Descripción
Tanque de fermentación de acero inoxidable de 8000L — Construido según las normas europeas para recipientes a presión
Un tanque de 8000L generalmente significa un recipiente bruto de 10,000L que contiene 8,000L de mosto. Ese tamaño se adapta a cervecerías que realizan entre 8 y 10 elaboraciones semanales en un solo fermentador, o a la elaboración doble de una cervecería de 4,000L. Construimos estos como unitanks a menos que el proceso requiera un tanque de cerveza brillante separado aguas abajo.
Materiales y fabricación
Las superficies en contacto con el producto en SUS304 (1.4301) son nuestro estándar. Para programas de cerveza ácida o adiciones de frutas con alto contenido ácido, soldamos la carcasa en 316L (1.4404), o suministramos todo el recipiente en 316L si planea reutilizar levadura a largo plazo con limpieza agresiva. El espesor de la placa es de 3 mm en la carcasa y 4 mm en el cono para soportar la carga adicional en la descarga de levadura. Después de la soldadura, realizamos decapado y pasivación en las áreas de las uniones; el pulido interior tiene un Ra ≤ 0.8 µm, y Ra ≤ 0.4 µm cuando se cosecha levadura para reutilización.
Las chaquetas con abolladuras cubren el cono y el cilindro inferior, donde realmente se concentra la carga térmica durante la fermentación máxima. Las chaquetas se prueban hidrostáticamente a 6 bar, la presión de diseño del recipiente es de 3 bar con una presión de trabajo de 1.5–2 bar para carbonatación, y una válvula de seguridad dimensionada para el tanque se encuentra en el brazo CIP junto al manómetro.
Especificaciones técnicas
| Volumen bruto | 10,000 L |
| Volumen de trabajo | 8,000 L |
| Cono | 60° estándar, 75° opcional |
| Material | SUS304 / 316L |
| Espesor de carcasa / cono | 3 mm / 4 mm |
| Presión de diseño | 3 bar |
| Chaqueta de enfriamiento | 2 zonas, probadas a 6 bar |
| Aislamiento | Poliuretano de 80 mm |
| Accesorios | Bola de pulverización CIP, puerto para dry hop, brazo de trasiego, válvula de muestreo, 3× puertos TC |
| Cumplimiento | PED 2014/68/UE, marcado CE |
Preguntas que recibimos antes de cada cotización
¿Es necesario un cono? Para cepas de ale con cultivo superior y carbonatación presurizada, sí. Un fondo plano es más económico, pero limita el dry hopping y la descarga de levadura posteriormente.
¿Glicol o expansión directa? La mayoría de los tanques de 8000L operan un circuito de glicol a −4 a −6 °C. La expansión directa ahorra energía de la bomba pero requiere un control estricto de la succión para que la chaqueta no se congele.
¿Cómo funciona la limpieza en sitio (CIP) aquí? Bola de pulverización giratoria en la escotilla superior, retorno dedicado en el cono, 1.5–2% cáustico a 70–80 °C. El brazo de trasiego y la válvula de muestreo necesitan su propio camino de enjuague.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Equipo de fermentador cónico de 800L y sala de elaboración para la fabricación de cerveza artesanal
Un fermentador cónico de 800 litros diseñado para brewpubs y cervecerías piloto. Construcción en SUS304 o 316L, chaquetas de enfriamiento con abolladuras, presión de trabajo de 0.2 MPa y accesorios listos para CIP. Guía práctica sobre el ángulo del cono, área de enfriamiento y los detalles de producción que necesitamos antes de cotizar una configuración completa del tanque.
Tanque de cerveza brillante de 500L a 1000L | Tanque brillante para carbonatación y almacenamiento
Tanques de cerveza brillante de 500 L, 800 L y 1000 L para carbonatación, clarificación y almacenamiento en frío. Construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de glicol con abolladuras, presión de trabajo de 2 bar, bola de pulverización CIP, puerto para piedra de carbonatación y brazo de trasiego. Configurado según el tamaño de su lote, programa de envasado y espacio disponible en el suelo.
Tanque fermentador cónico de acero inoxidable para equipo de cerveza de pub y cervecería artesanal
Fermentadores cónicos de acero inoxidable para brewpubs y cervecerías artesanales, construidos en SUS304 o SUS316L con chaquetas de glicol con abolladuras, conos de 60° o 90°, y presión de trabajo de 1.5 a 3 bar. Disponibles desde 1 hasta 100 BBL con bolas de pulverización CIP, brazos de trasiego y accesorios tri-clamp. Indíquenos el tamaño de su lote y tipo de cerveza para una recomendación de configuración.
Vaso de presión isotérmico de acero inoxidable de 600L con chaqueta para fermentación Tanques de fermentación de cerveza Aislamiento del vaso fermentador
Tanque de fermentación isotérmico de acero inoxidable con chaqueta de 600L para cervecerías artesanales. Recipiente con clasificación de presión con chaqueta de glicol abollada, construcción en SUS304 o 316L, bola de pulverización CIP y aislamiento. Diseñado para fermentación con control de temperatura, carbonatación en tanque y limpieza confiable. Adecuado para ales, lagers y cervezas especiales.
Tanque de fermentación de cerveza con chaqueta de 1000L a 2000L, certificado CE ISO
Vaso a presión con chaqueta para fermentación y almacenamiento de cerveza, construido en volúmenes de trabajo de 1000 L y 2000 L (20 BBL). Cubierta interior SUS304 o 316L, chaquetas de glicol con dimples, cono de 60°, bola de pulverización CIP y válvula de alivio de presión incluidas. Certificado CE e ISO, con accesorios personalizados, aislamiento y disposiciones de conexión para cervecerías artesanales y comerciales.
Fermentador de cerveza controlado por temperatura de 10BBL para cervecería
Este fermentador de cerveza controlado por temperatura de 10BBL es adecuado para cervecerías que producen aproximadamente 310 galones por lote. El cono y el cilindro inferior cuentan con chaquetas de glicol para un control preciso de la fermentación. Disponible en SUS304 o 316L, con presión de trabajo de 15 o 30 psi. Dimensionamos chaquetas, válvulas y disposición CIP según tu cervecería y suministro de glicol reales.
Fermentador de cerveza y tanque de cerveza brillante de 10000L-20000L | Equipos para cervecería
Fabricamos fermentadores de cerveza, unitanks y tanques de cerveza brillante de 10,000 L, 15,000 L y 20,000 L para cervecerías artesanales y comerciales. Los tanques están construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de enfriamiento abolladas, soldaduras interiores pulidas y clasificaciones de presión probadas. Indíquenos el tamaño de su lote y la disposición de su cervecería para una recomendación configurada.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
