Beskrivelse
Dobbeltvægget jakke til rødvinsgæring, 5000–16000 L
Rød gæring bevæger sig hurtigt. I de første to eller tre dage med aktiv gæring kan mostens temperatur inde i en 12000 L tank stige med 4–6 °C pr. dag, hvis intet fjerner varmen. Punch-downs og pump-overs blander hætten, men fjerner ikke varmen. En dimpeljakke på keglen og den nederste cylinder gør det.
Vi bygger disse i 5000, 6000, 8000, 12000 og 16000 L, og jakkeområdet er skaleret til hvert volumen i stedet for at blive genbrugt på tværs af serien. Den detalje afgør, om en tank holder gæringstemperaturen i en kold kælder og stadig holder den i september.
Materialer og fremstilling
Vinmost er sur, men ikke aggressiv, så 304 er det sædvanlige valg til skallen og jakken. Vi skifter til 316L, når kølevandet indeholder højt chloridindhold, eller når tanken også bruges til juice behandlet med tungere SO2 og klorerede CIP-cyklusser. Interne svejsninger er slebet glatte og passiveret; standard indvendig finish er 2B, med en valgfri poleret finish til tanke, der har meget kontakt med bundfald.
Jakker er dimpelformede på den nederste cylinder og kegle, opdelt i to eller tre uafhængigt forsynede zoner, så du kan køle keglen hårdere end den øvre del. Isoleringen er 80–100 mm polyurethan under rustfri beklædning — beklædning frem for malet skal, fordi kælderrengøring er konstant.
Standardmonteringer vi leverer
- Topmanway, 400–450 mm, hængslet med en klemme
- CIP spraybold og separat ventil eller trykaflastningsport
- Termowell ved midtvæskestand, plus en anden port nær jakkeudløbet
- Aftapningsarm med butterflyventil, bundafløb med DIN- eller tri-klemmeudløb
- Prøveventil og en inertgasindgang til lukket fermentering eller beskyttelse
Tekniske specifikationer
| Volumen | 5000 / 6000 / 8000 / 12000 / 16000 L |
|---|---|
| Materiale | SUS304 eller SUS316L, 2–3 mm skal |
| Jakke | Dimpleplade, 2–3 zoner, 0,3 MPa test |
| Isolering | 80–100 mm PU, rustfri beklædning |
| Finish | 2B indvendig, passiverede svejsninger; poleret valgfrit |
| Valgmuligheder | Trykklassificeret skal, glykolenhed, niveausensor, stige |
Ofte stillede spørgsmål
Er tanken trykklassificeret? Standardskaller ventilerer til atmosfæren. Hvis du planlægger lukket fermentering, sparging eller at skubbe vin med gas, så fortæl os det — vi bygger disse skaller til 0,5–1,0 bar med en certificeret sikkerhedsventil.
Hvor meget køling har jeg brug for? Dimensioner køleren efter den maksimale varmebelastning fra den største tank, ikke den samlede kældervolumen. En 16000 L rød fermentering ved 30 °C kan trække 8–10 kW alene.
Kan én tank håndtere rød og hvid? Ja, men hvide fermenter kører koldere, så tjek jakkeoverfladearealet i forhold til det koldeste sætpunkt, du har brug for, ikke kun den røde profil.
Hvordan udføres CIP? Spraybold øverst, afløb åbent, returlinje tilbage til kaustiktanken. Overføringsarme og ventiler skal fjernes manuelt hver par cyklusser — biofilm gemmer sig der.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
2000L specialfremstillet vinfermenteringstank med køle-chillervessel
En 2000L vinfermenteringstank til små vingårde, brewpubber og kontraktproducenter. Bygget i SUS304 eller SUS316L med glykol kølejakker, sanitære svejsninger, CIP fittings og tilpasselige koner, inspektionslemme og porte. Brug den til fermentering, kold stabilisering eller opbevaring. Del batchstørrelse, vintype, tankantal og plads, så vi kan anbefale det rette køleareal og konfiguration.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
1000L-3000L rustfri ståltanke til vinfermentering til rød- og hvidvin
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 3.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, CIP-sprøjtebolde, aftapningsarme og trykaflastning. Dimensioneret til små og mellemstore vingårde, der fermenterer rød- og hvidvinsbatcher, med konfigurerbare fittings, isolering og glykolkredsløb til temperaturkontrollerede kældre.
1000L-3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke til frugtvine
Jakkerede hvidvins- og frugtvinsgæringstanke i arbejdskapaciteter på 1000L, 2000L, 3000L og 3500L. SUS304 eller 316L konstruktion, dimple kølejakker, koniske eller skrånende bunde, CIP spraybold og tri-klemme glykolforbindelser. Bygget efter ordre med hydrotestede skaller og jakker, sikkerhedsventiler og aftapningsarme til små vingårde og kommercielle kældre.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
