Описание
Почему площадь основания определяет выбор танка
Винодельни редко обращаются к нам из-за нехватки объема. Они обращаются из-за нехватки проходного пространства. Прямоугольный танк с ребристыми кожухами на боковых стенках позволяет размещать установки в плотном ряду или прижимать их к стене, при этом обеспечивая доступ ко всем фитингам. При объеме 20000 л квадратный танк обычно занимает 15–20% площади пола по сравнению с круглым танком того же рабочего объема.
Прямоугольная геометрия также изменяет поведение танка. Углы укрепляют корпус, поэтому толщина стенок может оставаться умеренной, но углы удерживают тепло иначе, чем плоские панели. Мы используем ребристую пластину по всей боковой поверхности, а не только на нижней трети, и делим кожух на зоны, чтобы температура мезги оставалась в пределах 1–2 °C во время активного брожения.
Материалы и изготовление
Вино является кислым и контактирует с поверхностью в течение нескольких недель. Контактные с продуктом оболочки изготавливаются из стали 304 или 316L, если клиент работает с высококислыми мезгами или агрессивной охлаждающей водой. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и пассивируются; стандартная отделка — лист 2B с травлеными зонами сварки. Ребристая пластина толщиной 1,5–2 мм точечно приварена к наружной стенке, гидростатически проверена при 6 бар и эксплуатируется при давлении гликоля 2–3 бар.
Каждый танк комплектуется клапаном сброса давления/вакуума, рассчитанным на максимальное заполнение или процесс перекачки, CIP-распылительной насадкой на отдельном патрубке, клапаном для отбора проб, рукавом для слива и верхним люком. Патрубки приварены согласно вашему чертежу — компоновка, подходящая для перекачки, не подходит для линии мезги или процедуры протыкания.
Типичные характеристики
| Ёмкость | Объем от 5000 л до 50000 л, одиночный или групповой |
|---|---|
| Контактный материал | SUS304 / SUS316L |
| Охлаждение | Ребристый кожух на боковой стенке, 2–4 зоны |
| Давление в куртке | Рабочее давление 2–3 бар, испытательное 6 бар |
| Изоляция | Полиуретановая изоляция 50–100 мм, облицовка из нержавеющей стали |
| Внутренняя отделка | Отделка 2B, сварные швы шлифованы и пассивированы |
| Стандартные порты | Люк для доступа, CIP, образец, перелив, сброс давления |
Что покупатели спрашивают перед заказом
Как выбрать между 5000 л и 50000 л? Начинайте с вашего самого большого одновидового лота, а не с годового объема. Перегруженные баки оставляют воздушное пространство, которое трудно равномерно охлаждать.
Нужен ли мне наклонный или конический дно? Плоские наклонные днища подходят для красных вин с перекачкой и легкой фильтрацией. Конические днища помогают с отделением осадка и сливом, но стоят дороже и выше по высоте.
Может ли резервуар выдерживать давление? Квадратные баки предназначены для атмосферной или низкодавленной ферментации. Если вы планируете аэрацию или карбонизацию, сообщите нам на этапе проектирования.
Отправьте размер партии, тип вина, количество баков и доступный план помещения. Мы подберем объем, площадь охлаждения и расположение портов под ваши параметры.
Связанные продукты
5000-литровый резервуар для ферментации вина из нержавеющей стали с охлаждающей ребристой пластиной
Созданный для коммерческих погребов, этот ферментационный резервуар для вина объемом 5000 литров оснащен охлаждающей рубашкой с ребристой поверхностью, приваренной непосредственно к корпусу для равномерного теплообмена во время красной и белой ферментации. Доступен из нержавеющей стали 304 или 316L с зональными рубашками, CIP-распылительным шаром, изоляцией и коническим или выпуклым дном.
Конический ферментер 304/316L объемом 2000-5000 л с ребристой рубашкой для ферментации вина
Конические ферментеры с ребристой рубашкой объемом 2000 л и 5000 л для виноделен и пивных пабов. Корпуса из SUS304 или 316L, конусы под углом 60° или 75°, рубашки охлаждения на 3 бара и внутренняя полировка 0,4–0,6 мкм. Мы подбираем угол конуса, расположение портов и площадь рубашки в соответствии с размером партии, типом сусла и доступной высотой.
квадратный IBC винный ферментационный танк 500 л-20000 л 304/316L с ребристой охлаждающей пластиной
квадратные ферментационные емкости IBC объемом от 500 л до 20000 л из нержавеющей стали 304 или 316L, оснащенные ребристыми охлаждающими рубашками для производства красного и белого вина. Включают люк, CIP-распылительный шар, основание для погрузчика и индивидуальные компоновки клапанов, подобранные под существующие позиции паллет и размеры подвала.
Квадратный ферментер IBC Tote Tank 2000L-20000L для ферментации красного вина
Квадратные ферментеры из нержавеющей стали, выполненные в стандартном формате IBC, для производства красного вина, предлагаются объемами 2000 л, 10000 л и 20000 л. Корпуса из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированным гликолем, пассивированные внутренние сварные швы и индивидуальное расположение портов. Подходят для ферментаций с пуншем и насосным переливом, а также для краткосрочного хранения при фиксированной площади пола.
Квадратный резервуар для ферментации вина IBC Tote с охлаждающей пластиной с ямочками
Квадратные ферментеры IBC, изготовленные на заказ из нержавеющей стали 304 или 316L, с охлаждающими рубашками с ячеистой структурой, наклонным или плоским дном и рабочим объемом от 500 до 5000 литров. Предназначены для виноделен, которым требуется емкость для ферментации при ограниченном пространстве, оснащены распылительными шарами CIP, регулируемыми предохранительными клапанами и фитингами tri-clamp, расположенными для вашего crush pad.
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л для вина | Индивидуальная емкость
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л, изготовленный из SUS304 или 316L, с гликолевой рубашкой с ячейками, люком 400 мм, вращающимся CIP-распылителем и отводным рукавом. Индивидуальные объемы от 500 до 5000 л, рабочее давление 0,2 МПа, расположение портов адаптировано для небольших виноделен, сидроварен и контрактных бутилировщиков.
1000L 1500L 2000L квадратный IBC ферментер для красного вина с гофрированной охлаждающей рубашкой
Квадратные ферментеры в стиле IBC для красного вина объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с гофрированными охлаждающими рубашками на боковых стенках и дне. Отшлифованные и пассивированные сварные швы, люки диаметром 400–500 мм, соединения для охлаждающей жидкости и CIP с три-клампом. Настроены под размер вашей партии, подачу охлаждающей жидкости и планировку подвала.
Индивидуальные 1000-литровые и 1500-литровые резервуары из нержавеющей стали IBC для хранения вина и спиртных напитков с карманами для вилочного погрузчика
Индивидуальные 1000-литровые и 1500-литровые резервуары из нержавеющей стали IBC для хранения на винодельнях и ликеро-водочных заводах. Оснащены карманами для вилочного погрузчика, усиленными основаниями, санитарными выходами и опциональными фитингами для CIP или продувки. Выбирайте между 304 и 316L, с индивидуальными размерами, клапанами, вентиляционными отверстиями и уровнемерами, соответствующими вашим требованиям к обработке и транспортировке вина или спиртных напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
