Apraksts
Dubultās sienas apvalkoti sarkanvīna fermentatori, 5000–16000 L
Sarkanvīna fermentācija notiek ātri. Pirmajās divās vai trīs aktīvās fermentācijas dienās temperatūra 12000 L tvertnē var paaugstināties par 4–6 °C dienā, ja nekas neizvada siltumu. Maisīšana un pārpumpēšana sajauc vāciņu, bet nesamazina siltumu. Kausēts apvalks uz konusa un apakšējā cilindrā to dara.
Mēs ražojam šos 5000, 6000, 8000, 12000 un 16000 L tilpumos, un apvalka platība tiek pielāgota katram tilpumam, nevis atkārtoti izmantota visā diapazonā. Šis sīkums nosaka, vai tvertne spēj uzturēt fermentācijas temperatūru aukstā pagraba apstākļos un saglabāt to septembrī.
Materiāli un izgatavošana
Vīna musts ir skābs, bet ne agresīvs, tāpēc parasti korpusa un apvalka materiāls ir 304. Mēs pārejam uz 316L, ja dzesēšanas ūdenī ir augsts hlorīda saturs vai ja tvertne tiek izmantota arī sulas apstrādei ar smagāku SO2 un hlorētiem CIP cikliem. Iekšējie šuves ir izlīdzinātas un pasivētas; standarta iekšējais apdare ir 2B, ar iespēju pulētai apdarei tvertnēm, kas saskaras ar daudz nogulsnēm.
Apvalki ir kausēti uz apakšējā cilindra un konusa, sadalīti divās vai trīs neatkarīgi barotās zonās, lai varētu dzesēt konusu intensīvāk nekā augšējo daļu. Izolācija ir 80–100 mm poliuretāns zem nerūsējošā apvalka — apvalks, nevis krāsots korpuss, jo pagraba mazgāšana ir pastāvīga.
Standarta aprīkojums, ko mēs uzstādām
- Augšējais cilvēka ieejas vāks, 400–450 mm, ar eņģēm un skavu
- CIP smidzināšanas bumba un atsevišķa ventilācijas vai spiediena atvieglošanas atvere
- Termovāze vidējā šķidruma līmenī, kā arī otra atvere pie apvalka izvades
- Rokas turētājs ar tauriņvārstu, apakšējā drenāža ar DIN vai tri-clamp izplūdi
- Paraugu vārsts un inertās gāzes ieplūde slēgtai fermentācijai vai aizsegšanai
Tehniskās specifikācijas
| Tilpums | 5000 / 6000 / 8000 / 12000 / 16000 L |
|---|---|
| Materiāls | SUS304 vai SUS316L, 2–3 mm apvalks |
| Jaka | Dimple plāksne, 2–3 zonas, 0,3 MPa tests |
| Izolācija | 80–100 mm PU, nerūsējošā tērauda apšuvums |
| Apdare | 2B iekšpuse, pasivētas šuves; pulēšana pēc izvēles |
| Opcijas | Spiediena noturīgs apvalks, glikola vienība, līmeņa sensors, kāpnes |
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai tvertne ir spiediena noturīga? Standarta apvalki ventilējas uz atmosfēru. Ja plānojat slēgtu fermentāciju, sparģēšanu vai vīna virzīšanu ar gāzi, informējiet mūs — mēs izgatavojam šos apvalkus ar 0,5–1,0 bāra sertificētu atslodzes vārstu.
Cik daudz dzesēšanas man nepieciešams? Izvēlieties dzesētāju pēc lielākā tvertnes maksimālās siltuma slodzes, nevis pēc kopējā pagraba tilpuma. 16000 L sarkanais fermentators pie 30 °C pats var patērēt 8–10 kW.
Vai viens tvertne var apstrādāt gan sarkano, gan baltvīnu? Jā, bet balti fermenti darbojas aukstāk, tāpēc pārbaudiet apvalka virsmas laukumu attiecībā uz aukstāko nepieciešamo temperatūras punktu, ne tikai sarkanā profila datus.
Kā tiek veikta CIP tīrīšana? Smidzināšanas bumba augšpusē, drenāža atvērta, atgriešanās līnija atpakaļ uz kaustisko tvertni. Pārliešanas rokas un vārsti jānoņem manuāli ik pēc dažām cikliem — biofilma tur slēpjas.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, vīna veidu, fermentācijas tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam ieteikt tvertnes apjomu, dzesēšanas platību un konfigurāciju jūsu vīna darītavai.
