Description
Un réservoir de refroidissement à froid de 1500 L gère la dernière étape avant l'emballage : déposer la levure, abaisser la bière à -1 à 1 °C, et maintenir la pression pendant que la carbonatation se termine. Sur une brasserie de 20 à 30 hL, ce volume correspond généralement à une longueur de brassin, de sorte que le réservoir peut être rempli, refroidi et vidé selon une rotation prévisible au lieu de rester plein pendant que l'emballage rattrape son retard.
Nous construisons la cuve en acier inoxydable 304 en standard et en 316L lorsque la brasserie produit des bières aux fruits, des bases de seltzer ou tout produit à faible pH. Le cylindre et le cône possèdent des chemises à bosses séparées, ce qui est important car le cône nécessite un refroidissement intense pendant le crash tandis que la chemise du cylindre doit seulement maintenir la température pendant la carbonatation. L'isolation est en polyuréthane de 80 mm sous une peau extérieure en 304, de sorte que le réservoir ne transpire pas sur votre sol dans une salle d'emballage chaude.
Détails de construction qui affectent l'utilisation quotidienne
Les soudures sont TIG, meulées et passivées du côté produit. La finition intérieure varie de 0,4 à 0,6 Ra ; une finition 2B plus grossière convient pour le revêtement extérieur mais pas pour le cône, où s'accumulent les résidus de levure et de houblon. L'ouverture latérale est de 400 mm, ce qui est le minimum pratique pour qu'une personne atteigne la couture du cône avec une brosse lors de l'inspection.
| Volume de travail | 1500 L |
| Volume brut | env. 1800 L |
| Cône | 60 degrés |
| Pression de conception | 3 bar (option 2,5 bar) |
| Pression d'essai | 4,5 bar |
| Coque intérieure / coque extérieure | 3 mm / 2 mm |
| Manchon de refroidissement | bosselé, glycol, cône et cylindre inférieur |
| Accessoires | bille de pulvérisation CIP de 1,5 pouces, port de houblonnage à sec de 2 pouces, bras de soutirage, valve d'échantillonnage, soupape de décharge de pression |
Où cette cuve s'intègre
Les petites salles de dégustation utilisent souvent un ou deux de ces réservoirs combinés comme cuves brillantes et de refroidissement, acceptant un roulement plus lent. Les brasseries régionales avec une ligne d'embouteillage en conserve gardent généralement le volume de refroidissement séparé de la cuve brillante afin que la filtration et l'emballage ne soient pas bloqués par un réservoir qui est encore en train de baisser en température.
Questions fréquentes
Ai-je besoin d'un réservoir de refroidissement séparé ? Seulement si l'emballage ne peut pas attendre. Si votre fermenteur peut supporter 3 bars et atteindre 1 °C, il peut faire le travail, bien que le houblonnage à sec et le refroidissement dans le même récipient ralentissent la prochaine brassée.
Puis-je y carbonater ? Oui, avec une pierre de carbonatation et une soupape de décharge réglée à votre pression de travail. Gardez la pierre au-dessus du cône pour qu'elle ne soit pas enterrée dans la levure.
Quelles sont les différences entre une unité de 1500 L et une de 3000 L ? La surface de la gaine et la charge sur les pieds. Doubler le volume double approximativement le poids lorsqu'il est plein, donc la charge au sol et le renforcement des pieds doivent être vérifiés avant de commander.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Produits associés
Cuve à bière brillante isolée en acier inoxydable 304 de 10BBL, 15BBL, 20BBL avec veste glycolée
Ces cuves verticales à bière brillante sont disponibles en tailles 10, 15 et 20 BBL avec surfaces de contact en acier inoxydable 304 et vestes glycolées embouties. Isolées et certifiées sous pression, elles supportent la carbonatation, la clarification et l'embouteillage. Nous construisons chaque cuve avec boule de pulvérisation CIP, bras de soutirage, valve d'échantillonnage et pierre de carbonatation en option. Partagez la taille de votre lot et les détails du refroidisseur pour un devis configuré.
