説明
約8BBLバッチと翌々日の醸造日に合わせて構成されています。
当社が製造するほとんどの8BBL醸造所は、週に4~5日、1日に2~3回の醸造を行う醸造所向けです。その稼働サイクルがレイアウトを最も左右します。専用のマッシュ/ロウタータンクとケトル/ホイールプールを組み合わせることで、ロートラインと熱交換器が稼働し続け、ロウタリングが次のターンで完了するため、その重複部分で大部分の時間短縮が実現します。このサイズでは単一容器システムも存在しますが、5BBLを超える場合はほとんど推奨しません。.
確認すべき製造の詳細
シェルは3mmのSUS304製で、ジャケットとバーナーの負荷が集中するケトル部分は4mmです。沿岸地域や高温の苛性洗浄サイクルがある場所には316Lも利用可能です。流体側の溶接は全貫通TIGで、研磨して平滑化し、ピクルス処理とパッシベーションを施した後、濡れ面はRa ≤ 0.6 µmまで機械研磨されています。ディンプルプレートジャケットはケトルの底部と下部側壁を覆い、断熱材は2mmのステンレス被覆の下に50~100mmのロックウールを使用しています。ワートおよびCIP配管は衛生的なクランプで接続されており、デッドエンドがありません。.
仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| バッチサイズ | 8BBL(約940リットル)ノックアウトワート |
| 素材 | SUS304/316L、3~4mmシェル |
| 表面仕上げ | Ra ≤ 0.6 µmの濡れ面、ピクルス処理およびパッシベーション済み |
| 加熱 | スチームジャケット、電気または直火式 |
| 断熱材 | ロックウール、50~100mm、ステンレス被覆 |
| 構成 | 二容器または三容器、重力式またはポンプ式 |
| 洗浄 | CIPスプレーボール、クランプ接続 |
| 制御 | 温度および流量ログ記録付きPLC |
購入者からよくいただく質問
別のホイールプールは必要ですか? 8BBLでは、ホップの投入量が適度であれば、ケトルとホイールプールを組み合わせて使用できます。ケトルホップが約1.5 kg/BBLを超える場合は、別々の容器を使用してトラブを熱交換器から除外します。.
重力移送かポンプ移送か? 重力移送はメンテナンスを節約しますが、床のレイアウトに制約が生じます。ほとんどのクライアントはポンプ移送を選び、前面からメンテナンス可能なポンプシールであれば後悔しません。.
システムは拡張可能ですか? 元のフレームに余裕があれば、マッシュタンに触れずに後で二つ目のケトルを追加できます。.
バッチサイズ、ビールの種類、1日の醸造回数、利用可能な床面積を教えてください。容器の構成、加熱方法、ジャケット面積を建物に合わせてご提案します。.
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