1500 Lのコールドクラッシュタンクは、包装前の最後の工程を担当します：酵母を沈降させ、ビールを-1〜1℃まで冷却し、炭酸化が完了するまで圧力を保持します。20〜30 hLのブルワリーでは、この容量は通常1回の醸造量に相当するため、タンクは予測可能なローテーションで満たされ、クラッシュされ、排出され、包装の進行を待って満杯のままになることはありません。.

標準仕様では304ステンレス製のシェルを使用し、果実ビール、セルツァーベース、または低pHの製品を扱うブルワリーには316Lを採用します。シリンダーとコーンは別々のディンプルジャケットを備えており、これはコーンがクラッシュ時に強力な冷却を必要とする一方で、シリンダージャケットは炭酸化中の温度保持のみで十分なため重要です。断熱材は80 mmのポリウレタンで、304の外皮の下にあり、温かい包装ホールでもタンクが床に結露しません。.

日常使用に影響する製造詳細

溶接はTIGで行い、製品側は研磨およびパッシベーション処理済みです。内部仕上げは0.4〜0.6 Raで、外装クラッディングには粗めの2B仕上げも適していますが、酵母やホップ残留物が集まるコーン部には適しません。側面のマンウェイは400 mmで、検査時にブラシでコーンの継ぎ目に届く実用的な最小サイズです。.

このタンクが適合する場所

小規模タップルームでは、これらのタンクを1台または2台組み合わせてブライトタンク兼クラッシュタンクとして使用し、回転が遅くても対応します。缶詰ラインを持つ地域のブルワリーでは、クラッシュ容量をブライトタンクと分けて管理し、温度がまだ下がっているタンクによってろ過や包装が妨げられないようにしています。.

よくある質問

別のコールドクラッシュタンクは必要ですか？ 包装を待てない場合のみ必要です。発酵槽が3バールまで耐えられ、1℃まで冷却できるなら、その役割を果たせます。ただし、同じ容器でドライホッピングとクラッシュを行うと、次の醸造が遅くなります。.

これで炭酸ガスを注入できますか？ はい、炭酸化石と作動圧力に設定されたリリーフバルブが必要です。石はコーンの上に置き、酵母に埋もれないようにしてください。.

1500Lユニットと3000Lユニットの違いは何ですか？ ジャケット面積と脚の荷重です。容量が倍になると満杯時の重量もほぼ倍になるため、注文前に床の荷重と脚の補強を確認する必要があります。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.