説明
地下室で明るいビールタンクが実際に果たす役割
明るいタンクは発酵後に設置されます。炭酸化、清澄、冷却調整が完了するまでビールを保持し、その後、充填機またはカウンタープレッシャー下のケグラインに供給します。サイズは通常、醸造所ではなく包装ラインの稼働に基づいて決まります：1日で空になる1000Lタンクは適切ですが、2週間半分の容量で放置される5000Lタンクは適切ではありません。.
当社は1000L、2000L、3000L、5000Lの公称容量でこれらを製造しており、容量ごとに形状が変わります。壁の厚さ、ジャケット面積、出口サイズはすべて容量に応じて変わるため、タンクはシフト内で18°Cから2°Cまで急冷可能です。.
ビール品質に影響を与える製造詳細
接液面は標準でSUS304を使用し、ビールが強くドライホップされる場合、酸性CIPサイクルが頻繁な場合、または水道水に高塩素が含まれる場合はSUS316Lを使用します。内部の溶接部は研磨され、パッシベート処理済みです。製品接触面の仕上げは0.4～0.6 µm Raで、外側はご要望に応じてブラッシュまたは鏡面研磨を施します。.
二重壁タイプは側面にディンプル付きグリコールジャケットを備え、円錐部が高い場合は底部下にもジャケットセクションを設けます。80～100mmのPU断熱材が湿度の高い地下室での結露を防ぎます。冷蔵室を既に運用しているお客様向けに単壁タンクもご用意しています。.
付属品と圧力制御
標準構成は、ラックアーム付き60°円錐底、側面サンプルバルブ、トップマンウェイのCIPスプレーボール、炭酸石ポート付きCO2入口、圧力計、調整可能な圧力逃がし弁を備えています。作動圧力は炭酸化用に0.2MPa（2バール）、耐圧試験はその1.5倍で行います。圧力逃がし弁だけに頼らず、長時間の炭酸化セッション中はCO2ラインのレギュレーターがタンクを保護します。.
接続はデフォルトでトライクランプ、要望に応じてDINまたはSMSを選択可能で、既存のCIP、グリコール、ビール搬送ラインにアダプターなしで接続できます。.
典型的な設置例
ブルーパブでは1000Lおよび2000Lユニットをバーの背後で調整およびサービングタンクとして使用します。地域の醸造所は3000Lおよび5000Lタンクをケグまたは缶詰ラインと組み合わせます。サイダーやコンブチャの生産者は同じシェルを異なるガスケット材質と低炭酸圧で注文します。.
| モデル | 公称容量 | 作動容量 | 内径 | ジャケット | 作業圧力 |
|---|---|---|---|---|---|
| BT-1000 | 1000 L | 800 L | 1000 mm | ディンプル、側面 | 0.2 MPa |
| BT-2000 | 2000 L | 1600 L | 1200 mm | ディンプル、側面 | 0.2 MPa |
| BT-3000 | 3000 L | 2400 L | 1400 mm | サイド＋コーン | 0.2 MPa |
| BT-5000 | 5000 L | 4000L | 1700 mm | サイド＋コーン | 0.2 MPa |
ご注文前によくいただくご質問
これで発酵もできますか？ いいえ。活発な発酵熱に対応する冷却ジャケットがなく、クラウゼン用のトップコーンもありません。その段階にはユニタンクまたは発酵槽を使用してください。.
シングルウォールまたはジャケット付きですか？ 室温が1〜2°Cを安定して保てる場合は、シングルウォールでコストを節約できます。そうでなければグリコールジャケットを指定してください。後からの改造はできません。.
316Lは必要ですか？ 積極的な洗浄体制や塩化物を多く含む水の場合のみです。そうでなければ、適切なパッシベーションを施した304ステンレスが数十年持ちます。.
マンウェイのサイズはどうですか？ 400 mmが標準です。トップからブライトタンク内でドライホップを行う予定がある場合は450 mmを注文してください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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