Deskripsi
Apa fungsi tangki ini sebenarnya di ruang bawah tanah
Fermenter vertikal buka atas 8000 L berdiri di lantai, bukan di kaki atau dudukan. Ruang bawah tanah memilih bentuk ini ketika tutup harus dioperasikan dengan tangan atau alat punch-down: bagian atas yang terbuka memberikan akses langsung ke must, dan tidak ada kubah tertutup yang membangun tekanan selama hari fermentasi paling aktif. Untuk varietas merah — Cabernet, Syrah, Petit Verdot — akses ini lebih penting daripada otomatisasi pada hari ketiga atau keempat macerasi.
Material dan fabrikasi
Kami membuat badan dari stainless 304 sebagai standar, dengan 316L tersedia ketika buah memiliki kadar asam tinggi atau ketika tangki juga akan menangani jus dengan kadar klorida tinggi. Dinding silinder setebal 3 mm, bagian bawah 4 mm — bagian bawah yang lebih tebal bertahan bertahun-tahun dari penggunaan alat punch-down dan pump-over berulang. Las interior digiling dan dipasivasi; permukaan basah dipoles hingga 0,4–0,6 µm Ra sehingga tartrat dan ampas terlepas dengan bersih saat pembersihan. Eksterior berupa finishing mill 2B atau disikat, tergantung seberapa terlihat tangki tersebut.
Pendinginan
Panas fermentasi adalah alasan tangki ini dilengkapi jaket. Jaket pelat berlekuk dilas pada dinding samping, dan sirkuit kedua dapat ditambahkan di bagian bawah. Dua zona independen memungkinkan Anda menarik panas dari must bagian atas tanpa mendinginkan lapisan bawah secara berlebihan. Glikol pada 28–30 °F dengan perbedaan 15–20 °F antara inlet dan outlet adalah tipikal untuk lot 8 ton; penurunan 3–5 °F per jam realistis ketika area jaket berukuran tepat. Jaket yang terlalu kecil adalah kesalahan paling umum yang kami lihat dalam pertanyaan masuk — tangki 8000 L dengan hanya 2 m² permukaan pendingin akan berhenti bekerja di ruang bawah tanah yang hangat.
Fitting dan koneksi
Konfigurasi standar: saluran pembuangan bawah 2 inci dengan katup kupu-kupu, lengan pemindah 1,5 inci, katup sampel 1 inci, thermowell 1/2 inci untuk probe, inlet dan outlet jaket tri-clamp 1,5 inci, dan bola semprot CIP di bawah tutup engsel jika tutup ditentukan. Isolasi poliuretan 80 mm dengan pelindung stainless menjaga jaket agar tidak berkeringat di ruang bawah tanah yang lembap.
Spesifikasi tipikal
| Volume total | 8000 L |
| Volume kerja | 6400–7000 L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Ketebalan cangkang | Silinder 3 mm, bagian bawah 4 mm |
| Jaket | Pelat berlekuk, 1–2 zona |
| Isolasi | 80 mm PU, lapisan stainless |
| Finishing interior | 0,4–0,6 µm Ra, dipasivasi |
| Atas | Terbuka, tutup engsel opsional |
Pertanyaan yang sering kami terima sebelum memberikan penawaran
Apakah dapat menangani tekanan? Tidak. Ini adalah tangki atmosfer. Jika Anda membutuhkan 1–2 bar untuk karbonasi atau transfer, itu adalah wadah berbeda dengan bagian atas cekung, katup pengaman, dan peringkat tekanan.
Atas terbuka atau dengan tutup? Anggur merah biasanya dijalankan terbuka untuk akses tutup. Anggur putih dan rosé mendapat manfaat dari tutup tertutup dengan kunci fermentasi dan cakupan CIP.
Apakah satu jaket cukup? Tergantung pada suhu ruang bawah tanah sekitar dan seberapa cepat Anda perlu mendinginkan. Kirimkan target suhu must dan ukuran lot Anda, dan kami akan menghitung area yang diperlukan.
Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis anggur, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, luas pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik anggur Anda.
Produk terkait
Fermenter Mead Berjaket 3000L-8000L | Tangki Pembuatan Anggur Madu
Fermenter berjaket 3000 L, 5000 L, dan 8000 L yang dirancang untuk mead dan anggur madu, dengan kerucut 60°, jaket pendingin glikol, dan konstruksi stainless steel 304 atau 316L. Kami membahas ukuran jaket, peringkat tekanan, fitting CIP, dan cara mencocokkan volume tangki dengan batch Anda serta ruang lantai yang tersedia.
Tangki Fermentasi Anggur Kerucut 3000L 5000L dengan Jaket Pendingin untuk Pabrik Anggur
Tangki fermentasi anggur kerucut 3000 L dan 5000 L ini dibuat dengan SUS304 atau SUS316L, jaket pendingin berdimple, dan perlengkapan sanitasi untuk fermentasi primer dan makerasasi yang terkontrol. Kami menyesuaikan sudut kerucut, zona jaket, pengaturan katup pengaman, dan tata letak CIP sesuai gaya anggur Anda, tinggi ruang bawah tanah, dan sistem glikol. Cocok untuk kilang anggur kecil dan ruang bawah tanah komersial.
Tangki Fermentasi Anggur Dinding Tunggal 1000L dengan Sabuk Koil Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur dinding tunggal 1000L kami menggunakan sabuk koil jaket pendingin eksternal untuk kontrol suhu yang presisi selama fermentasi merah dan putih. Dibuat dari SUS304 atau 316L, dilengkapi bola semprot CIP, lengan racking, katup sampel, dan sambungan glikol. Kami menyesuaikan area pendinginan dan port sesuai dengan batch, ragi, dan pengaturan chiller Anda. Beritahu kami jenis anggur, jumlah tangki, dan ruang yang tersedia untuk konfigurasi yang praktis.
Tangki Anggur IBC Persegi 1000L 1500L dengan Jaket Pendingin Fermentasi dan Forklift
Tangki anggur IBC persegi 1000 L dan 1500 L untuk fermentasi dan penyimpanan. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlubang, fitting tri-clamp, bola semprot CIP, dan dasar forklift yang diperkuat. Ideal untuk kilang anggur kecil dan area pengolahan khusus di mana ruang lantai terbatas dan tangki harus dipindahkan antara area penggilingan, fermentasi, dan penyimpanan.
Tangki Bir Cerah 1000L 2000L Vessel Bertekanan Berjaket untuk Pematangan Bir
Tangki bir cerah berjaket dalam kapasitas 1000 L dan 2000 L untuk karbonasi, pendinginan cepat, dan pematangan. Dibuat dari stainless 304 atau 316L dengan jaket pendingin berdimple, tekanan kerja 2–3 bar, bola semprot CIP, dan perlengkapan tri-clamp. Volume, isolasi, dan opsi khusus tersedia untuk pabrik bir dan minuman.
Unitank Bir Isobarik Berjaket 1000L Stainless Steel untuk Dijual
Unitank isobarik berjaket 1000 L untuk pabrik bir yang menjalankan batch 8–10 hl. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket glikol berdimples, kerucut 60°, bola semprot CIP, lengan pengisian, katup sampel, dan katup pelepas tekanan. Mendukung fermentasi, kondisioning, dan karbonasi dalam satu wadah. Tersedia dengan fitting khusus, port dry hop, batu karbonasi, dan opsi isolasi untuk pabrik bir kerajinan dan pengepak kontrak.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
