説明
7 BBLのブライトビールタンクは発酵と包装の間に設置されます。二次発酵後にビールが移され、炭酸化を完了し、最後の酵母を沈降させ、充填機、缶詰ライン、またはケグ洗浄機が準備できるまで圧力下で冷却保持されます。これらはまず圧力容器として、次に冷却容器として設計されています。なぜなら炭酸化工程が機械的要件を決定するからです。.
容器が実際に行うべきこと
7 BBLタンクで2.5から2.7ボリュームのCO2に達するには、34°Fで約12から15 psiのヘッド圧力が必要です。大気圧または低圧サービス用に評価されたタンクはそれを安定して保持できないため、ディッシュヘッド、シェルシームの全貫通溶接、作動圧力に設定された調整可能なスプリング式安全弁を使用します。冷却ジャケットは下部シェルとコーンにディンプルまたはチャネルプレート溶接されます。28から30°Fのグリコールが炭酸化中に発生する熱を除去し、壁面で製品を凍結させることなくビールを安定させます。.
材料と製造の選択
304ステンレスは標準的なエールおよびラガーの使用に対応します。サワープログラム、重い果実添加、または強力な酸性CIPブレンドを行う醸造所は通常、接液面に316Lを使用し、長年のサイクルに耐えます。内部溶接はフラッシュグラインドされ、その後タンクはピクルス処理とパッシベーションが施されます。製品接触面はRa ≤ 0.8 µmに仕上げられ、酵母やホップ残留物が粗い鋼に付着しやすいドライホップや果実主体のビールには0.4 µmも選択可能です。断熱材は80 mmのポリウレタンで304クラッドの下にあり、ブラッシュまたはミラーポリッシュ仕上げで、既存の設備と調和します。.
標準装備にはトップまたはサイドマンウェイ、CIPスプレーボール、DIN 40またはトライクランプのラックアーム、サンプルバルブ、炭酸石ポート、圧力計、視覚レベルチューブが含まれます。フロアプランをお送りいただければ、ラックアームと石ポートをご希望の作業高さに配置します。.
仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 7 BBL（217 USガロン／820 L） |
| 作業圧力 | 15 psi（1 bar）、30 psiはオプション |
| ジャケット圧力 | 0.3MPa |
| 冷却面積 | 1.2 m² 有効面積 |
| シェル素材 | 304または316L、3mm |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、0.4 µmはオプション |
| 断熱材 | 80 mmポリウレタン、304クラッド。 |
| 接続部 | DIN 40／トライクランプ、1.5インチサンプルバルブ |
| 安全弁 | 調整可能 1〜2バール |
見積もり前によくいただく質問
1つのタンクで炭酸化とサービングは可能ですか？ はい、圧力に対応しており、ジャケットの面積が十分であれば可能です。サービングタンクも同じ評価が必要ですが、フィッティングの配置が異なります。.
カーボネーションストーンは必要ですか？ 24時間以内に安定したカーボネーションを得るには必要です。スパウンディングによる自然なカーボネーションも可能ですが、時間がかかりタンクが占有されます。.
10 BBLのブルーハウスに対して7 BBLのタンクはいくつ必要ですか？ ほとんどの醸造所では、その規模のブルーハウスに対して4〜6台のブライトタンクを運用しており、ターンアラウンドや包装スケジュールによって異なります。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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