説明
7BBL ユニタンクが実際にあなたの現場で果たす役割
7BBL 発酵タンクは、通常、ブリューパブや小規模クラフトブルワリーが容量をレンタルするのをやめた際に最初に購入するタンクです。7バレルは1バッチあたり約217ガロンで、冷蔵室を過剰に構築することなく4〜6つのタップを稼働させるのに十分な量です。初めての醸造所のサイズを決める場合、コニカルボトムと冷却ジャケットがオプションでなくなる容量です。.
これらのタンクは60度のコーン角度で製造しており、これは酵母とトラブが底部ポートに沈降してきれいに排出される標準的な角度です。浅いコーンはホップや破砕物を長く保持し、その結果、ビールの透明度や排出スケジュールに影響が出ます。.
材料、溶接、仕上げ
本体とコーンはシェルが3mmの304ステンレス鋼で、内外面は特に指定がない限り2Bミル仕上げです。高酸性のサワーやケトルサワーで長時間接触する醸造所には、コーンと底部に316Lを推奨します。価格差はありますが、ピッティングを回避できる利点もあります。.
製品接触部の溶接はすべてTIGで、裏側はパージ処理され、その後フラッシュ研磨とパッシベーションが施されます。未研磨の溶接部にピクルス処理やペースト処理は行いません。これは隙間を隠すだけで除去しません。すべてのタンクは作動圧力の1.5倍で水圧試験を行い、ジャケットは梱包前に別途圧力試験を実施します。.
冷却ジャケット
コーンと下部シリンダーのグリコールジャケットは、発酵の最も活発な部分である発熱反応により、数時間で麦汁温度が設定温度より8〜10°F上昇するのを制御します。68°Fから38°Fへのコールドクラッシュは、ジャケットが不十分なタンクでは失敗します。ジャケットの表面積は、典型的な40°Fのグリコール供給と現実的な2〜3°F/時間の冷却速度に基づいて設計しています。.
タンクの作動圧力は15 psiで、30 psiの圧力逃がし弁とジャケット用の15 psi PRVが装備されています。逃がし弁をバルブで閉じないでください。CIPは上部マンウェイの回転スプレーボールで処理し、タンクを開けずに洗浄する場合は専用のCIPポートを追加可能です。.
仕様
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 7 BBL（217 USガロン） |
| 材質 | SUS304（SUS316Lはオプション） |
| シェルの厚さ | 3mm |
| コーン角度 | 60° |
| 作業圧力 | 15 psi |
| ジャケット | ディンプル付き、コーン＋シリンダー、グリコール |
| マンウェイ | トップ、400mm、スプレーボール付き |
| 付属品 | ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、サーモウェル |
| 断熱材 | ステンレスクラッド付き50mm PUフォーム |
| 脚部 | 調節可能な4脚スタンド |
ご注文前によくいただくご質問
必要なグリコール温度はどのくらいですか？ 28〜32°Fの供給温度を保持するチラーは、クラッシュの余裕を与えます。供給温度が40°Fの場合は、冷却速度が遅くなるため、それに応じてサイズを選択してください。.
タンク内で炭酸化できますか？ はい、15 psiの作動圧力で適切に設定されたPRVがあれば可能です。それ以上は圧力容器の話であり、発酵槽の話ではありません。.
304または316Lですか？ 304はペールエールやラガーを長年扱えます。サワー、高塩素水、または強力なCIP化学薬品には316Lを選択してください。.
タンクはいくつ注文すればよいですか？ おおよそ2〜3タップに1台の発酵槽と、さらにブライトタンクが1台必要です。ほとんどの7BBLスタートアップは2台の発酵槽と1台のブライトタンクで始まります。.
適切な構成を得ること
価格をお問い合わせいただく前に、バッチサイズ、目標とするビールのスタイル、チラー容量、利用可能な床面積および天井の高さを準備してください。マンウェイクリアランスだけで、グリコールよりも多くの設置が不可能になることがあります。これらの数値をお送りいただければ、実際の醸造方法に合わせて容量、ジャケット面積、ポートの配置をサイズ調整いたします。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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