説明
5バレルの積み重ね可能な円錐発酵タンクは、建物の床面積を拡張せずに発酵能力を増やす必要がある醸造所にとって実用的なユニットです。これらのタンクは上部マンウェイと酵母収集をサポートする円錐角度で設計されており、酵母の収穫やトラップの除去時に重要です。積み重ね可能な構成は床面積の節約だけでなく、グリコール、CIP、ビールラインの配管方法も変わります。円錐部と下部シリンダーに凹凸のある冷却ジャケットを装備し、マンウェイやラックアームの妨げにならない位置に配置しています。.
素材の選択はしばしば最初の重要な決定です。SUS304はほとんどのエールやラガーに適しています。サワービールを製造する場合や強力な洗浄剤を使用する場合は、SUS316Lがより適切です。内部のすべての継ぎ目はTIG溶接し、パッシベート処理と衛生的な仕上げのための研磨を行います。外装は醸造所の美観に応じてブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ仕上げが可能です。円錐角度は通常60度ですが、特定の酵母凝集特性やホップガン使用時に調整可能です。.
冷却能力も誤りが多い部分です。単一のジャケットゾーンを持つ5バレルタンクは、グリコールが温かい場合、急冷時に苦労することがあります。通常は円錐部と下部シリンダーの2つの冷却ゾーンを推奨し、それぞれ別のソレノイドで制御します。これにより発酵中の温度管理が向上し、目標温度の超過を防ぎます。作動圧力は通常15 psiですが、タンク内で炭酸化する場合は30 psiまで設計します。安全弁はそれに合わせて設定し、圧力計とサンプルバルブを標準装備しています。.
CIPはマンウェイに取り付けられた回転スプレーボールで簡単に行えます。トップディッシュに専用のCIPポートを追加することも可能です。接続は通常1.5インチのトライクランプのラックアームで、グリコールの入口・出口は1インチのNPTまたはトライクランプで好みに応じて選択可能です。小規模なブルーパブではこれらのタンクをペアで注文し、2段に積み重ねることが多いです。商業醸造所では発酵後のユニタンクやブライトビールタンクとして使用することもあります。積み重ね設計には積載重量に耐えるフレームや中二階が必要です。5バレルのビール満杯タンクは約1,800kgの重量があるため、床の耐荷重と積み重ね用ブラケットの設計が重要です。.
天井の高さを確認せずに積み重ね可能なタンクを注文するお客様もいます。脚とマンウェイ付きの5バレル積み重ね発酵タンクは、積み重ね時に少なくとも2.8メートルのクリアランスが必要です。また、ドライホッピングやサンプリングのために上部タンクにアクセスする方法も考慮してください。キャットウォークや携帯はしごは理想的ではありません。天井スペースが狭い場合は側面マンウェイ付きのタンク設計も可能ですが、積み重ね可能性が複雑になります。これらは見積もり前に詳細に検討する事項です。.
技術仕様
| 容量 | 5バレル（約6ヘクトリットル） |
|---|---|
| 材質 | SUS304またはSUS316L |
| ジャケット | 凹凸冷却ジャケット、2ゾーン |
| 円錐角度 | 60度（調整可能） |
| 作業圧力 | 15 psi（30 psiはオプション） |
| マンウェイ | トップマンウェイ、400 mm |
| 仕上げ | 内部はピクル処理およびパッシベーション済み、外部はブラッシングまたはミラー仕上げ |
| 接続部 | 1.5インチトライクランプラックアーム、1インチグリコールポート |
よくある質問
3段積みは可能ですか？ 5バレルタンクには推奨しておりません。標準は2段積みです。3段積みには構造フレームと詳細なエンジニアリングレビューが必要です。.
リードタイムはどのくらいですか？ 通常、2つの冷却ゾーンを備えた標準的な5バレル積み重ね発酵タンクは6〜8週間です。.
保証はありますか？ はい、タンク本体は3年、バルブおよび付属品は1年の保証があります。.
このタンクを炭酸化に使用できますか？ はい、作動圧力30 psiのオプションと適切な安全弁を指定すれば可能です。.
5バレルの積み重ね可能な円錐形発酵槽を指定する準備ができましたら、バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をご提案いたします。.
ビール発酵タンクの構造
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