ブルワリーフロアでのブライトビールタンクの役割

ブライトビールタンク（BBT）は、調整および貯蔵用の容器です。発酵後、ビールは充填前に沈殿、炭酸化、澄明化の時間を必要とすることが多いです。ユニタンクは一つの容器で発酵と調整を行えますが、専用のBBTは完成したビールを圧力と温度管理下に保ち、ケグ詰めや缶詰ラインの要求に応じます。週に10〜20バッチを処理するブルワリーハウスでは、一つのタンクだけでは問題を解決できないことが多いです。プロセスに適した容量、冷却面積、ヘッドスペースが必要です。.

当社はクラフトブルワリー、ブルーパブ、飲料工場向けに300L、500L、1000L、2000L、4000Lのブライトタンクおよびユニタンクを製造しています。シェルとディッシュエンドは通常304ステンレス鋼です。塩化物曝露が高いビールや過酷な洗浄サイクルには、濡れ面部品に316Lを使用可能です。内部溶接部は研磨およびパッシベーション処理され、製品接触面はピクルス処理およびパッシベーション、または標準に応じて0.4〜0.8µmの機械研磨が施されます。外装仕上げはブラッシュドまたはミラーポリッシュが可能です。.

冷却ジャケットはコーン部および下部シリンダーにディンプルまたはレーザー溶接されています。大型タンクでは、層状化を防ぐために2〜3ゾーンに分かれています。作動圧力は1.5〜3バールで、安全弁および圧力計は容器に合わせてサイズ設定されています。CIPは回転スプレーボールを使用します。コーンドレイン、ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、炭酸化ストーンは実用的なアクセスのために配置されています。.

一般的な仕様

よくいただく選択に関する質問

どの容量を選べばよいですか？ 作業容量に合わせてバッチサイズを調整し、名目容量ではありません。1000Lのタンクは、ヘッドスペースを確保して800～850Lを快適に保持できます。.

ユニタンクまたは専用BBT？ 発酵槽から直接充填する場合や移送回数を減らしたい場合は、ユニタンクが適しています。高い充填スループットには、専用のBBTと別々の発酵槽の方がスケジュール管理が容易です。.

なぜ温度管理が必要か？ 炭酸化、濁り、酵母の沈降は安定した温度に依存します。温かいビールはCO2を保持しにくく、充填時に泡立つことがあります。.

配管、CIP、グリコールはどのように接続しますか？ トライクランプ継手、DINまたはSMSオプション、グリコールループに合ったジャケットポートを提供します。最終決定前に利用可能な高さ、床荷重、天井のクリアランスをお知らせください。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.