Mô tả
Công dụng thực sự của bồn này trong hầm rượu
Một bồn lên men đứng mở trên đỉnh dung tích 8000 L đặt trên sàn, không có chân hay giá đỡ. Các hầm rượu chọn hình dạng này khi nắp phải được thao tác bằng tay hoặc dụng cụ đâm xuống: phần mở trên cùng cho phép tiếp cận trực tiếp với dịch nho, và không có mái vòm kín tạo áp lực trong những ngày lên men hoạt động nhất. Đối với các giống nho đỏ — Cabernet, Syrah, Petit Verdot — việc tiếp cận này quan trọng hơn tự động hóa vào ngày thứ ba hoặc thứ tư của quá trình ngâm ủ.
Vật liệu và chế tạo
Chúng tôi chế tạo thân bồn từ thép không gỉ 304 theo tiêu chuẩn, có thể sử dụng 316L khi quả có độ axit cao hoặc khi bồn cũng xử lý nước ép có hàm lượng chloride cao. Vỏ bồn dày 3 mm ở phần xi lanh, 4 mm ở đáy — đáy dày hơn chịu được nhiều năm sử dụng dụng cụ đâm xuống và bơm lên. Các mối hàn bên trong được mài mịn và xử lý thụ động; bề mặt tiếp xúc được đánh bóng đạt độ nhám 0.4–0.6 µm Ra để các tinh thể tartrate và cặn dễ dàng được loại bỏ khi vệ sinh. Bề mặt ngoài có thể là hoàn thiện 2B hoặc chải xước, tùy thuộc vào mức độ hiển thị của bồn.
Làm mát
Nhiệt độ lên men là lý do các bồn này có áo làm mát. Một áo làm mát dạng tấm dập được hàn vào thành bên, và có thể thêm một mạch thứ hai ở đáy. Hai vùng độc lập cho phép bạn lấy nhiệt từ phần dịch trên mà không làm lạnh quá mức lớp dưới. Glycol ở nhiệt độ 28–30 °F với chênh lệch 15–20 °F giữa đầu vào và đầu ra là điển hình cho lô 8 tấn; giảm nhiệt 3–5 °F mỗi giờ là thực tế khi diện tích áo làm mát được thiết kế đúng. Áo làm mát quá nhỏ là lỗi phổ biến nhất chúng tôi gặp trong các yêu cầu đến — bồn 8000 L với chỉ 2 m² bề mặt làm mát sẽ bị đình trệ trong hầm rượu ấm.
Phụ kiện và kết nối
Cấu hình tiêu chuẩn: ống thoát đáy 2 inch với van bướm, tay rót 1.5 inch, van lấy mẫu 1 inch, ống bảo vệ nhiệt 1/2 inch cho cảm biến, ống vào ra áo làm mát tri-clamp 1.5 inch, và quả cầu phun CIP dưới nắp bản lề khi có yêu cầu nắp. Lớp cách nhiệt polyurethane dày 80 mm với lớp vỏ thép không gỉ ngăn áo làm mát bị đổ mồ hôi trong hầm rượu ẩm ướt.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Thể tích tổng | 8000 L |
| Thể tích làm việc | 6400–7000 L |
| Vật liệu | SUS304 / SUS316L |
| Độ dày vỏ | Xi lanh dày 3 mm, đáy dày 4 mm |
| Áo làm mát | Tấm dimple, 1–2 vùng |
| Cách nhiệt | PU 80 mm, bọc thép không gỉ |
| Hoàn thiện bên trong | 0,4–0,6 µm Ra, đã được thụ động hóa |
| Phía trên | Nắp mở, có thể có bản lề tùy chọn |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Nó có chịu được áp suất không? Không. Đây là bồn chứa khí quyển. Nếu bạn cần 1–2 bar cho quá trình tạo khí hoặc chuyển, đó là một thiết bị khác với nắp lõm, van xả áp và tiêu chuẩn áp suất.
Nắp mở hay có nắp? Rượu đỏ thường để mở để dễ tiếp cận nắp. Rượu trắng và rosé được lợi từ nắp kín với khóa lên men và phủ CIP.
Một lớp áo có đủ không? Phụ thuộc vào nhiệt độ hầm rượu xung quanh và tốc độ làm lạnh bạn cần. Gửi cho chúng tôi mục tiêu nhiệt độ must và kích thước lô, chúng tôi sẽ tính toán diện tích cần thiết.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại rượu, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu hình vuông với áo làm mát một hoặc hai lớp và dây cuốn
Bồn lên men rượu hình vuông từ nhà sản xuất tùy chỉnh. Tường đơn hoặc đôi, SUS304 hoặc 316L, với dây đai hoặc cuộn làm mát. Được thiết kế cho các nhà máy rượu vang, nhà sản xuất rượu táo và rượu trái cây cần bố trí hầm rượu hiệu quả, nhiệt độ lên men ổn định và truy cập CIP thực tế. Có sẵn từ 100 đến 10.000 L với các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện tùy chỉnh.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 25HL với áo làm mát cho nhà máy bia thủ công
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 25HL với áo làm mát có vết lõm dành cho các nhà máy bia thủ công. Cấu tạo SUS304/316L, hình nón 60° hoặc 90°, áp suất làm việc lên đến 2,5 bar. Phù hợp cho lên men chính và điều chỉnh. Vui lòng chỉ định bố trí cổng, diện tích áo làm mát và mức áp suất cho nhà máy bia của bạn.
Bồn bia sáng 1000L 2000L, bình áp có áo bọc cho quá trình trưởng thành bia
Bồn bia sáng có áo cách nhiệt dung tích 1000 L và 2000 L dùng cho quá trình tạo khí CO2, làm lạnh nhanh và trưởng thành bia. Được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát dạng gợn sóng, áp suất làm việc 2–3 bar, đầu phun CIP và các phụ kiện tri-clamp. Có thể tùy chỉnh dung tích, cách nhiệt và các tùy chọn phù hợp cho các nhà máy bia và nhà máy đồ uống.
Bồn bia đơn áp jacketed 1000L bằng thép không gỉ để bán
Bồn đơn áp jacketed 1000L dành cho các nhà máy bia sản xuất lô 8–10 hl. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo khoác glycol dạng dimple, góc nón 60°, bóng phun CIP, tay gác rượu, van lấy mẫu và van xả áp. Hỗ trợ lên men, điều chỉnh và tạo khí trong cùng một bồn. Có thể tùy chỉnh phụ kiện, cổng dry hop, đá tạo khí và các tùy chọn cách nhiệt cho các nhà máy bia thủ công và đóng gói hợp đồng.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L/1500L có áo làm mát
Được chế tạo với dung tích làm việc 1000 L và 1500 L, có áo làm mát dạng tấm lồi trên phần nón và xi lanh dưới, những bồn lên men bằng thép không gỉ này chịu được áp suất thiết kế 0.3 MPa cho lên men và tạo khí có áp suất. SUS304 là tiêu chuẩn, 316L là tùy chọn, với các mối hàn bên trong được đánh bóng đạt Ra 0.4 µm. Mỗi đơn vị đi kèm với tay gạt rượu, bóng phun CIP, van lấy mẫu và kết nối glycol.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
