Beskrivelse
Hvad denne tank faktisk gør i en kælder
En 8000 L topåben vertikal gæringstank står på gulvet, ikke på ben eller stativ. Kældre vælger denne form, når låget skal betjenes manuelt eller med en nedstødningsværktøj: den åbne top giver direkte adgang til mosten, og der er ingen lukket kuppel, der opbygger tryk under de mest aktive dage af gæringen. For røde sorter — Cabernet, Syrah, Petit Verdot — betyder denne adgang mere end automatisering på dag tre eller fire af macerationen.
Materialer og fremstilling
Vi bygger kroppen af 304 rustfrit stål som standard, med 316L tilgængelig når frugten er høj i syre eller når tanken også skal håndtere juice med forhøjet klorid. Skallen er 3 mm på cylinderen, 4 mm i bunden — tykkere bunde overlever år med gentagen nedstødning og pump-over værktøj. Indvendige svejsninger er slebet og passiveret; den våde overflade er poleret til 0,4–0,6 µm Ra, så tartrat og bundfald frigives rent under rengøring. Udvendigt er finish enten 2B valsning eller børstet, afhængigt af hvor synlig tanken vil være.
Køling
Gæringens varme er grunden til, at disse tanke har en jakke. En dimple-plade jakke er svejset til sidevæggen, og en anden kreds kan tilføjes i bunden. To uafhængige zoner lader dig trække varme fra den øvre most uden at overafkøle det nederste lag. Glykol ved 28–30 °F med en 15–20 °F forskel mellem indløb og udløb er typisk for en 8-ton lot; et fald på 3–5 °F pr. time er realistisk, når jakkearealet er korrekt dimensioneret. Underdimensionerede jakker er den mest almindelige fejl, vi ser i indkommende forespørgsler — en 8000 L tank med kun 2 m² køleflade vil gå i stå i en varm kælder.
Tilbehør og forbindelser
Standardkonfiguration: 2 tommer bundafløb med butterfly-ventil, 1,5 tommer omstikningsarm, 1 tomme prøveventil, 1/2 tomme termowell til proben, 1,5 tomme tri-klemme jakkeindløb og -udløb, samt en CIP spraykugle under et hængslet låg, hvor låg er specificeret. Isolering på 80 mm polyurethan med rustfri beklædning forhindrer jakken i at svede i fugtige kældre.
Typiske specifikationer
| Total volumen | 8000 L |
| Arbejdsvolumen | 6400–7000 L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Skaltykkelse | 3 mm cylinder, 4 mm bund |
| Jakke | Dimpleplade, 1–2 zoner |
| Isolering | 80 mm PU, rustfri beklædning |
| Indvendig finish | 0,4–0,6 µm Ra, passiveret |
| Top | Åben, hængslet låg valgfrit |
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
Kan den håndtere tryk? Nej. Dette er en atmosfærisk tank. Hvis du har brug for 1–2 bar til karbonering eller overførsel, er det et andet kar med en buet top, sikkerhedsventil og trykklassificering.
Åben top eller med låg? Røde vine kører normalt åbent for adgang til kapslen. Hvide og rosé vine drager fordel af et forseglet låg med gæringslås og CIP-dækning.
Er én kappe nok? Afhænger af den omgivende kældertemperatur og hvor hurtigt du skal køle. Send os din måltemperatur for mosten og partistørrelse, så beregner vi det nødvendige areal.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
5KL konisk rødvinsgæringstank med kølejakke til kommercielt vineri
En 5.000 liters konisk rødvinsgæringstank med en dimple kølejakke på keglen og sidevæggen. Fremstillet i SUS304 eller 316L, TIG-svejset og passiveret, med en 400 mm topmenneskeåbning, omstikningsarm, prøveventil og CIP spraykugle. Valgfrit oppusteligt flydelåg til opbevaringsformål. Glykoljakke vurderet til 1,5 bar.
3000L 5000L Konisk vinfermenteringstank med kølejakke til vingård
Disse 3000 L og 5000 L koniske vinfermenteringstanke er bygget med SUS304 eller SUS316L, dimplede kølejakker og sanitære fittings til kontrolleret primær fermentering og maceration. Vi matcher keglevinkel, jakkezoner, trykaflastningsventilindstilling og CIP-layout til din vinstil, kælderhøjde og glykolsystem. Velegnet til små vingårde og kommercielle kældre.
1000L enkeltvægget vinfermenteringstank med kølejakke og spolebælte
Vores 1000L enkeltvægget vinfermenteringstank bruger en ekstern kølejakke med spolebælte til præcis temperaturkontrol under rød- og hvidgæring. Fremstillet i SUS304 eller 316L, tilbyder den CIP spraybold, omstikningsarm, prøveventil og glykolforbindelser. Vi tilpasser køleareal og porte efter din batch, gær og køleanlæg. Fortæl os din vintype, antal tanke og tilgængelig plads for en praktisk konfiguration.
Firkantede enkeltvæggede vinfermenteringstanke med kølejakke, bælte eller spiral
Firkantede enkeltvæggede vinfermenteringstanke med ekstern kølejakke, bælte eller spiral er designet til trange kældre og uafhængig temperaturkontrol af partier. Tilgængelige i 304 eller 316L rustfrit stål, 500-20.000 L, med 2B eller poleret indvendig overflade, tri-clamp fittings, inspektionsluge, omstikningsarm og CIP spraykugle. Vælg bælte- eller spiralbaseret køling afhængigt af glykolforsyning, rumfugtighed og fermenteringsbelastning.
1000L 1500L IBC vintank firkantet gæring kølejakke gaffeltruck
Firkantede 1000 L og 1500 L IBC vintanke til gæring og opbevaring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple kølejakker, tri-klemme fittings, CIP spraybold og forstærket gaffeltruckbase. Ideel til små vingårde og specialpresningspladser, hvor gulvplads er trang, og tanke skal flyttes mellem presning, gæring og opbevaringsområder.
1000L rustfri stålenhedstank gæringstank til Ale Lager Stout Håndværksbrygning
1000L rustfri stålenhedstank til ale, lager, stout og porter produktion. Et kombineret gærings- og modningskar med dimple kølejakker, 2 bar arbejdstryk, CIP spraybold og en 60° kegle. Fremstillet i SUS304 eller 316L med under 0,6 µm indvendig polering. Passer til brewpubs og små kommercielle bryggerier, der går op til engrosvolumen.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
