Descrizione
Abbiamo spedito questo alambicco in rame da 200L con testa a colonna multipla a distillerie di whiskey, sale di gin e distillerie a contratto che desideravano un unico apparecchio per svolgere due funzioni: un distillato aromatico da alambicco e una distillazione a colonna più pulita e ad alta gradazione. È una macchina operativa, non un pezzo da esposizione — anche se il rame rosso lucidato merita il suo posto in una sala degustazione.
Cosa fa realmente il telaio da 200L
La dimensione del lotto è il numero che determina tutto il resto. Una caldaia da 200L accetta una carica da 160–180L, adatta a una distilleria che effettua da due a quattro cicli di stripping a settimana su un fermentatore da 500–1000L. Al di sotto di questo valore, si riscalda rame che non si riempie. Al di sopra, si perde la flessibilità che rende utile possedere una piccola colonna.
| Carica utilizzabile | 160–180 L |
| Colonna | Colonna multipla in rame a 4 piatti (opzionale a 6/8 piatti) |
| Riscaldamento | Elettrico 18–24 kW, o vapore a bassa pressione 0,3 t/h |
| Portata del distillato | 55–75 L/h a 90–94% ABV |
| Peso a vuoto | ~480 kg |
Rame dove conta
Pentola, piatti della colonna, braccio lyne e guscio del condensatore sono in rame. Il legame dello zolfo avviene nel percorso del vapore, quindi rivestire l'interno della colonna lasciando la linea del vapore in acciaio inox ti dà metà del beneficio. Le flange e le guarnizioni della colonna sono in acciaio inox per una maggiore durata.
Elettrico o a vapore — la vera differenza
Se non hai una caldaia e un installatore di vapore autorizzato, scegli l'elettrico. Risponde più lentamente e costa di più per litro, ma una batteria di elementi da 24 kW e un'alimentazione a 400V è qualcosa che la maggior parte dei piccoli siti può effettivamente installare. Il vapore offre una rampa più veloce e un calore più delicato sui lavaggi di cereali, e libera spazio sul pavimento nella stanza dell'alambicco.
Opzioni da valutare in anticipo
- Cestello per ginepro — dimensionato per una carica botanica da 12 a 18 kg nel percorso del vapore
- Agitatore — necessario per lavaggi di cereali o frutta, non per melassa chiara
- Piatti extra e un vetro di controllo per la regolazione del reflusso
- Pallina spray CIP e scarico inferiore da 2”
Prima di fornirti un preventivo, inviaci il tuo ABV di lavaggio, la gradazione alcolica target, i lotti settimanali, l'altezza libera del soffitto, la disponibilità di energia o vapore e il porto di destinazione. Queste sei risposte influenzano il prezzo più di qualsiasi lista di opzioni. Ti diremo se 200L non è adatto al tuo piano — a volte 300L costa appena di più e ti offre spazio per crescere.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