Cuve de stockage de bière horizontale isolée de 100L à 50000L, récipient sous pression
Cuves de stockage de bière horizontales isolées de 100 L à 50 000 L, fabriquées en SUS304 ou SUS316L avec isolation PU, revêtement inoxydable et finition intérieure Ra ≤ 0,8 µm. Adaptées au stockage de bière claire, cidre, kombucha et lignes de soda lorsque la hauteur de la cave exclut les réservoirs verticaux. Pressions nominales, raccords CIP et options à manteau à bosses disponibles sur demande.
Réservoir de bière claire de 1000L à 5000L pour stockage et carbonatation de la bière
Réservoirs de bière claire de 1000L, 2000L, 3000L et 5000L pour carbonatation, conditionnement à froid et emballage. Construits en SUS304 ou 316L avec chemises glycol à bosses, pression de travail de 0,2 MPa, bras de soutirage, boule de pulvérisation CIP et soupape de décharge réglable. Options à simple et double paroi pour brewpubs, brasseries régionales, producteurs de cidre et de kombucha.
Cuve à bière claire de 1000L pour brassage artisanal commercial et carbonatation
Une cuve à bière claire de 1000L gère la carbonatation, la décantation et le stockage sous pression entre la fermentation et l'emballage, dimensionnée pour une brasserie de 10 hl. Construite en SUS304 ou 316L avec manteaux glycol à bosses, pression de travail de 2 bars, isolation de 80 mm et boule de lavage CIP. Disponible avec profondeur de cône réglable, bras de soutirage et pierre de carbonatation pour brasseries artisanales commerciales.
Fermenteur à bière isobarique en acier inoxydable de 1000L | Fermenteur conique de 500L
Fermenteurs en acier inoxydable certifiés pour la pression, disponibles en tailles 500L et 1000L pour les brasseries qui carbonatent en cuve. Pièces en contact avec le produit en SUS304 ou 316L, vestes glycol à bosses, finition intérieure Ra 0,8 µm, et pression de travail protégée par soupape de sécurité à 2,5 bar. Volumes personnalisés, refroidissement à double zone et raccords CIP configurés selon votre brasserie et capacité de refroidissement.
Cuve verticale à bière brillante de 1000 L BBT pour la fabrication et le stockage de bière
Cuve verticale à bière brillante de 1000 L conçue pour la carbonatation, le refroidissement rapide et le stockage de bière brillante avant l'emballage ou le service en salle de dégustation. Coque en SUS304 avec option 316L, gaines glycol à bosses, pression de travail de 0,2 à 0,3 MPa et raccords CIP complets. Convient aux brewpubs et aux brasseries commerciales emballant de 8 à 12 barils par cycle.
Cuves horizontales à bière claire (BBT) de 1000L et 2000L pour le stockage en brasserie
Cuves horizontales à bière claire de tailles 1000L et 2000L, construites comme des récipients sous pression pour le stockage de bière carbonatée. Acier inoxydable 304 ou 316L, vestes glycol à bosses, isolation de 80-100 mm, boule de lavage CIP et soupape de décharge réglable. Une option pratique pour les caves à faible hauteur sous plafond, les tampons d'emballage et les brasseries passant de lots pilotes à 2000L.
Cuve à bière brillante de 10000 L | Cuve brillante pour carbonatation et stockage en brasserie
Cuve à bière brillante de 10 000 L qui carbonise, clarifie et maintient la bière finie sous pression avant l'emballage. Cette page couvre la sélection du grade d'inox, les normes de soudure et de polissage, le refroidissement par gaine à bosses, la pression de travail et le dimensionnement de la soupape de décharge, la configuration CIP et les détails des ports nécessaires avant de proposer un devis pour une cuve brillante pour votre cave.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
