Descrizione
Un piccolo alambicco a colonna in rame per chi vuole testare prima di impegnarsi
Costruiamo queste mini unità per distillatori che vogliono provare una ricetta prima di versare 500 L di mosto nel grande bollitore. Tecnici di laboratorio, marchi emergenti e piccole distillerie agricole le utilizzano allo stesso modo: lotti da 20–50 L, regolano i punti di taglio, ripetono. Il rame è presente dove conta — corpo del bollitore, colonna e rete nel percorso del vapore. Abbiamo spedito involucri condensatori in acciaio inox a clienti attenti ai costi, ma la maggior parte delle costruzioni ha ancora una serpentina in rame all’interno.
Ciò che impostiamo prima che lasci il laboratorio
Il riscaldamento determina tutto il resto. Elementi elettrici da 2–6 kW, 220V monofase, funzionano in un garage o in una sala pilota senza bollitore in loco. Le giacche a vapore sono la scelta migliore se si dispone già di un bollitore — più delicate sui mosti con cereali, nessuna bruciatura, controllo più preciso. Diteci quale avete e vi faremo un preventivo di conseguenza.
L’altezza della colonna e la profondità dell’imballaggio determinano la gradazione alcolica. Una colonna imballata da 500 mm con rete di rame colloca la maggior parte delle distillazioni di frutta e cereali nella gamma 85–92% vol con una lenta estrazione. Pianificate un’infusione di vapore? Aggiungete il cestello per gin sopra la colonna. I mosti densi con cereali beneficiano di un agitatore; i mosti chiari di zucchero non ne hanno bisogno. Un parrocchetto vale il piccolo sovrapprezzo se inseguite tagli per gradazione alcolica.
| Bollitore | Colonna | Uso tipico |
|---|---|---|
| 5–10 L | 300 mm | Prove di ricette, dimostrazioni in aula |
| 20 L | 400–500 mm | Lotti pilota, R&S spirito |
| 50 L | 500–800 mm | Produzione in piccola sala degustazione |
La marcatura CE copre l'assemblaggio elettrico e il rilascio di pressione. Non copre l'impianto idraulico dell'acqua di raffreddamento o il punto di sfiato della colonna — questo dipende dalla stanza.
Per un preventivo, inviare la dimensione del lotto, la fonte di riscaldamento, la potenza disponibile (tensione e fase), la temperatura e il flusso dell'acqua di raffreddamento, l'altezza della colonna e se si desidera il cestello per gin, l'agitatore o il pappagallo. Una pianta approssimativa aiuta se il soffitto è basso; l'altezza libera sopra la colonna crea più problemi di installazione rispetto allo spazio a terra.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