Saistītie produkti
2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ar PLC kontrolētu dimplu dzesēšanas apvalku vīnam un kombučai
Šī 2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ir aprīkota ar PLC kontrolētu dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku precīzai temperatūras vadībai. Izgatavota no SUS304 nerūsējošā tērauda ar pulētu iekšpusi, piemērota vīna, kombučas un pārtikas fermentācijai. Ietver CIP smidzināšanas bumbu, apakšējo izplūdi un 3 gadu garantiju. Pieejama maziem vai vidējiem amatniecības ražotājiem.
2000L pielāgota vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas dzesētāja tvertni
2000L vīna fermentācijas tvertne mazām vīna darītavām, alus bāriem un līgumražotājiem. Izgatavota no SUS304 vai SUS316L ar glikola dzesēšanas apvalkiem, sanitāriem metinājumiem, CIP savienojumiem un pielāgojamu konisku apakšu, cilvēka piekļuves lūkām un portiem. Izmantojiet fermentācijai, aukstai stabilizācijai vai uzglabāšanai. Norādiet partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un vietu, lai mēs varētu ieteikt pareizo dzesēšanas platību un konfigurāciju.
10HL-100HL vīna fermentācijas tvertne ar spirālveida dzesēšanas apvalku
10–100 HL vīna fermentācijas tvertne ar spirālveida glikola apvalku, kas aptver konusu un apakšējo cilindru, izmērota pēc jūsu ātrās dzesēšanas mērķa, ne tikai pēc maksimālās fermentācijas siltuma. SUS304 vai 316L konstrukcija, pilnīgas caururbšanas TIG metinājumi, pēc izvēles 0,4–0,8 µm iekšējais pulējums, CIP smidzināšanas bumba un pārliešanas roka kā standarts.
100HL sarkanvīna un baltvīna fermentācijas tvertne ar dimplu dzesēšanas apvalku komerciālai vīna darītavai
Šī 100HL sarkanvīna un baltvīna tvertne ir izstrādāta komerciālām vīna darītavām, kurām nepieciešama uzticama fermentācija un uzglabāšana. Dimplu dzesēšanas apvalks kontrolē temperatūru aktīvas fermentācijas laikā, bet SUS304 vai 316L saskarē esošās virsmas, CIP savienojumi un izolējošs apvalks atbalsta ikdienas pagraba darbu. Mēs pielāgojam apvalka pārklājumu, stiprinājumus un konusa detaļas atbilstoši jūsu partijas lielumam, vīna veidam un glikola padevei.
1000L-2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku
Spiedienizturīgas 1000L līdz 2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertnes ar dimplu glikola dzesēšanas apvalkiem, pulētiem iekšējiem virsmām un 3 bāru darba spiedienu. Izgatavotas pēc pasūtījuma vīna darītavām sekundārās fermentācijas procesam, ar konfigurējamu konusa leņķi, cilvēka piekļuves durvīm un CIP savienojumiem.
1000L-3000L atklāta augšējā vīna fermentācijas tvertne | spirālveida kanāla dzesēšanas apvalks
Atklātas augšējās vīna fermentācijas tvertnes ar darba tilpumu 1000 L, 2000 L un 3000 L, izgatavotas no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar lāzera metinātu spirālveida kanāla dzesēšanas apvalku. Izstrādātas ar piekļuvi nospiešanai, slīpu apakšējo drenāžu un glikola temperatūras kontroli mazās vīna darītavās, pielāgotās spiešanas iekārtās un pilotražotnēs.
1000L līdz 5000L nerūsējošā augļu vīna fermentētājs, vīnogu vīna fermentācijas tvertne
Nerūsējošā tērauda augļu vīna un vīnogu vīna fermentatori no 1000L līdz 5000L, izgatavoti ar 304 vai 316L apvalkiem, glikola apvalkiem un CIP gataviem iekšējiem elementiem. Mēs pielāgojam katru tvertni jūsu reālajam partijas apjomam, griestu augstumam un tīrīšanas metodei, kā arī apstiprinām pieslēgvietu izvietojumu, spiediena vērtējumu un apdari pirms ražošanas uzsākšanas.
10000L baltvīna fermentators ar dimplu dzesēšanas apvalku 2B pulētu
10 000 L baltvīna fermentators, izgatavots no 3 mm SUS304 ar dimplu dzesēšanas apvalku, 2B pulētu iekšpusi un 80 mm PU izolāciju. Izmērots vīna darītavām, kas apstrādā 60 līdz 100 tonnas ražas, tas nodrošina temperatūras kontrolētu fermentāciju, aukstu nosēšanos un sulas uzglabāšanu, iekļaujot cilvēka ieeju, CIP smidzināšanas bumbu un pārliešanas roku.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
