Deskripsi
Ikhtisar
Tangki fermentasi tekanan Charmat 2000 liter ini dibuat untuk kilang anggur komersial yang memproduksi anggur bersoda menggunakan metode bulk. Kami merancangnya untuk menangani siklus fermentasi sekunder penuh di bawah tekanan, dengan tekanan kerja 6 bar (87 psi) dan jaket pendingin yang memberikan kontrol suhu yang tepat sepanjang proses. Tangki ini terbuat dari baja tahan karat SUS304 dengan finishing 2B di bagian dalam, memastikan kemudahan pembersihan dan ketahanan korosi dalam lingkungan produksi.
Konstruksi & Material
Kami menggunakan baja tahan karat 304L untuk cangkang dan kepala, dengan ketebalan minimum 4 mm untuk bagian silinder dan 5 mm untuk ujung cekung. Semua pengelasan dilakukan secara penuh dan autogen, diikuti dengan pemolesan mekanis hingga permukaan kontak produk memiliki hasil akhir 0,8 μm Ra. Jaket pendingin juga terbuat dari baja tahan karat 304, dilas laser ke badan tangki untuk profil rata yang menghilangkan celah. Segel pada lubang inspeksi dan katup bawah menggunakan EPDM, cocok untuk penggunaan terus-menerus dengan anggur dan bahan kimia CIP hingga 95°C.
Fitur Utama
- Tekanan kerja: 6 bar (dites pada 9 bar)
- Luas jaket pendingin: sekitar 3,5 m², menggunakan glikol atau air dingin
- Isolasi: busa poliuretan 80 mm dengan pelapis baja tahan karat
- Katup bawah: tri-clamp 2,5\” dengan kaca pengintip dan port sampel
- Katup pengaman disetel pada 6,5 bar, dengan pengukur tekanan dan port pelepas
- Bola semprot CIP dipasang di kepala atas
Aplikasi
Tangki ini cocok untuk produksi anggur bersoda metode Charmat di mana fermentasi kedua terjadi dalam wadah bertekanan tertutup sebelum penyaringan dan pembotolan. Ukuran batch khas berkisar antara 1500 hingga 1800 liter anggur jadi, tergantung pada ruang kepala dan dosis ragi. Pabrik anggur yang memproduksi Prosecco, Cava, atau anggur berkarbonasi lainnya akan menemukan ukuran ini efisien untuk produksi komersial skala kecil hingga menengah. Kami juga melihatnya digunakan untuk karbonasi bir dan tangki penyajian di pabrik bir kerajinan kelas atas, meskipun target desain utama tetap anggur bersoda.
Spesifikasi Teknis
| Volume total | 2000 L |
| Tekanan kerja | 6 bar |
| Tekanan uji | 9 bar |
| Bahan cangkang dalam | SUS304L, 4 mm |
| Jaket pendingin | Berkelip, 304L, 3,5 m² |
| Isolasi | 80 mm poliuretan |
| Koneksi | 2\” TC di atas, 2,5\” TC bawah, 1,5\” TC inlet/outlet |
| Berat (perkiraan) | 420 kg |
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T: Apakah tangki ini bisa digunakan untuk bir?
J: Ya, dengan modifikasi. Rating 6 bar sudah cukup untuk karbonasi pada tekanan penyajian. Anda memerlukan konfigurasi katup bawah yang berbeda dan mungkin lengan pemindah. Kami menyarankan untuk menyebutkan minuman yang dimaksud saat meminta penawaran.
T: Bagaimana cara membersihkan tangki?
J: Bola semprot CIP tetap adalah standar. Sambungkan saluran TC 1,5\” ke port atas, dan tiriskan melalui katup bawah. Kami menyarankan pembilasan kaustik pada 80°C diikuti dengan pasivasi asam setiap 10 batch.
T: Berapa laju aliran glikol yang diperlukan?
J: Untuk pendinginan selama 6 jam dari 20°C ke 10°C, Anda membutuhkan setidaknya 20 L/menit glikol pada -5°C. Penurunan tekanan jaket sekitar 0,3 bar pada aliran tersebut.
T: Bisakah saya menambahkan zona pendinginan kedua?
J: Ya. Kami menawarkan opsi jaket dua zona untuk tangki yang lebih besar atau ketika Anda membutuhkan kontrol suhu independen di kerucut. Beri tahu kami profil proses Anda.
Cara Menentukan Spesifikasi
Sebelum meminta penawaran, siapkan detail berikut: ukuran batch yang diharapkan dalam liter, jenis anggur (berbuih, still, dll.), jumlah press per hari, dan ruang lantai yang tersedia. Kami juga perlu mengetahui sambungan utilitas Anda—suhu glikol, tegangan listrik, dan tekanan udara terkompresi. Dengan informasi tersebut, kami dapat mengonfirmasi volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi katup yang sesuai dengan pabrik anggur Anda.
Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis bir, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik bir Anda.
Produk terkait
Tangki Fermentasi Anggur Kapasitas Variabel dengan Tutup Mengapung dan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur dengan kapasitas variabel ini menggabungkan tutup mengapung dan jaket pendingin untuk mengontrol paparan oksigen dan suhu selama fermentasi. Dibuat dengan stainless steel SUS304/316L, cocok untuk kilang anggur kecil dan operasi custom-crush yang membutuhkan volume batch fleksibel. Tersedia dengan bola semprot CIP dan port khusus.
Tangki Fermentasi Anggur Merah Kerucut 5KL dengan Jaket Pendingin untuk Pabrik Anggur Komersial
Tangki fermentasi anggur merah kerucut 5.000 liter dengan jaket pendingin dimple pada kerucut dan dinding samping. Dibuat dari SUS304 atau 316L, dilas TIG dan dipasivasi, dengan manway atas 400 mm, lengan pengalihan, katup sampel, dan bola semprot CIP. Tutup mengambang tiup opsional untuk tugas penyimpanan. Jaket glikol bertekanan 1,5 bar.
Fermenter Anggur Vertikal Top-Open 8000L dengan Jaket Pendingin
Fermenter anggur vertikal dengan bukaan atas berkapasitas 8000 L dilengkapi jaket pendingin pelat berlekuk, dibuat dari stainless steel 304 atau 316L untuk fermentasi anggur merah dan putih. Halaman ini membahas ketebalan cangkang, poles interior, ukuran jaket, perlengkapan, pengaturan CIP, serta detail yang dibutuhkan insinyur kami sebelum memberikan penawaran tangki untuk ruang penyimpanan anggur Anda.
Tangki Fermentasi & Penyimpanan Anggur 1000L–10000L Stainless Steel untuk Winery
Tangki fermentasi dan penyimpanan anggur stainless steel dari 1.000 L hingga 10.000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin pelat berlekuk, bola semprot CIP, dan dasar kerucut atau datar. Ukuran untuk ruang bawah tanah kecil hingga winery komersial, dengan peringkat tekanan, luas jaket, dan fitting yang disesuaikan dengan ukuran batch, gaya anggur, dan pasokan glikol Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Terbuka 1000L-3000L | Jaket Pendingin Saluran Spiral
Tangki fermentasi anggur terbuka dengan volume kerja 1000 L, 2000 L, dan 3000 L, dibuat dari stainless steel 304 atau 316L dengan jaket pendingin saluran spiral yang dilas laser. Dirancang untuk akses punch-down, drainase dasar miring, dan kontrol suhu glikol di pabrik anggur kecil, fasilitas penghancur khusus, dan pabrik percontohan.
Tangki Fermentasi Anggur Top Open 1000L-5000L | Dua Sisi Bisa Diforklift
Tangki fermentasi anggur top open tersedia dalam ukuran 1000L, 2000L, 3000L, dan 5000L, dengan dua pintu penuh tinggi untuk akses punch-down dan pemuatan serta kantong forklift untuk pemindahan antar posisi ruang penyimpanan. Dibuat dari stainless steel 304 atau 316L, dilas TIG dan dipasivasi. Kami mengonfigurasi tutup, pendinginan, saluran pembuangan, dan fitting sesuai dengan must, ukuran batch, dan ruang lantai Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Dinding Tunggal Persegi dengan Jaket Pendingin Sabuk atau Koil
Tangki fermentasi anggur dinding tunggal persegi dengan jaket pendingin sabuk atau koil eksternal dirancang untuk ruang bawah tanah yang sempit dan kontrol suhu lot yang independen. Tersedia dalam stainless steel 304 atau 316L, kapasitas 500-20.000 L, dengan interior 2B atau dipoles, fitting tri-clamp, manway, lengan pemindah, dan bola semprot CIP. Pilih pendinginan sabuk atau koil berdasarkan pasokan glikol, kelembaban ruangan, dan beban fermentasi.
Tangki Fermentasi Anggur Persegi dengan Jaket Pendingin Dinding Tunggal atau Ganda dan Koil Sabuk
Tangki fermentasi anggur persegi dari produsen khusus. Dinding tunggal atau ganda, SUS304 atau 316L, dengan jaket pendingin sabuk atau koil. Dibuat untuk kilang anggur, cideries, dan produsen anggur buah yang membutuhkan tata letak ruang bawah tanah yang efisien, suhu fermentasi stabil, dan akses CIP yang praktis. Tersedia dari 100 hingga 10.000 L dengan port khusus, isolasi, dan finishing.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
