifikat.
Berapa banyak pendinginan yang saya butuhkan? Ukurlah pendingin berdasarkan beban panas puncak dari tangki terbesar, bukan volume total ruang bawah tanah. Fermentasi merah 16000 L pada 30 °C dapat menarik 8–10 kW sendiri.
Apakah satu tangki bisa menangani anggur merah dan putih? Ya, tetapi fermentasi putih berjalan lebih dingin, jadi periksa luas permukaan jaket terhadap titik setel terdingin yang Anda butuhkan, bukan hanya profil merah.
Bagaimana CIP dilakukan? Semprotan bola di atas, saluran pembuangan terbuka, saluran kembali ke tangki kaustik. Lengan dan katup pemindah perlu dilepas secara manual setiap beberapa siklus — biofilm bersembunyi di sana.
Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis anggur, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, luas pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik anggur Anda.
Produk terkait
Tangki Fermentasi Anggur Persegi yang Bisa Ditumpuk dan Dapat Digerakkan dengan Forklift 2000L 3000L Stainless Steel
Tangki fermentasi anggur persegi yang dapat ditumpuk dan digerakkan dengan forklift berkapasitas 2000 L dan 3000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan jaket pendingin bertekstur, dilas TIG dan bagian dalamnya dipasivasi. Kantong garpu di dasar memungkinkan forklift standar memindahkan tangki penuh, dan kaki tumpuk yang sesuai menggandakan kapasitas ruang bawah tanah tanpa memerlukan ruang lantai tambahan. Fitting khusus, tekanan, dan finishing tersedia.
Tangki Fermentasi & Penyimpanan Anggur 1000L–10000L Stainless Steel untuk Winery
Tangki fermentasi dan penyimpanan anggur stainless steel dari 1.000 L hingga 10.000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin pelat berlekuk, bola semprot CIP, dan dasar kerucut atau datar. Ukuran untuk ruang bawah tanah kecil hingga winery komersial, dengan peringkat tekanan, luas jaket, dan fitting yang disesuaikan dengan ukuran batch, gaya anggur, dan pasokan glikol Anda.
Tangki Fermentasi Open Top 2000L dengan Jaket Pendingin Dimple PLC untuk Anggur Kombucha
Tangki fermentasi open top 2000L ini dilengkapi dengan jaket pendingin pelat dimple yang dikendalikan PLC untuk pengelolaan suhu yang tepat. Dibuat dari baja tahan karat SUS304 dengan interior yang dipoles, cocok untuk fermentasi anggur, kombucha, dan makanan. Termasuk bola semprot CIP, outlet bawah, dan garansi 3 tahun. Tersedia untuk produsen kerajinan kecil atau menengah.
Fermenter Anggur Merah Komersial 2000L dengan Jaket Pendingin & Kantong Forklift
Fermenter anggur merah komersial 2000L ini dibuat untuk fermentasi primer, makerasasi, dan penyimpanan jangka pendek. Jaket pendingin membantu mengatur panas selama aktivitas ragi aktif, sementara kantong forklift memungkinkan pemindahan tangki kosong dalam tata letak ruang penyimpanan yang berubah. Tersedia dalam bagian basah SUS304 atau 316L, dengan las sanitasi, bola semprot CIP, lengan pemindah, katup sampel, dan koneksi glikol yang dapat dikonfigurasi.
Tangki Fermentasi Anggur Merah 1500L dengan Jaket Dimple untuk Kontrol Suhu di Pabrik Anggur
Tangki fermentasi anggur merah stainless steel 1500L dengan kontrol suhu jaket dimple, dibuat untuk pabrik anggur kecil dan menengah. Jaket ini menjaga suhu fermentasi dan mendukung perendaman dingin, sementara bagian bawah miring, pintu samping untuk bahan, dan perlengkapan tri-clamp membuat pengelolaan tutup dan pembersihan menjadi praktis. Tersedia dalam SUS304 atau 316L.
Tangki Fermentasi Anggur Merah Komersial 10HL-10KL dengan Jaket Pendingin Half-Pipe
Fermenter anggur merah berjaket koil half-pipe dari 10 HL hingga 10 KL, dibuat dari AISI 304 atau 316L dengan finishing interior Ra 0,8 µm, isolasi 80–100 mm dan jaket 0,3 MPa diuji pada 0,6 MPa. Dikustomisasi untuk cold soak, maceration dan penghilangan pomace, dengan hatch must, port racking, katup sampel, bola semprot CIP dan thermowell.
Tangki Fermentasi Anggur Berkilau SS 1000L-2500L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur berkilau stainless steel berkapasitas 1000L hingga 2500L dengan jaket pendingin glikol berdimple, interior dipoles, dan tekanan desain 3 bar. Dibuat sesuai pesanan untuk pabrik anggur yang menjalankan fermentasi sekunder, dengan sudut kerucut, posisi manway, dan koneksi CIP yang dapat dikonfigurasi.
Fermenter Anggur Buah Stainless 1000L hingga 5000L Tangki Fermentasi Anggur
Fermenter anggur buah dan anggur dari stainless 1000L hingga 5000L, dibangun dengan cangkang 304 atau 316L, jaket glikol dan interior siap CIP. Kami menyesuaikan ukuran setiap tangki berdasarkan volume batch nyata Anda, tinggi langit-langit, dan metode pembersihan, serta mengonfirmasi tata letak port, rating tekanan, dan finishing sebelum produksi dimulai.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
